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益生菌非乳酸奶、益生菌巧克力、益生菌泡芙……看看这

日期：2019-05-05 浏览（2345）

市场中与益生菌相关的食品饮料新品数量增加显著，根据Innova Market Insights数据显示，2014年至2018年间，全球推出的益生菌新品以年均17%的速度增长，益生菌市场活力依旧。

糖税、素食主义、清洁标签——天然色素市场发展新动力

日期：2019-05-05 浏览（2118）

最近几年，天然色素市场整体发展较快，部分源于消费者对人工合成色素的担忧，还和终端企业在天然色素产品研发方面的积极性有关。此外，糖税、日益增长的素食主义趋势以及消费者对清洁标签的需求，正推动天然色素食品的创新。这意味着生产商在选择食品色素时，越来越多地考虑价格和产品稳定性以外的其它因素。

Lipofoods推出美妆专用水溶性姜黄素

日期：2019-05-05 浏览（3245）

近日，功能食品原料开发企业Lipofoods推出了一种“高度生物利用”微胶囊姜黄素原料，可用于由内而外的美容饮品。New Curcushine是一种天然的纯素食和“高溶性”原料，口味中性，该公司的目标是提供一些容易添加到口服美容品和美容饮料中。

动物蛋白摄入过多会增加男性死亡风险？

日期：2019-04-30 浏览（2218）

近日，东芬兰大学发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究表明，含过多动物蛋白和肉类的饮食会对健康产生负面影响。研究人员称，这项研究为早期的研究提供了进一步的支持。在20年的随访中，研究人员发现，更喜欢动物蛋白饮食而不是植物蛋白的男性比饮食中蛋白质来源更均衡的男性，死亡风险更高。

Lonza新推双胶囊、微粒剂型产品

日期：2019-04-29 浏览（3865）

剂型技术的完善和创新可推动膳食补充剂的性能，比如双胶囊和微粒。传统上，在提高补充剂性能时，关键原料的生物利用度、稳定性以及定时性和有针对性的释放是企业面临的主要挑战。为了应对这些挑战，Lonza正在研究一种剂型技术，这种技术既可以用于硬胶囊，也可以用于充液胶囊。

甜菜根汁：降低盐诱导高血压风险的新方式

日期：2019-04-29 浏览（2340）

近日，加州大学旧金山分校、捷克科学院生理学研究所和密歇根州立大学的研究人员在《高血压》杂志上撰文称，甜菜根汁和硝酸盐补充剂在保护盐敏感的大鼠不受血压升高影响方面的功效是钾的100多倍。

Anlit推出女性健康益生菌咀嚼片

日期：2019-04-28 浏览（2406）

近日，以色列补充剂产品生产商Anlit开发出一款含六种益生菌的女性健康益生菌咀嚼片，并添加了蔓越莓提取物，以支持泌尿生殖道健康。Anlit此次推出系列女性健康咀嚼产品，这种“包罗万象”的配方分为香草和红莓两种口味，这种配方使用的技术称为“LLP，长寿益生菌”，可以确保活性菌株添加到咀嚼产品中，同时确保高稳定性。

酿酒副产品：高纤维原料新来源

日期：2019-04-28 浏览（1970）

近日，巴西里约热内卢联邦大学（UFRJ）研究人员开展的一项最新试验发现，酿酒过程中会产生的一种副产品葡萄渣，该提取物可作为高抗氧化纤维原料应用在多个产品中。

Ārepa计划推出全球最具标志性脑产品

日期：2019-04-28 浏览（2233）

新西兰食品科技公司Ārepa计划研发出“全球最具标志性大脑健康品牌”产品，其专利益智药配方和科学研究声称正推动这一目标。该公司创始人Angus Brown表示，该配方是在世界著名的神经科学家和食品技术专家的帮助下开发出来的。

没想到你是这样的CBD——溜过血脑屏障，运输大脑补

日期：2019-04-28 浏览（2573）

影响中枢神经系统的疾病被视为一项重大的健康挑战，因为目前缺乏有效的治疗方法，主要原因是血脑屏障（blood-brain barrier，BBB）阻碍了脑药物的前进。由于有效的脑药物传递不应该仅仅依赖于被动靶向，纳米药物主动靶向进入中枢神经系统的研究正在进行中。

韩国重新审查甜味剂健康声称，杜邦XIVIA™木糖醇

日期：2019-04-28 浏览（2106）

木糖醇作为一种天然的木质糖替代品，因具有防蛀牙的特性，长期以来一直受到医生和口腔糖品牌的推崇。近日，韩国食品药品安全部(MFDS) 重新批准了XIVIA™木糖醇（归属于杜邦DuPont Danisco原料范围）的健康声称，健康声称强调了：木糖醇有助于降低3-80岁食用者患龋齿的风险。

燕麦奶正引领植物基乳制品市场的创新

日期：2019-04-28 浏览（2352）

许多消费者正在重新考虑他们消费动物蛋白和乳制品的市场环境、道德伦理和健康理由。停止食用乳制品只是一个开始，植物性乳制品行业正迎来新的发展。

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