日前，保健品品牌Swisse计划推出含有“升级再造”葡萄籽提取物的膳食补充剂和护肤产品，这些提取物来自澳大利亚葡萄酒生产行业。该产品研发项目将与抗击食品浪费合作研究中心（CRC）、斯威本科技大学、Viridi Innovation and Austeng合作进行。 

项目将利用澳大利亚当地剩余的水果和蔬菜流，将葡萄残渣（皮和种子）转化为营养成分，如葡萄籽提取物。目前，Swisse的葡萄籽原料主要来自于法国。该项目将使公司扩大其原料供应来源，而不是改变或替换现有的供应合作伙伴。 

此外，从当地农业企业的副产品或过剩生产中提取物优质的生物活性物质理念，符合公司整体的可持续性和优质化发展战略。据悉，未来葡萄籽提取物将来自澳大利亚的亚拉河谷、莫宁顿和柏拉林半岛葡萄酒生产的残渣部分。 

从残渣中挖掘价值

CRC首席执行官Steven Lapidge博士表示，澳大利亚每年生产约35万吨葡萄残渣，其中70%用于提取葡萄酒精、单宁、酒石酸和葡萄籽，也用于生产生物能源。剩下的10万吨通常会腐烂、堆肥或喂给动物。斯威本科技大学将为Swisse生产葡萄籽提取物，并计划使用2020年酿造的250吨维多利亚葡萄残渣。 

目前，该项目已经完成实验室验证、技术可行性和产量优化，下一阶段的商业化目标是建立一个试验性工厂，能够生产出Swisse所需数量和纯度的葡萄籽提取物。 

维持跨成分的标准化是一项重大挑战，标准化归结为工艺、科学和规格的强度，这些关键元素一直是产品开发和生产过程的核心，使用这些过程来制造优质、有效的产品。 

由于这是一个新型复杂的过程，研发将比标准的营养补充剂产品时间稍长。估计新产品将在2021年的某个时间段上市。此外，还将研究葡萄籽提取物之外的其他提取物。

文章来源：Nutraingredients

编译：Tony