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乐康瑞德天然色素通过糖果试验测试

日期：2018-07-23 浏览（1420）

近日，乐康瑞德（Lycored）推出的系列类胡萝卜素来源的色素被证明在硬涂层糖和维生素强化软糖中具有超强的稳定效果。公司推出的Tomat-O-Red TM（从粉色到红色）是从番茄中含有的番茄红素提取的，而Lyc-O-Beta TM（黄色到橙色）是从β-胡萝卜素中提取的。

发力有机食品市场，宜瑞安推出两款新型玉米淀粉

日期：2018-07-23 浏览（1218）

目前，原料供应商宜瑞安（Ingredion）推出了两种新的有机认证玉米淀粉成分，丰富了公司现有的功能性、清洁标签的淀粉产品。NovationPrima309和609能够承受恶劣的加工条件和低温，可应用在有机食品、替代乳制品、冷冷汤、酱汁和婴儿食品等。

【Vitafoods Asia演讲预告】让益生菌来帮助您吧当

日期：2018-07-20 浏览（1350）

当您走进超市，随处可见有助于改善健康的益生菌食品和饮料。这些饮食包括添加了益生菌的酸奶和各种由益生菌发酵而成的奶类饮品。研究表明，一些活性益生菌在分解时会对身体消化大有益处，它能够有效缓解肠易激综合症的病症，防止由感染和抗生素引起的腹泻，减少骨质疏松并促进身体对食物和营养的吸收和消化。

全球多款微藻新品，了解下

日期：2018-07-20 浏览（1575）

亚洲是海藻食品应用最多的地区，最近几年这一趋势在西方国家也开始明显起来，尤其是在膳食补充剂和超级食品中。在欧洲地区，消费者对可替代品和植物基来源的蛋白质需求不断上升，而千禧一代人群消费观念的改变也在影响着行业的发展趋势，尤其是崇尚弹性素食主义和植物基产品的人群。

肌少症成关注重点，肌肉健康市场不断增加

日期：2018-07-20 浏览（1181）

随着老龄化趋势的增加和消费者对肌少症认知的了解，亚太地区肌肉健康产品的数量在不断增加。肌少症是一种新的老年综合征，指的是增龄引起的骨骼肌质量下降，并伴有肌肉力量和（或）肌肉功能下降的症状。目前推动肌肉健康市场发展主要有3个因素。

管住嘴，迈开腿，但就是管不住？也许这还真不是你的错

日期：2018-07-20 浏览（1466）

近日，新泽西州立大学大脑健康研究所的研究人员发现，饮食失调的几个关键症状，如失去控制般的感觉，无法抑制的暴饮暴食，在本质上和毒瘾的驱动特性一致。由于食欲素（orexin）系统和滥用药物有关，研究人员将其定位为理解反复的暴饮暴食所致的食物动机变化的关键因素。

特色食品市场规模已达1403亿美元

日期：2018-07-20 浏览（1017）

特色食品行业报告显示，特色食品品类在整个食品行业中的增速最快，2017年在零售业和餐饮业中的销售额达1403亿美元，相比2015年增长11%，市场快速发展的主要推动因素是产品创新和产品的实用性。

婴儿营养进展：巴斯夫2’-岩藻糖基乳糖获欧盟新食品身

日期：2018-07-19 浏览（1758）

在世界各地，人们对正宗菜肴的选择从未如此多样化和广泛传播。互联的世界已经让各个年龄段的消费者变得更加了解其他文化，并为具有高真实性和特定成分的视觉吸引力产品创造了一个机会。

观点：中美贸易战或将影响植提行业

日期：2018-07-19 浏览（1577）

自特朗普主动掀起美中乃至整个世界的贸易战以来，这场没有硝烟的战争已经让多个行业受到影响，其中就包括植物原料行业。麻黄、人参、干豆和蔬菜都在特朗普的的加税名单之内。Pontiakos在最新一期的公司简报中表示，目前大多数植物原料没有关税，预估特朗普增加它们10%的关税。

糙米，不只是一种富含营养的主食

日期：2018-07-18 浏览（1725）

近日，发表在《BMC补充和替代医学》杂志上的一篇研究认为，糙米（brown rice）对改善认知健康和预防阿尔茨海默症具有重要的意义。

男性健康，还应该多注意这几个方面

日期：2018-07-18 浏览（1334）

传统意义上，男性健康被过多的强调生殖健康和性能力了。事实上，男性健康远不止这些，男人没有自己眼中的那么“强壮”，更非百毒不侵。其实男性健康需要得到更多的关注，起码不能少于女性，男人的平均寿命远低于女性，就是例证。那么，男性健康还应该关注哪些方面，又有哪些解决方案呢？

欧盟批准蛋清溶解酶水解产物为新资源食品

日期：2018-07-17 浏览（1315）

近日，欧盟批准蛋清溶解酶水解产物（Egg white lysozyme hydrolysate）作为新资源食品，可应用在食品补充剂和其它食品品类中，如作为强化原料，每日推荐的最大摄入剂量为1000mg。作为食品补充剂原料使用时，蛋清溶解酶水解产物的用途和使用剂量应该遵循法规（EU）2015/2283第十二条（1）相关内容。

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