尽管食品趋势时刻在发生变化，但在这十年中有一种趋势没有丝毫减弱的迹象，那就是“天然”食品。营销人员也充分意识到消费者对“ 100％天然”或“使用100％天然成分制成”的声称偏好。因此，这些术语经常在产品包装上得到使用。

但是，由于在欧盟立法中对“天然”一词没有一个具有法律约束力的定义，因此暗示的“天然”一词常被误用和滥用。因此，欧洲安全食品倡导组织（SAFE）呼吁欧盟改变这一现状，认为从农场到餐桌的策略是更新其标签框架的绝佳机会。

SAFE分析了市场上“数百种产品”的组成，以确定哪些产品符合其“天然”的要求。根据该非营利组织的调查结果，大多数使用“天然”说法的人都表示化学和合成物质“远非天然”。然而，SAFE并没有透露这些产品的名称和制造商，因为从技术上讲，他们没有侵犯任何特定的法律。相反，这家非营利组织表示，这些公司没有遵守《消费者食品信息条例》(FIC)中规定的“向消费者提供清晰、简单信息的一般原则”。

事实上，在SAFE立法中有关健康声称的法规附件中找到了欧盟法规中唯一提到的``天然''一词，但食品生产者使用该术语并不需要满足任何明确的条件。因此，消费者通过对食品包装和标签的回复来掌握产品信息，这导致他们基于错误的假设做出选择。

因此，SAFE正在为欧盟制定“天然”一词的定义，并将其纳入欧盟食品法。为此，该非营利组织发起了“ WeValueTrueNatural”运动，该活动旨在提高人们对“真正天然食品的价值”的认识，并“确保消费者不会被含糊不清的食品声称所误导”。

那么“天然”的定义将会是什么呢? SAFE认为，可能的定义应考虑许多关键要素：

首先，应该考虑产品成分的性质：天然产品应该由天然成分组成，不应该含有合成物质；

其次，天然产品不应该含有转基因成分，也不应该由转基因生物获得；

最后，“天然”产品应该被认为是100%可生物降解的。

来源：Foodnavigator

编译：Carol