随着人们生活水平以及对健康重视程度的提高，消费者在选择各种食品饮料的时候都会更加的注重营养价值，食品生产商也意识到消费者的需求，不断去扩大研究开发的力度。近期，创新的功能原料有哪些？我们进行了汇总，期望能给大家更多的启发。

图源：千图网

Arla FoodsIngredients公司推出了WPH Lacprodan DI-3091，这是一种水解的乳清蛋白，用于医疗营养补充剂，除了有高含量的必需氨基酸，还含有二肽和三肽，可以改善消化不良或吸收不良用户的口味需求。它拥有乳清蛋白水解物的各种优点，可以快速吸收营养。有更好的味道。

Solabia-Algatech Nutrition推出了一种来自藻类Euglena gracilis名为BioGlena的β-葡聚糖成分，用于免疫支持。专有的发酵工艺确保了BioGlena有超过55%的β-葡聚糖。由于生长条件和培养基成分的不同，Euglena gracilis的β-葡聚糖含量可能会有所不同，该公司的专利工艺确保了β-葡聚糖浓度的一致性。加工过程中不需要溶剂或添加剂。同时成分还含有蛋白质、必需维生素、矿物质和脂肪酸。BioGlena已经获得GRAS身份认证，产品剂型为粉末状，可用于膳食补充剂药丸、片剂、口香糖以及食品和饮料产品。

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Seppic与新西兰供应商Anagenix合作，推出了Actazin和Livaux产品，它们的主要成分是猕猴桃粉。Actazin有助于胃肠道的健康，而Livaux是一种获得专利的益生元，有助于肠道微生物群平衡。在2020年美国和亚洲的营养成分奖中，Livaux被选为“年度益生元”。2021年，Livaux入围了欧洲营养成分奖(European Nutraingredients Awards)。

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Aker BioMarine是一家生物技术创新公司，也是一家南极磷虾捕捞公司。其近期推出了SuperbaSC40的经过清真认证的磷虾油产品。富含omega-3和胆碱，旨在提供全身健康益处。该成分是在严格的生物安全和安全标准下生产的。随着清真认证产品需求的不断增加，Superba SC40可以满足需求。

AstaReal AB将天然虾青素引入欧洲宠物食品和动物饲料市场。这种成分将以Novasta的名字上市，并将为动物生产富含抗氧化剂的产品。AstaReal的虾青素来自微藻物种雨生红球藻(Haematococcus pluvialis)，不仅富含天然虾青素，还富含类胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物和必需脂肪酸。微藻衍生出的虾青素具有出色的生态认证。同时可以非常好的和其他营养素结合，可以用于一些创新的动物产品，如干湿食品、粉末状混合物、挤压零食、片剂、软胶囊和液体溶液。

Lycored 推出了高浓度维生素D3, Capsudar D3 1000E可提供100IU/克的维生素D3。这种超高浓度(纯维生素D3的2.5%)为其他维生素、矿物质和活性物质提供更多发展空间。基于Capsudar封装技术，能够克服配方方面面的挑战，与其他维生素和矿物质结合效果较好且能够发挥活性成分之间的协同作用。

国内外的消费者不再一味的追求美味，会更加重视食品是否具有健康、天然、植物性、可持续性等性质，消费者更愿意去尝试一些健康的产品。因此生产商可以尝试一些具有更多优势的创新原料。合理使用这些创新功能原料能够让消费者获得一个更加健康的选择。

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