近日，百事可乐（PepsiCo）对外宣布，将首次推出一款促进睡眠和缓解压力的功能性饮料，该款饮料名为Driftwell，含有200毫克的L-茶氨酸，其已被初步研究证明能提供放松和情绪提升的效果。同时，含有10%的每日推荐摄入量的镁，这是人体一种必不可少的营养元素。

据悉，这款产品被称为一种“强化水饮料”，产品口味为黑莓-薰衣草风味，这种风味添加目的在于营造“微妙”和“舒缓”的感官体验。同时，该饮料不含糖和卡路里，也不含碳酸。目前，已被列入“紧急类别”，这意味着它可以被放置在整个杂货店的各种地方，包括健康和美容橱窗。

此款饮料将以7.5盎司的迷你罐装出售，10罐装的建议零售价为17.99美元，有望在2020年12月和2021年初分别进入电子商务和杂货市场。

图源：PepsiCo

L-茶氨酸是一种常见于茶叶中的氨基酸，有助于镇静、提高注意力和帮助睡眠的效果，不会产生非处方睡眠疗法的副作用，因此常常作为助眠原料出现在功能性产品中，尤其是日本市场最为显著。在这里，L-茶氨酸的应用形态除传统的片剂和胶囊外，还有巧克力、糖果、饮料、饼干、果冻、茶饮等形式，大部分主打的放松&舒缓的效果。

QY Research数据显示¹，2018年全球L-茶氨酸产量为725.09吨，预计2025年将达1226.94吨，2018年到2025年的复合年增长率为7.66%。基于消费者对天然产品的需求，茶叶来源的L-茶氨酸会成为市场关注的重点。

SPINS提供的数据显示，过去一年，情绪相关的膳食补充剂的销售额实现了高达18%的增长，销售额达1.145亿美元，其中L-茶氨酸与GABA在改善情绪的膳食补充剂中占据着非常重要的市场地位²。

“益智”饮料中也含有L-茶氨酸，其主要的效果是帮助提高注意力，而且该类产品越来越多地针对电子游戏人群。比如美国Koios开发出含有L-茶氨酸的益智膳食补充剂，Synapse推出含该原料的即饮、无刺激、益智饮料。

和其它矿物质（钙、铁、锌）不同的是，镁元素常常处于被人们遗忘的状态。事实上，镁参与了机体许多反应，甚至参与了高达80%的新陈代谢，如果镁摄入量不足，人体反应就无法达到最佳状态。这就是镁元素对生命的基本作用，在一些基本的细胞代谢反应中，镁元素使生命得以平稳运行。

SPINS市场数据显示，截止2019年10月6日的52周内，镁销售增长很快，美元销售额首次在跨渠道（主流、天然和专业美食渠道）销售方面进入前10原料榜单。将所有销售渠道合起来，镁元素2019年的销售额实现了11%两位数的增长，到年底销售额达1.51亿美元。

这两年，镁元素在消化健康、大脑促进、心脏健康、情绪改善和压力管理以及骨骼健康方面都有应用，目前市场关注较多的是在益智和缓压品类。对于助眠和情绪管理而言，许多产品配方中都含有该原料，包括Nightfood推出含10%镁元素的夜间巧克力，Som推出的以镁、维生素B6、L-茶氨酸和褪黑素为成分的助眠饮料等。

对于百事可乐这样的企业而言，一款产品的问世需要经过多重标准和审核程序，而该款睡眠饮料打破了“记录”，成为该公司有史以来推出速度最快的新产品。这项举动表明，饮料巨头希望远离可乐和含糖饮料，转向更多功能和天然的消费产品领域，同时也反映出消费者对睡眠产品需求的增加，尤其是疫情期间。

百事公司研发实验室的员工们在一次内部创意比赛中产生了关于Driftwell产品的想法，在不到一年的时间里，公司得以开发和推出，也反映出该市场竞争的激烈。尽管最终的愿景是让放松饮料拥有与如今能量类饮料类似的空间，但这一空间如何增长，将在很大程度上取决于消费者寻找该类饮料的方式，以及该品牌对这种购物行为做出反应的能力。

直到目前，大多数软饮料巨头都把重点放在了咖啡因和其他提神成分的饮料品类中。然而，市场研究人员预测，对旨在改善情绪和睡眠的功能性饮料的市场需求将大幅增长，这一细分市场多年来只有一些小型利基公司占据。

失眠和压力已经称为21世纪最常见的问题，世界卫生组织数据指出，世界约1/3的人存在睡眠问题。中国睡眠研究会2016年公布的查结果显示，中国成年人失眠发生率高达38.2%，超过3亿中国人有睡眠障碍，且这个数据仍在逐年攀升中，“欠睡”已经成为这个时代的标签化。

大多数时候，人们并没有意识到充足睡眠的必要性以及睡眠对人体正常运转的重要性。盖洛普（Gallup）和美国心理学协会（American Psychological Association）的调查显示，55%的美国人表示自己整天都处于高度紧张状态，45%的美国人表示压力让他们晚上躺着睡不着，21%的人表示他们在无法入睡时感到压力更大。在这场疫情期间，人们的神经进一步感到紧绷和不安。

IRI市场数据显示，非处方睡眠药物的市场规模达10亿美元，百事瞄准的就是这个市场。百事公司创新负责人表示，这个令人焦虑的时代也是一个绝佳的机遇，这个功能领域的巨大需求。考虑到疫情全球流行和经济下滑、失业率增加等带来的焦虑心理，这个市场极可能进一步增加。

功能性饮料以维生素、草药、植物和矿物质为特征，对身体健康或性能有潜在的好处。功能性饮料在整个饮料行业中是一个小而不断增长的类别，包括目前比较流行的益生菌康普茶、姜黄牛奶、高能量茶饮品、蘑菇饮料等因其健康属性而受到关注。

欧睿国际数据显示，功能性饮料在2019年的销售额接近317亿美元，同比增长6.9%。功能性饮料市场快速增温，重要的原因是风投资公司的大量投资。Pitchbook数据显示，2019年风投公司向功能性饮料公司投资了逾1.7亿美元，高于2017年的1.11亿美元。

欧睿国际数据还指出，美国2019年功能性水饮料市场规模为29.7亿美元，预计这种受欢迎的程度将使今年的销售额提高近5%。放松饮料的种类要小得多，尽管它们在日本的市场很流行，未来可能会成为美国人日常生活的一部分。

作为全球领先的饮料和休闲食品企业，百事可乐不断在调整市场战略，以大胆突破的基调去迎合当代消费者的多样化需求，旗下品牌也因此深受全球消费者的喜爱。

一些公司可能会在气泡水中添加CBD来生产相关的放松饮料，并将其作为一种睡眠帮助或放松的方式来出售，尽管几乎没有研究支持这些说法。而且目前美国FDA也禁止在食品和饮料中添加大麻提取物。而像百事可乐这样的大公司采用常规的助眠原料，放弃市场热度很高的CBD原料，原料合规避免潜在的监管混乱的同时，也为消费者提供更为健康的保障。

这两年，基于市场和消费者人群的不断变革，百事可乐盯上了“功能性”产品这款蛋糕，不管是通过收购相关品牌，还是自有品牌的推出，都能发现百事可乐在不断的健康化、年轻化、功能化。

以功能性饮料市场为例，百事可乐在2016年收购了益生菌饮料公司Kevita，这是一家主打气泡益生菌饮料的品牌。气泡饮料/气泡水是一种相对小众的饮品品类，但很受年轻消费者的喜爱，比如以气泡水为主打的元气森林近两年在国内市场风生水起。2019年，百事可乐推出一款维生素功能饮料Propel Vitamin Boost，专为健身人群设计。2020年，百事可乐更是以大手笔的38.5亿美元价格收购了Rockstar，进入功能饮料市场。

健康零食也是百事可乐重要布局的一部分，2018年收购了健康食品品牌Health Warrior，这是一家专注于超级食材的植物基健康零食公司，帮助百事可乐更快的进入蛋白质市场。2020年，百事以7.05亿美元收购中国零食界领导品牌之一的“百草味”，其在休闲零食方面的影响力为百事可乐多元化的产品组合带来可能，也为百事在中国市场的产品占有提供强有力的品牌支撑。

除上面提及的品牌外，这两年百事可乐还收购和布局许多健康品牌，目前旗下的产品品类涉及燕麦、薯片、饮料、零食等多个类别，入局健康产品领域已经是显而易见。