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抓住植物蛋白趋势是第一步，那么接下来呢……

日期：2019-02-11 浏览（1602）

近年来，植物蛋白在食品饮料市场的需求与日俱增，预计这一增长趋势将会继续持续好几年。包括豌豆蛋白、大米蛋白、大豆蛋白、大麻蛋白在内的多种植物蛋白来源，满足了世界范围内越来越多的消费者的营养和健康需求。

安琪纽特：坚持“良心、爱心+智慧”理念，走持续健康发...

日期：2019-02-11 浏览（1709）

随着健康意识的不断增强，越来越多的人开始知道酵母营养的独特魅力。酵母是一种神奇的单细胞有益菌。酵母具有“三低四优”的特点，即低脂、低糖、低热量，不含胆固醇；富含优质蛋白、完整的维生素B群、优质矿物质和优质膳食纤维，是一种纯天然、近乎完美的均衡营养食品，是人类理想的营养源。

2019健康饮品新潮流，康普茶啤酒来袭

日期：2019-02-01 浏览（1903）

众所周知，这两年康普茶在饮料市场中占有重要的市场份额，这种发酵茶吸引了那些寻找含糖软饮料之外更健康替代品的消费者。百威英博（AB InBev）旗下康普茶品牌Kombrewcha认为，康普茶也能在当今的酒精饮料类别中占据一席之地。

微粒胶囊，这是一款可以打开吃的胶囊

日期：2019-02-01 浏览（2141）

目前，保健食品的剂型主要有口服液、片剂、胶囊剂、软糖、粉剂、颗粒剂，而国内市场上销售的营养产品基本也以这些剂型为主，其中胶囊、片剂和粉剂占主要的市场应用。总体来看，保健食品剂型以药品剂型为主占70%，而具有一般食品形态的产品比例较小。这从一个侧面说明胶囊、片剂、口服液剂型在准确定量、长时间保质等方面存在优势，更符合保健食品定量食用、质量稳定的要求。

龙舌兰功能性面粉，了解下？

日期：2019-01-31 浏览（1692）

目前，墨西哥国立自治大学两名生物学学生正开展一项名为Mayahuel的项目，将龙舌兰酒生产过程中产生的酸性龙舌兰废弃物转化成营养丰富的高纤维面粉，这种新产品可以帮助人们对抗肥胖，同时让生态环境变得更清洁。

长期饮茶可降低口腔癌风险

日期：2019-01-31 浏览（1745）

近日，中国研究人员开展的一项荟萃分析显示，长期喝茶可能与降低口腔癌风险之间存在剂量依赖关系。

25种超级食品大盘点，最全！（二）

日期：2019-01-31 浏览（1610）

据估计，生可可中抗氧化剂的含量是蓝莓的40倍。那些经常吃素食的人发现很难摄入足够的铁元素，可可又出现了——100克可可含有7.3毫克铁，这是人类已知的含铁量最高的植物。唯一接近的食物是菠菜的3.6毫克，100克羊肉和牛肉也仅含约2.5毫克铁。

顺应“减糖”趋势，Beneo将推出太妃糖替代品

日期：2019-01-30 浏览（1429）

Beneo近日宣布，将在今年科隆举办的ISM贸易展会上展示其功能性甜味剂——帕拉金糖制成的第一批太妃糖。该新品宣称可以为消费者提供一种更健康的太妃糖替代品，这是基于其可以替代普通太妃糖配方中30%以上的高血糖，从而帮助降低血糖反应。

25种超级食品大盘点，最全！（一）

日期：2019-01-30 浏览（2173）

不少人都听说过“超级食物”这个词，但它到底是什么意思呢？简单地说，超级食品就是一种富含营养和维生素的食物，它们被认为对人体的整体健康非常有益。选择超级食品，并把它们纳入日常饮食中，不仅能确保获得身体所需的基本营养，还能获得一些额外的成分，促进人体健康。

胖基因会遗传，那么瘦基因呢？你了解自己是哪种肥胖基

日期：2019-01-29 浏览（1472）

剑桥大学(University of Cambridge)近日在遗传学杂志PLOS Genetics上发表的一项新研究表明，一个人的身材苗条与否，很大程度上取决于自身的基因构成，即具有苗条身材的人具有保持苗条的遗传倾向，反之，肥胖人群则有很大可能将肥胖基因遗传给下一代。

莲子爆米花、罗勒籽饮料、芝麻能量棒…植物种子新玩法

日期：2019-01-29 浏览（2514）

作为广为之人的“能量果实”，长期以来，不管是在食品，还是饮料中，植物种子都扮演着辅助人体健康的重要角色。鉴于这些别致的小“东西”们长得千形百状，风味各异，2019年，也许它们又将成为全球聚焦的中心；因为总有你没见过的样子。

雀巢又搞事情啦，可循环金属罐装冰淇淋是个啥

日期：2019-01-28 浏览（1524）

对于喜欢吃冰淇淋的富有的人来说，一定不会对哈根达斯感到陌生，但我们平常所见的哈根达斯冰淇淋，都是长这样的

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