一款名为Eggbrane的蛋壳膜粉末——由荷兰原料制造商Depp生产，已被证明可以缓解长期的关节疼痛，尤其是骨关节炎，已证明在补充一周后发挥显著的结果。

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这项发表在《食药杂志》（Journal of Medicinal Food）上的研究表明，鸡蛋壳膜能在很大程度上缓解关节的长期僵硬和疼痛。值得注意的是，大多数现有研究仅在蛋壳膜摄入与短期止痛之间建立了科学联系。

该研究首席研究作者Jeroen Kiers表示，Eggbrane可提供特定的生物活性成分以及软骨构建基块，但确切的作用机制尚待阐明。这项最新研究显示出功效，但并不旨在确定其作用机理。

该项研究共涉及75名年龄在40岁到75岁之间的参与者，他们在12周的时间里，被给予含有300毫克Eggbrane的胶囊，该剂量相当于六个鸡蛋中的营养成分。与此同时，其他75名参与者的对照组接受了安慰剂。

结果显示，与安慰剂相反，在六周和十二周后获得的自我报告的疼痛评分表明，Eggbrane减轻了膝骨关节炎疼痛并改善了日常生活功能。

据悉，2019年Depp将其Eggbrane粉用于食品和补充剂行业。该公司将膜与新鲜鸡蛋的蛋壳分离出来，从而无需使用化学药品或添加剂即可获得该膜。此外，Eggbrane也无需热处理即可加工，保留了蛋白质、胶原蛋白和透明质酸的原始特征和质量，这些都是已知的软骨和骨骼维护成分。

该研究还强调，蛋壳膜含有多种潜在的合成代谢因子，这是典型的西方饮食所缺乏的。2019年一项研究还发现，压碎的蛋壳膜与水凝胶混合物相结合可以帮助修复因衰老、事故、癌症或军事战斗而受伤的患者的骨骼。

在世界范围内，蛋壳作为家禽工业的副产品，每年产出成千上万吨。但是处理这些蛋壳造成了环境和经济负担，因此，这些材料的附加用途将会带来明显的好处。

该公司指出，Eggbrane是关于升级循环的产物。有许多举措可以识别和分离废物流中和废物中有趣的化合物。这有时是直接的，有时是通过诸如发酵之类的转换来实现的。

这些经过升级的蛋壳膜利用了补充剂的自然趋势，尤其是在药丸和药物通常被视为化学物质的情况下。与此同时，研究认为Eggbrane提供了一种负担得起的医疗保健和可持续利用食品工业废物的方法。在应用方面，Eggbrane已被成功用于Stratum Nutrition的NEM和Ancient Nutrition公司推出的复合胶原蛋白胶囊产品上。

来源：Nutritioninsight

编译：Carol