纽约,9月7日/美通社-PRNewswire/--持续增长的香辛料销售额显示，随着移民文化继续渗透进入美国的主流文化，美国人已经接受了来自世界各地的调味品。根据来自市场调研发行商PackagedFacts一份名为《美国的香辛料及调味料》(SpicesandSeasoningsintheU.S.)的新报告，到今年年底，盐/盐代用品、香辛料、提取物/调味品/食用色素和胡椒调料的销售额将达到29亿美元。



    尽管如此，2005年只有香辛料类的销售额出现增长，其销售额达到11.3亿美元。由于异族文化的影响和更多舶来产品的推出，美国人对异族和多元文化的烹饪方法兴趣的增长大大推动了对各种香辛料的需求。2005年其它所有种类调味品的销售额都下降了。

    与其它的食品市场上一样，如今，更多大胆的消费者也在寻求不仅方便也能健康、营养的质优价高的食物。2005年推出的236种产品中，有136种贴有「质优价高」的标签，46种贴有「美食」的标签。同样，90种产品贴有「天然」的标签，31种称用「不含化学物质的」成分制作而成。

    很自然，随着质优价高产品的流行，当今受过教育的消费者似乎并不回避的高价标签也出现了。大量的交叉销售和店内食品示范已经帮助零售商了解了消费者的美食消费习惯。

    PackagedFacts发行人DonMontuori表示：「透过在商店销售高端特制盐、调味喷雾和其它美食调味产品，零售商正很好地满足美国新出现的对香辛料的强烈需求。随着香料从厨房扩展到起居室和浴室，我们预计该市场将以稳定的速度继续发展。」