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代餐食品，如何演绎把食品完美地装在口袋

日期：2018-12-06 浏览（1685）

随着生活方式和饮食结构的改变，“代餐”产品开始在全球各地风靡，一度成为肥胖和体重管理市场的香饽饽

增加这种蛋白分子，有望对抗肥胖？

日期：2018-12-06 浏览（1336）

发表在《自然通讯》(Nature Communications)期刊上的一项最新研究发现，血液中的蛋白质分子——BMP8b可以帮助治疗肥胖症。因为BMP8b水平的升高可以促进“褐色脂肪”的功能，而“褐色脂肪”是一种消耗能量的脂肪，有助于帮助减肥。

瑞典公司推出可降低餐后血糖的功能饮料

日期：2018-12-06 浏览（1460）

近日，Good Idea Inc.推出了一种新型功能饮料，在五种氨基酸和铬的帮助下，可以降低餐后血糖峰值。据称该产品采用纯天然柠檬酸橙，不含添加糖，每份只有10卡路里的热量。

立志占领全球甜菊糖市场30%的份额，Amyris有何秘密武

日期：2018-12-05 浏览（2716）

进日，生物公司Amyris宣布，其有望在2022年能掌握全球甜菊糖市场30%的份额。该公司拥有此等自信，源于其掌握了一种基因修饰后的酵母菌菌株，可以将蔗糖转化为Reb M。Amyris明言，这种技术让其拥有了更大的竞争力，在成本控制和产品质量方面都超越了竞争对手。

黑种草苜蓿快速发展背后的隐患是什么？

日期：2018-12-05 浏览（2609）

原料掺假问题是植物行业一直存在的问题，消费者和监管方面希望通过严格的检测以确保供应商产品的真实性和非掺假性。同时，随着这种对原料真实性和质量的期望越来越高，这个行业也迅速成长和成熟起来。

日企推出便携式益生菌产品

日期：2018-12-05 浏览（1572）

近日，日本House Wellness Foods正在利用其专利的乳酸菌菌株热灭活的植物乳杆菌L-137（HK L-137）开发新系列产品，以满足功能性食品行业健康便利化的发展趋势。

清洁标签出新，美推出小扁豆功能性面粉

日期：2018-12-05 浏览（1511）

邦吉有限公司（Bunge）的北美业务部门不久前宣布，其在现有的清洁标签原料系列中，新增加了小扁豆功能性面粉。据了解，该产品是一种蛋白质丰富，功能与改性淀粉相当的、可替代改性淀粉的天然原料，可在产品成分声称中简单地列为“扁豆粉”。

深海遗珠，DPA（二十二碳五烯酸）的沉与浮

日期：2018-12-04 浏览（2715）

20世纪60年代，丹麦人Jorn Dyerberg博士和他的同事在研究中发现，格陵兰岛的因纽特人（Greenlandic Inuit）的一日三餐基本上都是肉类和动物脂肪，海鲸、海豹、海鸟和鱼，都是他们的盘中之餐。因而他们也被称为“地球上最精致的肉食主义人种”。但这两位研究者发现，尽管因纽特人天天大鱼大肉，他们罹患心血管疾病的风险却明显低于丹麦人

这个品牌有什么好，竟引来联合利华、雀巢、可口可乐争

日期：2018-12-04 浏览（1528）

英国-荷兰跨国消费品公司联合利华（Unilever）在抢购麦芽乳热饮料品牌Horlicks的竞争中，正成为领先者。

INNOBIO推出防潮L-肉碱

日期：2018-12-04 浏览（1248）

近日，大连医诺（INNOBIO）推出一款专利防潮L-肉碱，该产品使用了微胶囊技术。据称该公司推出的L-肉碱是一种食品级的粉状产品，不仅可以防潮，还可以良好保持原始性状。

婴幼儿配方食品消费提示（一）——如何读懂婴幼儿配方

日期：2018-12-03 浏览（1219）

婴幼儿配方乳粉是以乳类及乳蛋白制品（乳基）和/或大豆及大豆蛋白制品（豆基）为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和/或其他成分，仅用物理方法生产加工制成的粉状产品。面对市场上琳琅满目的婴幼儿配方乳粉，家长该如何选购呢？国家市场监管总局提醒您，以下几个步骤读懂乳粉标签很重要。

植物蛋白真有人们想象中的那么完美无瑕吗？

日期：2018-12-03 浏览（1291）

不久前，苏格兰斯特灵大学的高级讲师Oliver Witard博士进行了一项实验，对比了肉类蛋白和植物蛋白的功能，以及它们在促进肌肉增长方面的不同。

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