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资讯
2019食品饮料应用中最值得期待的植物蛋白，会是谁？
日期：2019-07-08 浏览（1796）
近年来，我们共同见证了植物性代乳市场的蓬勃发展。根据Nutrition Business Journal公开数据显示，2018年全球植物基代乳市场规模达到20亿美元，同比增长7.3％。尼尔森市场统计数据表明，截至2018年6月，植物基非乳制品（包括代乳冰淇淋、酸奶、奶油、植物饮品等）总体销售总额达6.97亿美元，其中非乳制品奶油增速最快，增长率为131%。植物蛋白因低致敏性和营养丰富的优势，受到了广大消费者喜爱和追捧。
乳蛋白肽（Lactium）的助眠作用在临床研究中得到进一
日期：2019-07-08 浏览（4435）
睡眠是消费者最关注的健康问题之一，而且失眠问题日渐突出，尤其是在当前手机越来越普遍、夜生活越来越丰富的“加持”之下。据有关数据统计，全球约有50%的人出现失眠问题。
雀巢推出可循环包装零食营养棒
日期：2019-07-08 浏览（1765）
近日，雀巢（Nestle）将首次发布YES!零食营养棒，该公司称，这是其第一次将糖果棒用高速流包技术包装，采用的是一种可循环包装纸。
人均10.8杯，市场规模1806亿，Z世代的消费习惯催生新
日期：2019-07-05 浏览（1787）
2019年5月，瑞幸咖啡在美国挂牌上市，距离它的第一家门店开业，过去了还不到两年。据瑞幸咖啡招股书显示，2018年中国人均咖啡消费量6.2杯，与发达国家相比，中国人均咖啡消费量仅为美国的1.6%。2018年中国咖啡行业市场规模为569亿元。
婴幼儿配方羊乳粉的益生元和抗感染特性
日期：2019-07-05 浏览（1984）
众所周知，益生元以有助于有益细菌增殖，而保护肠道免受有害细菌侵害而著称。根据澳大利亚的一项最新研究，婴幼儿配方山羊乳中含有14种低聚糖，这些低聚糖可以阻止大肠杆菌等病原体附着到肠道细胞上，从而保护婴儿免受胃肠道感染。而大肠杆菌是导致三分之一儿童腹泻病例的罪魁祸首。虽然牛乳常常被应用于婴幼儿配方奶粉中，但是这项最新的发现可能为羊奶的扩大应用铺平了道路。
农夫山泉推中端NFC果汁完善产品拼图
日期：2019-07-05 浏览（1914）
核心提示：7月4日，针对推出新品低温NFC果汁的消息，农夫山泉相关负责人在接受北京商报记者采访时表示，推出新果汁，是为了形成农夫山泉NFC果汁产品差异化，构建完整的产品体系。在业内人士看来，构建更完整的NFC果汁版图后，农夫山泉有望在这一领域获得更大市场份额。
直销企业纷纷布局海外市场，东南亚、非洲成热门地
日期：2019-07-05 浏览（1697）
2019年“出走”的直销企业的数量几乎是2018年上半年的两倍，开拓的海外市场数量同比翻倍，预计在今年下半年，数据仍会呈增长趋势。
第二十一届健康天然原料、食品配料中国展圆满落幕
日期：2019-07-05 浏览（2018）
为期3天的“第二十一届健康天然原料、食品配料中国展（Hi & Fi Asia-China 2019）”于2019年6月21日圆满落下帷幕，Hi & Fi Asia-China 2019今年首次移师国家会展中心，与同期食品系列展深度联动，从健康原料、食品配料到健康营养品、淀粉及淀粉衍生物、食品加工包装等串联成一个完整的食品产业链，占据上海虹桥国家会展中心五大展馆，总展示面积达140,000平方米，汇聚了1,800多家海内外知名展商，在上下游行业联动效应下，吸引了64,176人次专业买家莅临参观。
这家宣称北美最大的黑接骨木供应商，其供应的纯接骨木
日期：2019-07-04 浏览（2410）
不久前，INS Farms以其较老的纯接骨木果系列多用途原料进入天然健康成分供应行业。该公司由CEO Devon Bennett和合作伙伴Brittany Lueckenhoff共同创建，声称是北美最大的黑接骨木树（Sambucus nigra）种植者、加工者和供应商。
创新性口香糖上市，不仅可吞咽，还有助于消化健康
日期：2019-07-04 浏览（1861）
近日，澳大利亚食品和制药工业（AFPI）推出一种基于科学配方数据来源的创新性口香糖Mast Chew，不仅具有清洁口腔、消除口臭的效果，还有助于改善肠道健康。该款产品的配料包括开心果树脂、薄荷精油和木糖醇，这种口香糖不含任何人工成分，包括通常添加的食品添加剂E171或二氧化钛。
增加美味和零食便利性，卡夫亨氏推出smoothies新品牌
日期：2019-07-03 浏览（1830）
卡夫亨氏(Kraft Heinz)公司顺应“better-for-you”零食趋势，最新推出了一个新的思慕雪（smoothies）品牌，以满足爱吃冰淇淋的消费者。
Valensa推出水分散性虾青素
日期：2019-07-03 浏览（1601）
近日，Valensa公司对外宣布其新推出一款天然、水分散良好的粉末状虾青素。该成分是和Virun Nutrac-Biosciences公司合作开发的，后者拥有的专利Esolv技术能将虾青素封装在微粒中，然后通过喷雾干燥过程，形成一种中性风味、高度分散、生物利用性高的水溶性粉末
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