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不仅要好吃，更要好看——全球零食五大趋势

日期：2018-09-20 浏览（1599）

随着社会生活节奏的加快，吃零食已经成为全球消费者热衷的一件事情，不分年龄，不分区域，不分性别。通常情况下，人们很少或没时间去做饭或准备食物，久而久之零食开始上位。但是，消费者对零食的要求也很高，健康好吃且好看。即使在两餐之间或旅途中吃的零食也必须是新鲜、有吸引力和享受感。

是时候重新认识“MCT”了，也是时候了解CNIC20

日期：2018-09-20 浏览（3348）

截止目前，多个动物试验和临床研究未见MCT对肝脏、肾脏等产生副作用，但大量摄入MCT可能会造成肠胃不适症状。全球多个国家也已经认可MCT的安全性，美国在1994年就已经批准其GRAS认证。

益生菌产品“不含”某种成分的声称在哪国最受欢迎？

日期：2018-09-20 浏览（1433）

说到益生菌产品，比如说酸奶，亚太地区近几年取得了快速的发展。但涉及到益生菌产品的不含某种成分的声称时，美国远远走在了前面。Lumina Intellgence调查数据显示，美国的益生菌产品中，有71%使用了“不含”某种成分的声称，而中国的这一数据仅为16%。

葡萄籽提取物除了功效，还要看生产技术

日期：2018-09-20 浏览（1870）

总部位于法国的营养原料供应商Nexira目前正在与加州天然色素公司(California Natural Color)达成一项合作，将一种纯水提葡萄籽提取物VinOseed SO free纳入其战略计划。据悉，Nexira供应这种VinOseed系列白葡萄籽提取物已有一段时日，其生产场地位于法国波尔多地区。该葡萄籽提取物多酚含量和原花青素（OPC）含量很高，特别适合应用于抗氧化作用中，此声称超过了目前市场最高标准。

植物黄酮+酵母，新一代天然防腐剂

日期：2018-09-19 浏览（1591）

有机防腐剂是由天然黄酮类化合物构成，这是一种几乎所有水果和蔬菜中存在的营养素。南洋理工大学研究人员研发的黄酮类化合物具有较强的抗菌和抗氧化性能，这是防腐剂的两个基本特性，其可抑制细菌的生长，使食物的保鲜时间更长。

临床研究证实，无花果提取物有助于降血糖

日期：2018-09-19 浏览（2212）

近日，Euromed USA公司在第78届美国糖尿病协会会议上展示初步的试验数据，证实该公司无花果提取物ABAlife有助于改善健康受试者的血糖和胰岛素反应。无花果提取物具有降血糖的效果是和其中含有的脱落酸（ABA）有关。

创业，看看New Chapter创始人是怎么做的

日期：2018-09-19 浏览（1586）

继2018年七月与宝洁公司分道扬镳之后，宝洁公司旗下的子公司New Chapter的创始人Paul 和Barbi Schulick，终于公布了新计划—— 入主byOM life, LLC。三十五年前，Paul Schulick的维生素和草药天然配方，在天然产品行业开创了发酵和全食补充剂模式。如今，Schulick计划利用byOM 品牌，从根本上革新植物来源的皮肤护理品，同时为2020年夏天的药妆市场做准备。

桂林莱茵和芬美意达成战略合作协议，共同打造高效甜味

日期：2018-09-18 浏览（1811）

近日，桂林莱茵生物科技股份有限公司（Layn Natural Ingredients）和全球最大的私营香料香水公司芬美意（Firmenich）达成了一项战略协议。芬美意将利用其在植物性、高效甜味剂行业的领导地位，帮助桂林莱茵增加分销渠道，并为其进一步开发广泛的甜味剂组合提供全球最佳配方技术。

中国70%的消费者会查看产品包装声称，清洁标签浪潮已然...

日期：2018-09-18 浏览（1586）

Innova market Insights一项最新调查报告显示，70%的中国消费者会查看包装正面的声称和标识。

玉米麸皮：富含酚类物质的营养源

日期：2018-09-18 浏览（1337）

近日，伊利诺伊大学农作物科学系的两项研究指出，玉米片的加工过程会剥夺玉米中的抗癌营养素。研究者表示，虽然这不是他们最初想看到的结果，但希望它能为食品公司提供一个改善的机会。

帕拉金糖，运动饮料创新型配方

日期：2018-09-17 浏览（1699）

运动饮料是一个不断增长的市场，并且扮演的角色越来越重要。目前，运动员和运动人群更加渴望了解不同类型的饮料，以帮助他们提高整体运动性能。除了在训练时提供能量，他们也希望运动饮料能帮助他们在运动中表现得更好。而碳水化合物是锻炼和运动表现必不可少的因素。

体重管理&健康老龄化，蛋白质还是最炙手可热的功能原料...

日期：2018-09-17 浏览（3222）

BusinessConsulting的市场调查报告显示，全球体重管理市场的规模已达到160亿美元，尤其是蛋白质，成为消费者最青睐的一类体重管理产品。加上蛋白质还可以提供能量，加强肌肉力量，以及促进健康老龄化，再结合乳制品和植物蛋白的力量，蛋白质的年消耗量或已超过10万吨。

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