随着大健康产业的蓬勃快速发展，各类产品都迎来了百花齐放的快速发展高光时刻，从打破传统的销售渠道，层出不穷的形态跨界创新，到产业细分爆品迭代换新等都为食品行业的发展带来的蓬勃生机。其中不断的风味创新是一个永恒不变的突破点。风味的创新可以通过原料和产品的加工工艺过程赋予，其中通过原料赋予产品风味是绝大多数风味创新中常常采用的手段，食品香精在这个过程中发挥了主要的作用，一只合适的香精可以将产品的体验推向更高的层次，赋予产品更多的可能性。在研发的过程中，如何选择一个合适的香精结合产品的特征至关重要。

FONA 是一家美国香精公司，在其发展接近40年的历程里，每年都会为广大对食品香精有兴趣的同仁提供Flavor University 的免费公益课程，每年都会有成千的社会同仁从这样的一系列课程中收益多多，他们一致反馈，通过这样的课程，可以帮助他们更好的理解和使用香精。这次我们也将其中一堂特别有价值的课程带到了植提桥，希望通过植提桥的平台跟各位同仁分享。

在这次的课程中，我们将会对香精进行剖析；香精的主要三大部分—香基原料；溶剂 /载体以及其他原料；每个部分的特点和作用以及他们之间是如何协调平衡以成为一只完整的香精；我们将深入两部分 ----- 差异和如何创造出一支风味更自然的香精；除了液体香精，我们还会对喷雾干燥香精和工艺过程进行讲解，这一类的香精是微胶囊香精，微胶囊香精在各类食品药品中应用也是十分的广泛。相信通过这堂课程的分享，您会对香精有一个更加深入的了解，对您的研发工作会起到一个促进的作用。期待与您相会在本周四晚8点（11月5日晚8点）的植提桥直播课堂。

直播时间：11月5日晚上8:00

分享嘉宾：倪山丹  美国FONA香精公司 研发部应用研发经理

课程入口：长按下方二维码识别进入观看直播或回放