万物减糖时代，功能性糖醇在饮料食品市场的创新发展
时间：2022-04-14
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糖对我们的生命活动至关重要。糖是一切生物活动的重要能源之一。随着工业化革命的发展，糖的使用得到了巨大的进步。糖分摄入的多少与人们的健康关系发生着变化。过量糖分的摄入不仅会引起儿童肥胖及龋齿，而且会增加高血糖，高血脂，女孩初潮提早等的风险。
众多代糖产品中，填充性的糖醇、天然高倍甜味剂甜菊糖苷和罗汉果甜苷的甜感与蔗糖较为相近，该类产品在无糖和减糖食品中的应用还有很多进步空间。
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