搭上精准营养的快车，保健食品将驶入个性化时代
时间：2017-12-19
浏览数：（11144）
关键词： 保健食品 快车 营养
精准营养，又称个性化营养，是为普通人群或亚健康人群乃至慢性病人群量身设计的最佳营养健康解决方案，是精准到代谢、细胞、基因调节的个性化营养干预模式。它的作用主要在疾病发生之前，也可以在全过程，进行“个性化营养干预”，治“未病”和治愈疾病，让更多的亚健康及慢性疾病人群享受健康生活。近几年随着基因组学、大数据及人工智能等新兴技术的进步，推动了精准营养更大的发展，也意味着保健食品的个性化营养时代即将到来。
2017年多家营养公司推出个性化营养产品，让消费者觉得自己拥有了产品的决定权，营养品本来就是一种很个人的产品，每个人的需求不一样，这或许意味着“一刀切”的营养品模式将逐渐走向衰落。
个性化营养市场可分为几个指示性健康领域，其中包括消化和免疫健康、心脏健康、骨骼和关节健康、认知健康以及美容健康等。个性化营养产品，不同于传统营养产品，主要体现在首先要大量收集个体信息，然后对个体进行营养评估，最后产生营养产品（建议或者服务）。目前已经有很多专业做个性化营养的公司或者一些大些健康企业都开始了精准营养的工作，虽然各个公司的产品侧重点不同，但是目的都是能更加精准的服务于消费者。
个性化营养的主要操作流程
我们精选了国内外具有代表性的个性化营养定制公司，对他们的产品、技术及特点进行分析。这些个性化服务或产品都是行业中非常具有代表性的，希望能给到大家更多的启发。
面颊测试，解锁秘密——Orig3n
产品：体重管理、美容食品、儿童营养等功能食品
特点：只需要用棉签在受试者的面颊上擦拭一下，就可以解锁人的运动潜力、皮肤状况及易瘦还是易胖体质等。
Orig3n是2014年成立的一家个性化营养公司，该公司可提供六种不同的产品。据称只需要用棉签在受试者的面颊上擦拭一下，就可以解锁他的运动潜力（比如说他是否更容易长肌肉），皮肤状况（他的基因对他的皮肤老化有何影响），易瘦还是易胖体质。据悉该公司最近又加大了个性化营养方面的投资，自创立之初起，该公司在个性换营养领域的投资已经超过了3000万美元。
量身定制膳食补充剂——Vitamin Packs& Care/Of
产品：多种不同营养补充剂
特点：详细掌握客户相关信息后，为客户提供不同的营养组合。
Vitamin Packs是一家位于西雅图的个性化营养公司，据称它可以提供70种不同的营养补充剂，为消费者推荐成千上万种营养组合。消费者在得到该公司的提供的营养方案之前，需要填一份表，告知后者自己的饮食习惯、居住环境和锻炼水平。据该公司的创始人Jason Brown介绍，和其它个性化营养企业的不同之处在于，他们会问询所有顾客的药物服用情况，将一切可能会造成药物交互作用的风险考虑进去。
Care/Of的创始人表示他们计划通过调查表来简化消费者选择营养品的方式，让消费者能从货架上更方便的获得自己想要的产品。进行摄入量评估之后，消费者就可以订购被推荐的营养补充剂，每月一次。重要的是，还要让消费者了解补充剂产品中的活性成分、来源及背后的科学依据。补充剂产品中的每一种活性成分都有单独的资料页，里面有它的间简介，包括涉及到的科学研究以及发表的期刊号。
测试肠道菌群，定制个性化营养——DAY TWO
产品：粪便中微生物的评估
特点：通过测试粪便中的肠道微生物，评估用户的肠道菌群，进而为客户制定饮食计划，从而控制糖尿病或者肥胖的发生。
只要一点粪便样本，就可以为粪便主任制定针对性的饮食计划。这听上去或许有些神奇，但营养科技公司Day Two就可以做到。该公司CEO兼创始人Lihi Segal透露，其实是因为他们可以通过粪便评估粪便主人的肠道菌群，进而制定饮食计划的。
据称呼该公司以以色列威茨曼研究所的两位教授Eran Segal和Eran Elinav的研究数据为基础，出版了其分析肠道微菌群的方法和技术。研究者指出，即便吃的是一样的食物，但有些人就是更容易变胖或者患糖尿病，主要原因就是肠道菌群不同。目前公司已推出了测试版基因检测，并和个人护理巨头Johnson&Johnson建立了合作关系，为糖尿病患者提供个性化临床营养。
基因检测，个性化营养的主流——多家公司
产品：基因检测
特点：通过基因检测，为客户提供有针对性的个人营养品。
基因检测虽然还未普及，但已经不是新闻了，它可以帮助人们更好的了解自己以及自己的祖先来自何处。若将基因检测应用到大健康领域，则可以帮助消费者制定个性化的营养方案，更加精准、有针对性的改善人体健康。
Vitagene是一家以基因检测技术为核心的营养企业，该公司在2016年得到了550万美元的投资，投资者包括奈飞公司CPO NEIL Hunt和雅虎CFO Ken Goldman。Vitagene通过为用户进行基因检测，为客户进行个性化定制饮食、健康和营养补充剂建议。用户还可以订购公司个性化配置的30天小包装营养补充剂。
DNAfit是一家英国营养科技企业，该公司将45-50种与人体运动和营养响应最相关的基因成功编译为数字形态，消费者可通过该技术检测自己的相关基因。该技术可以鉴定测试者的营养需求，伤病恢复能力，力量和耐力响应等身体至表皮。DNAfit的产品开发主管表示，基因检测无法改变运动营养的规则，但可以以此开发有针对性的个人营养品。
PureGenomics是一家只针对健康护理专业人员的企业，其通过23andMe基因检测系统收集个人数据，然后定制个性化的营养品。据悉该公司只寻找常规单一核苷酸多态性（NS）的变异，因为它们是“临床相关和营养可控”的。健康专业医师可以从PureGenomics挑选合适的产品，然后推荐给患者。据称该公司推出的产品中不含饱和脂肪、甜味剂、麸质、涂层、硬脂酸镁和人工色素。
加拿大多伦多大学建立的Nutrigenomix营养科技公司，旨在帮助健康医师为消费者提供个人基因信息，并通过个性化营养改善消费者健康。据悉该公司已经可以为全球22个国家提供服务，适用于7种语言。据悉该公司可提供两类测试，第一类是健康测试，即通过45个基因指标对受试者的身体状况进行评估，然后制定针对性的个性化营养方案，以及适当的身体锻炼计划。第二类是运动表现测试，通过测试另外45个与运动相关的基因指标，制定可改善人体组成、食物不耐受以及促进心脏健康的方法。
Telo Years营养科技公司，只需要一滴血液样本，该公司就可以测试出血液主人的基因信息，整个过程大概需要三到四周。该公司可凭借血液样本测出客户的平均端粒长度，并和同性别的同龄人进行对比。此外该公司还可为客户绘制“健康老龄化蓝图”，帮助其更好的理解氧化压力、炎症、生活方式和其它会缩短端粒长度的因素。
国内企业纷纷布局
国外市场上的个性化营养公司，出现的较早，很多企业也在成长期，有的企业产品模式也相对成熟。而国内的个性化营养公司，则处于初步启动、布局、整合阶段。早在2016年年底，贝因美联合国内生中国科学院上海生命科学研究院，成立了“中国科学院上海健康研究院－贝因美基因与营养联合实验室”（简称“中科上贝基因与营养联合实验室”）；2017年11月中国科学院上海生命科学研究院和汤臣倍健股份有限公司牵头发起，联合荷兰应用科学研究院（TheNetherlands Organization For Applied Scientific Research）、全球营养行业领导者德国巴斯夫共同成立“精准营养科研转化产业联盟”，以此推动“精准营养”研究与应用的发展。另外艾兰得也与英国基因检测健康公司Fitness Genes签署基因检测战略合作协议。
精准营养科研转化产业联盟MoU签字仪式
发展潜力巨大，但尚未成为主流
Vitafoods近期进行了一项调查，被调查对象涉及208个行业代表。这些代表被要求评选出在接下来的一年里三个最重要的行业趋势。结果清洁标签排在第一位（49%的支持率），其次是科学支持的健康声称（39%的支持率），然后是个性化营养（21%的支持率）。
Vitafoods行业发展趋势调查
在《2017全球食品营养10大关键趋势（10 Key Trends in Food, Nutrition & Health 2017）》报告中，New Nutrition Business已经指出，个性化营养定制将成为食品营养健康领域未来五年的发展方向之一。
中国的营养品市场是一块巨大的蛋糕。2020年中国营养保健消费品市场规模有望超过4000亿元。搭乘精准营养的快车，保健食品将会驶入到个性化时代。虽然个性化营养的潜力是巨大的，每个人都在谈论企业如何利用它创造的机会来满足消费者的需求。但是目前个性化营养还没有完全征服大众，还未进入主流市场。我们不禁要想，需要做些什么来让个性化营养突破小众市场的重围并获得大众市场的青睐呢？提高消费者意识，或者立法和政策的改变，这些方法都可让健康行业受益，但从企业自身的发展来看，还有更多的问题值得思考和探索。
2017年多家营养公司推出个性化营养产品，让消费者觉得自己拥有了产品的决定权，营养品本来就是一种很个人的产品，每个人的需求不一样，这或许意味着“一刀切”的营养品模式将逐渐走向衰落。
个性化营养市场可分为几个指示性健康领域，其中包括消化和免疫健康、心脏健康、骨骼和关节健康、认知健康以及美容健康等。个性化营养产品，不同于传统营养产品，主要体现在首先要大量收集个体信息，然后对个体进行营养评估，最后产生营养产品（建议或者服务）。目前已经有很多专业做个性化营养的公司或者一些大些健康企业都开始了精准营养的工作，虽然各个公司的产品侧重点不同，但是目的都是能更加精准的服务于消费者。
个性化营养的主要操作流程
我们精选了国内外具有代表性的个性化营养定制公司，对他们的产品、技术及特点进行分析。这些个性化服务或产品都是行业中非常具有代表性的，希望能给到大家更多的启发。
面颊测试，解锁秘密——Orig3n
产品：体重管理、美容食品、儿童营养等功能食品
特点：只需要用棉签在受试者的面颊上擦拭一下，就可以解锁人的运动潜力、皮肤状况及易瘦还是易胖体质等。
Orig3n是2014年成立的一家个性化营养公司，该公司可提供六种不同的产品。据称只需要用棉签在受试者的面颊上擦拭一下，就可以解锁他的运动潜力（比如说他是否更容易长肌肉），皮肤状况（他的基因对他的皮肤老化有何影响），易瘦还是易胖体质。据悉该公司最近又加大了个性化营养方面的投资，自创立之初起，该公司在个性换营养领域的投资已经超过了3000万美元。
量身定制膳食补充剂——Vitamin Packs& Care/Of
产品：多种不同营养补充剂
特点：详细掌握客户相关信息后，为客户提供不同的营养组合。
Vitamin Packs是一家位于西雅图的个性化营养公司，据称它可以提供70种不同的营养补充剂，为消费者推荐成千上万种营养组合。消费者在得到该公司的提供的营养方案之前，需要填一份表，告知后者自己的饮食习惯、居住环境和锻炼水平。据该公司的创始人Jason Brown介绍，和其它个性化营养企业的不同之处在于，他们会问询所有顾客的药物服用情况，将一切可能会造成药物交互作用的风险考虑进去。
Care/Of的创始人表示他们计划通过调查表来简化消费者选择营养品的方式，让消费者能从货架上更方便的获得自己想要的产品。进行摄入量评估之后，消费者就可以订购被推荐的营养补充剂，每月一次。重要的是，还要让消费者了解补充剂产品中的活性成分、来源及背后的科学依据。补充剂产品中的每一种活性成分都有单独的资料页，里面有它的间简介，包括涉及到的科学研究以及发表的期刊号。
测试肠道菌群，定制个性化营养——DAY TWO
产品：粪便中微生物的评估
特点：通过测试粪便中的肠道微生物，评估用户的肠道菌群，进而为客户制定饮食计划，从而控制糖尿病或者肥胖的发生。
只要一点粪便样本，就可以为粪便主任制定针对性的饮食计划。这听上去或许有些神奇，但营养科技公司Day Two就可以做到。该公司CEO兼创始人Lihi Segal透露，其实是因为他们可以通过粪便评估粪便主人的肠道菌群，进而制定饮食计划的。
据称呼该公司以以色列威茨曼研究所的两位教授Eran Segal和Eran Elinav的研究数据为基础，出版了其分析肠道微菌群的方法和技术。研究者指出，即便吃的是一样的食物，但有些人就是更容易变胖或者患糖尿病，主要原因就是肠道菌群不同。目前公司已推出了测试版基因检测，并和个人护理巨头Johnson&Johnson建立了合作关系，为糖尿病患者提供个性化临床营养。
基因检测，个性化营养的主流——多家公司
产品：基因检测
特点：通过基因检测，为客户提供有针对性的个人营养品。
基因检测虽然还未普及，但已经不是新闻了，它可以帮助人们更好的了解自己以及自己的祖先来自何处。若将基因检测应用到大健康领域，则可以帮助消费者制定个性化的营养方案，更加精准、有针对性的改善人体健康。
Vitagene是一家以基因检测技术为核心的营养企业，该公司在2016年得到了550万美元的投资，投资者包括奈飞公司CPO NEIL Hunt和雅虎CFO Ken Goldman。Vitagene通过为用户进行基因检测，为客户进行个性化定制饮食、健康和营养补充剂建议。用户还可以订购公司个性化配置的30天小包装营养补充剂。
DNAfit是一家英国营养科技企业，该公司将45-50种与人体运动和营养响应最相关的基因成功编译为数字形态，消费者可通过该技术检测自己的相关基因。该技术可以鉴定测试者的营养需求，伤病恢复能力，力量和耐力响应等身体至表皮。DNAfit的产品开发主管表示，基因检测无法改变运动营养的规则，但可以以此开发有针对性的个人营养品。
PureGenomics是一家只针对健康护理专业人员的企业，其通过23andMe基因检测系统收集个人数据，然后定制个性化的营养品。据悉该公司只寻找常规单一核苷酸多态性（NS）的变异，因为它们是“临床相关和营养可控”的。健康专业医师可以从PureGenomics挑选合适的产品，然后推荐给患者。据称该公司推出的产品中不含饱和脂肪、甜味剂、麸质、涂层、硬脂酸镁和人工色素。
加拿大多伦多大学建立的Nutrigenomix营养科技公司，旨在帮助健康医师为消费者提供个人基因信息，并通过个性化营养改善消费者健康。据悉该公司已经可以为全球22个国家提供服务，适用于7种语言。据悉该公司可提供两类测试，第一类是健康测试，即通过45个基因指标对受试者的身体状况进行评估，然后制定针对性的个性化营养方案，以及适当的身体锻炼计划。第二类是运动表现测试，通过测试另外45个与运动相关的基因指标，制定可改善人体组成、食物不耐受以及促进心脏健康的方法。
Telo Years营养科技公司，只需要一滴血液样本，该公司就可以测试出血液主人的基因信息，整个过程大概需要三到四周。该公司可凭借血液样本测出客户的平均端粒长度，并和同性别的同龄人进行对比。此外该公司还可为客户绘制“健康老龄化蓝图”，帮助其更好的理解氧化压力、炎症、生活方式和其它会缩短端粒长度的因素。
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国外市场上的个性化营养公司，出现的较早，很多企业也在成长期，有的企业产品模式也相对成熟。而国内的个性化营养公司，则处于初步启动、布局、整合阶段。早在2016年年底，贝因美联合国内生中国科学院上海生命科学研究院，成立了“中国科学院上海健康研究院－贝因美基因与营养联合实验室”（简称“中科上贝基因与营养联合实验室”）；2017年11月中国科学院上海生命科学研究院和汤臣倍健股份有限公司牵头发起，联合荷兰应用科学研究院（TheNetherlands Organization For Applied Scientific Research）、全球营养行业领导者德国巴斯夫共同成立“精准营养科研转化产业联盟”，以此推动“精准营养”研究与应用的发展。另外艾兰得也与英国基因检测健康公司Fitness Genes签署基因检测战略合作协议。
精准营养科研转化产业联盟MoU签字仪式
发展潜力巨大，但尚未成为主流
Vitafoods近期进行了一项调查，被调查对象涉及208个行业代表。这些代表被要求评选出在接下来的一年里三个最重要的行业趋势。结果清洁标签排在第一位（49%的支持率），其次是科学支持的健康声称（39%的支持率），然后是个性化营养（21%的支持率）。
Vitafoods行业发展趋势调查
在《2017全球食品营养10大关键趋势（10 Key Trends in Food, Nutrition & Health 2017）》报告中，New Nutrition Business已经指出，个性化营养定制将成为食品营养健康领域未来五年的发展方向之一。
中国的营养品市场是一块巨大的蛋糕。2020年中国营养保健消费品市场规模有望超过4000亿元。搭乘精准营养的快车，保健食品将会驶入到个性化时代。虽然个性化营养的潜力是巨大的，每个人都在谈论企业如何利用它创造的机会来满足消费者的需求。但是目前个性化营养还没有完全征服大众，还未进入主流市场。我们不禁要想，需要做些什么来让个性化营养突破小众市场的重围并获得大众市场的青睐呢？提高消费者意识，或者立法和政策的改变，这些方法都可让健康行业受益，但从企业自身的发展来看，还有更多的问题值得思考和探索。
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