编译：Carol

来源：Nutrition Insight

Botanic Innovations是一家深耕黑孜然籽已20年之久的原料供应商，在过去的几年中，其黑孜然籽相关产品出现了显著性增长，其中有机黑孜然籽油销量在2009年-2017年之间复合年增长率超过500%，于此同时，该公司有机黑孜然营养粉在此期间增长率几乎与前者比肩。美国植物协会（American Botanical Council）列出的2017年增长最快的25种草药成分中，黑孜然就榜上有名，但是这种快速增长也增加了一些有意或无意的掺假风险。

Botanic Innovations指出，原料掺假问题是植物行业一直存在的问题，消费者和监管方面希望通过严格的检测以确保供应商产品的真实性和非掺假性。同时，随着这种对原料真实性和质量的期望越来越高，这个行业也迅速成长和成熟起来。

此“孜然”非彼“孜然”

从字面上看，黑孜然似乎跟我们日常生活中常用的香料——孜然是一家，其实不然，这里的黑孜然其实是一种毛茛科草本植物，其学名为“黑种草苜蓿”，因外形与孜然相似，故有了这种称呼。黑孜然的种子具有很高的营养和保健价值，用其榨的油是近年来在欧美市场持续火爆。长期以来，多项研究已经证明黑孜然籽油中含有的百里醌、百里氢醌和麝香酚活性成分，具有消炎、抗癌、减肥等多种生理功效。

据悉，Botanic Innovations的有机黑孜然籽最初用于膳食补充剂，之后逐渐扩展到皮肤、头发等个人护理产品。在全球范围日益增长的清真市场上，有机黑孜然籽已被广为认知，现在，其也越来越多地被主流消费者所认可：主要用于支持免疫系统，以及和心脏健康和大脑健康有关的产品配方中。

此外，Botanic Innovations还拥有两项专利，支持在冷榨混合油中使用黑孜然籽油，以发挥更好的抗氧化协同作用，同时维持心脏健康。

但是，近几年来黑孜然籽油销量的快速增长，不可避免的给了不法分子可乘之机，为了给消费者和客户提供优质优量的黑孜然籽油，Botanic Innovations采取直接进口优良品种种子，而非直接进口原料籽油，这样确保了原料的实物监管和加工过程的进一步控制。

市场上掺假？

在采购过程中，使用全方位、多节点的严格检测，可以避免无意的掺假。Botanic Innovations公司在原料源头上进行了严格把关，包括在批准供应商之前对种子样本进行检测，购买后经第三方检测机构取样并在装运前再次进行检测，种子入场后再利用统计抽样方法进行抽样检测，以保证该批次原料具有良好代表性。此外，为保证黑孜然籽油的营养完整性不受到破坏，Botanic Innovations还采用现场冷压处理原料，以保证最终到达消费者手中的产品安全、优质。

导致掺假风险出现的另一个因素是新需求的意外激增。据了解，在一些情况下， Botanic Innovations应客户要求会直接购买一些黑孜然籽油，但是经过同样的安全和质量检测以后发现，很多油都存在农药和掺假问题，在这种情况下Botanic Innovations不得不拒绝很多供应商。由此，Botanic Innovations也意识到了不同来源的油供应商是造成市场掺假问题的重要原因。

展望未来

目前，黑孜然籽油已应用于抗衰、医疗、OTC护肤、护发、spa和婴儿市场的个人护理产品中。展望未来，Botanic Innovations希望黑孜然籽油能应用于更多领域中，比如膳食补充剂。据悉，该公司目前正进一步寻求合作伙伴，共享其专利和研究成果，并持续开发出对人类健康有益的专利产品。