目前，不同年龄段的消费者都有购买和使用脑健康产品的动机。市场研究公司IRI数据显示，2019年，针对脑健康的特殊补充剂销量增长24%，而针对睡眠和情绪的补充剂销量增长16%。当然，购买脑健康产品的原因也是因年龄而异。 比如，老年人可能对支持记忆功能和线粒体健康比较感兴趣；年轻人可能对能量、注意力和减压更感兴趣。

事实上，在列出服用补充剂原因时，22%的受访者提到了情绪健康，16%提到了保持和/或提高精力水平，这两个原因在千禧一代中都有显著上升的趋势。随着行业的不断创新，针对这种特定健康领域的原料也在不断开发中。 

能量+注意力=生产力

图源：摄图网

茶氨酸

一种很受欢迎的成分，经常出现在益智产品配方中，用于促进凝聚力和注意力。茶氨酸是茶中的一种活性成分，可作为咖啡因的天然替代品，而咖啡因也存在于茶中。

虽然咖啡因通常被用作饮料中的功能性能量成分，但最近的研究表明，功能性饮料中同时使用咖啡因和茶氨酸可能会对消费者产生影响。 

一项研究发现，服用这两种原料的受试者在快速视觉信息处理（RVIP）准确性方面有显著提高，在精神疲劳评级方面有所降低，以及更快的简单反应时间、更快的数字工作记忆反应时间，以及提高句子验证准确性^【1】。

此外，茶氨酸可以帮助人们缓解有时会出现的紧张情绪，尤其是在摄入大量咖啡因的情况下。Blue California生产的茶氨酸成分L-Tea Active在临床研究中具有降低咖啡因对受试者血压的影响^【2】。 

芒果提取物

有些成分的作用类似于咖啡因，但却不含兴奋剂。

例如，一种正在申请专利的芒果提取物Zynamite（PLT Health Solutions公司分销）在一项动物研究中显示出对中枢神经系统有类似咖啡因的作用^【3】。Zynamite和咖啡因对大脑电活动的作用方式相似，这是一种基于近期活动模式突触的持续增强，与空间和时间依赖的记忆有关。

在健身运动过程中，这些成分的营销目的是支持精神能量和耐力，它对认知和身体的益处可以转化为许多应用，从锻炼前到提高精力和专注力。 

东革阿里

LJ100（HP Ingredients）也是一种用于运动和耐力领域的原料，最近研究发现其对生活质量、情绪和压力有支持作用^【4】。

在这项研究中，年龄在25到65岁之间的受试者被给予品牌性东革阿里和复合维生素或安慰剂组合，为期24周。主要采用12项短式健康调查问卷（SF-12）测量生活质量和用情绪状态概况（POMS）测量情绪，其次通过多模式压力问卷（MMSQ）测量压力。 

结果显示，服用这两种组合产品的人在生活质量、情绪和压力方面都有显著改善。这些研究对象在活力、精神敏锐度和认知能力以及情绪幸福感方面都有改善。 

适当的减压更有助于提高注意力

减压是集中注意力的重要组成部分，健康的压力可以帮助激励一个人。当压力过大时，压力会使个体功能失调，瘫痪，影响他们集中注意力的能力。

例如，茶氨酸可促进一种平静和放松的状态，同时保持一种独特的属性。当一个人冷静和警觉时，他们能够更好地集中精力完成手头的任何任务。 

一项针对34名年龄在18到40岁之间的健康受试者的研究中，研究人员发现，在功能饮料中添加Blue California茶氨酸成分L-Tea Active，服用一小时后可减轻受试者在应对多任务认知应激源时的主观压力^【5】。唾液皮质醇的分析也表明，服用三小时后，唾液皮质醇显著降低。 

该研究还使用脑磁图描技术（MEG）来测量大脑活动。结果显示，补充茶氨酸的受试者表现出更高的α波活动，这通常与更放松的精神状态有关。研究人员称，这种行为在特质焦虑程度较高的受试者身上尤为明显。 

最近发表的一项研究对30名健康受试者进行为期四周的研究，发现茶氨酸不仅支持压力，还可能支持认知功能^【6】。在本研究中，结果显示4周的补充可显著降低以下分数：自我抑郁量表、特质焦虑量表和匹兹堡睡眠质量指数（PSQI）。在认知功能测量中，补充茶氨酸能提高精神分裂症认知能力的简短评估（BACS）的分数。 

考虑到这些潜在的好处，茶氨酸进入市场主流也就不足为奇了。

电子玩家成健康新人群

游戏类别是许多供应商正在积极把握的一个市场机遇，像建明和Nutrition 21这样的公司都在推动相关电子竞技类的原料^【7】。例如，建明推出的Neumentix绿薄荷提取物已经在临床研究中显示，即使在压力下，也能支持认知和身体表现。 

Neumentix绿薄荷提取物

一项研究发现，与安慰剂相比，反恐精英部队被剥夺睡眠的志愿者在压力下的执行功能有显著改善^【8】。主要是让参与者在经历认知和身体压力后，根据识别能力，射击或不射击一个目标来评估。

在补充之前，安慰剂组所有成员都射击到正确的目标，而被指定服用绿薄荷提取物的4/5志愿者射击到正确目标。然而，在补充和高风险操作之后，服用绿薄荷提取物的志愿者都射击到正确的靶点，而安慰剂组中只有3/5受试者射击到正确的靶点。 

另一项关于Neumentix研究中，研究人员观察绿薄荷提取物的效果，通过测量Makoto竞技场的体能表现^【9】。这是一个360度、多平面、类似游戏的环境，与运动环境极为相似，它的设计目的是评估认知功能和身体表现之间的联系。研究结果显示，与安慰剂相比，服用提取物的受试者在反应时间上有统计学意义上的改善。这些结果很好地转化为虚拟现实游戏，它在消费者和竞争领域都在增长，更不用说武术等传统体育运动方面。 

nooLVL的专有健脑原料

Nutrition 21推出另一款名为nooLVL的专有健脑原料，专门针对游戏玩家进行相关研究^【10】。在这项双盲、安慰剂、对照研究中，每周玩游戏时间超过5小时的60名健康受试者连续7天服用nooLVL或安慰剂。在服用前和服用后15分钟，受试者分别接受认知评估、情绪问卷调查，然后进行60分钟的电子游戏。游戏结束后立即进行重复认知测试。结果显示，与安慰剂组相比，nooLVL组增加了感知能量，愤怒和疲劳感降低，认知测试中的错误减少66%。 

胞磷胆碱

胞磷胆碱也是一个针对游戏玩家的产品原料，《注意力障碍》杂志上发布的一项研究评估一种专有的乙酰胆碱成分Cognizin（Kyowa Hakko生产）对健康男性青少年的注意力、心理运动功能、冲动性的影响^【11】。研究结果显示，与安慰剂相比，服用胞磷胆碱受试者在注意力、心理运动速度和冲动性方面有显著改善。考虑到游戏在青少年中很流行，这项研究证明了它对一个重要的目标受众的有效性。 

婴儿潮一代的脑健康

相比之下，老年人对认知健康的关注更为明显。

随着年龄的不断增加，认知健康方面的功能不断在下降，这对人们的生活质量产生重要影响，比如记忆力。婴儿潮一代已经成为认知产品的主要消费群体，他们希望尽可能长时间地保持高质量生活，记忆和认知表现对这个年龄段的人来说至关重要。 

长期以来，人们一直在研究Cognizin胞磷胆碱对老年人记忆的影响。例如，1996年的一项研究发现，在50至85岁的受试者中，补充胞磷胆碱可改善他们非文字记忆。这项随机、双盲、安慰剂对照、平行组设计的临床研究发现，与安慰剂相比，对于记忆相对低的受试者，补充药物只能改善与逻辑记忆相关的延迟记忆。这些受试者随后被招募进行交叉研究，其中较高剂量的胞磷胆碱明显与立即和延迟逻辑记忆的改善有关^【12】。

葡萄和蓝莓复配提取物

越来越多的证据支持葡萄和蓝莓中来源的多酚提取物在认知健康方面的效果，加之其水果来源，可用于食品和饮料以及消费者的认可。

《生物科学》杂志上发表的一项研究中，215名年龄在60到70岁之间的健康受试者随机分配，每天服用葡萄和蓝莓复配提取物（戴安娜公司Cerebelle）或安慰剂6个月^【13】。在基线和24周时，对14名受试者进行CANTAB配对联想学习测试、视觉空间学习和情景记忆测试，以及言语识别记忆和空间跨度工作记忆测试，结果显示实验组的各项性能明显优于安慰剂组。 

另一项关于葡萄和蓝莓多酚提取物在健脑方面的研究是Memophenol产品（Activ’Inside生产）^【14】，在这项研究中，30名健康学生被随机分为两组，一组服用600毫克的Memophenol，另一组服用安慰剂。90分钟后，进行1小时的认知评估。这些评估包括系列三减法任务、快速视觉信息处理任务和使用视觉模拟量表进行的的主观评分。 

研究结果显示，与安慰剂相比，Memophenol的摄入与STS变异净评分增加2.5倍相关。STS任务要求参与者从屏幕上显示的800到999之间的任意一个数字开始，快速准确地倒数三次。这项任务旨在评估受试者的工作记忆和注意力水平。 

健康老龄化新概念

“健康老龄化”意味着采取更全面的方法应对与年龄相关的衰退，其中认知健康是一个重要的因素。这对生产商来说也是一个市场机遇。

专利型缓释β-丙氨酸成分CarnoSyn

例如，Natural Alternatives International最近推出了一种专利型缓释β-丙氨酸成分CarnoSyn，又称为SRCarnoSyn。这款缓释原料主要针对健康老龄化市场，并非运动营养领域^【15】。 

氨基酸-丙氨酸能够促进肌肉肌肽在体内的合成，可作为乳酸的缓冲剂，延迟肌肉疲劳的产生。肌肽含量会随着人们年龄的增长而下降，因此补充维生素可以降低肌肉减少症的风险。作为一种抗氧化剂，β-丙氨酸也有助于对抗糖基化，糖基化可导致晚期糖基化终末点的积累，损害脑细胞和功能。 

吡咯喹啉醌原料BioPQQ

线粒体健康也是评估健康老龄化的重要组成部分。三菱气体化学副总裁Shoji Matsukawa表示，通过调节健康的线粒体和去除功能紊乱的线粒体，大脑记忆和学习等活动可能会得到改善。重要的是，线粒体健康状况不仅会影响大脑功能，还会影响很多其他功能，尤其是与衰老相关的功能，因此让消费者意识到线粒体健康的重要性是很有必要的。 

三菱气体化学生产的品牌性吡咯喹啉醌原料BioPQQ被证明可激活线粒体生物生成，这是线粒体群分裂和繁殖的过程，其对健康细胞活动至关重要。随着年龄的增长，线粒体功能开始下降，会引起大脑、心脏和其他重要器官的健康恶化。但通过重新激活线粒体，可刺激细胞活动，提供更有效的能量产生^【16】。 

MitoCarn

Alfasigma USA公司推出的MitoCarn产品也是针对线粒体健康，进而促进认知健康。该成分是一种乙酰左旋肉碱（ALC）形式的左旋肉碱。随着大脑中神经生长因子的下降，乙酰左旋肉碱和乙酰胆碱水平也会下降。因此，线粒体往往会失去效率，这种效率的丧失导致与衰老相关症状的出现，包括记忆力、学习能力和认知能力的丧失。 

此外，MitoCarn可穿透血液/大脑屏障，将营养物质直接输送到大脑中。这些分子可能有助于增加健康的血液流动，支持有助于健康认知的广泛功能，包括帮助管理氧化损伤，支持线粒体功能，并保持健康的神经递质活动。MitoCarn也可能有助于减少ATP过程中的细胞废物，抗氧化剂在帮助减少自由基或活性氧和其它有毒残留物所造成的损害方面是至关重要的。 

参考文献：

1.Hasell CF et al. “The effects of L-theanine, caffeine andtheir combination on cognition and mood.” Biological Physiology, vol. 77,no. 2 (2008): 113-122

2.Rogers PJ et al. “Time for tea: mood, blood pressure andcognitive performance effects of caffeine and theanine administered alone andtogether.” Psychopharmacology, vol. 194, no. 4 (2008): 569-577

3.Dimpfel W et al. “Zynamite (Mangifera indica leaf extract)and caffeine act in a synergistic manner on electrophysiological parameters ofrat central nervous system.” Food and Nutrition Sciences, vol. 9 (2018):502–518

4.George A. et al. “Efficacy and safety of Eurycomalongifolia water extract plus multivitamins on quality of life, mood andstress: a randomized placebo-controlled and parallel study.” Food &Nutrition Research, vol. 62 (2018): 1374

5.Yoto A et al “Effects of L-theanine or caffeine intake onchanges in blood pressure under physical and psychologicalstresses.” Journal of Physiological Anthropology, vol. 31, no. 1 (2012):28

6.Hidese S et al. “Effects of L-theanine administration onstress-related symptoms and cognitive functions in healthy adults: A randomizedcontrolled trial.” Nutrients, vol. 11, no. 10 (2019): 2362

7.Krawiec S. “Positioning cognitive health ingredients towardgamers and e-sports athletes, a SupplySide West 2019 report.” NutritionalOutlook. Published November 4, 2019.

8.Ostfeld I et al. “Effect of spearmint extract containingrosmarinic acid on physical and executive functioning after a tacticaloperation.” Journal of Special Operations Medicine, vol. 18 (2018), no. 4:94-98

9.Falcone PH et al. “Efficacy of a nootropic spearmintextract on reactive agility: a randomized, double-blind, placebo-controlled,parallel trial.” Journal of the International Society of Sports Nutrition,vol. 15, no. 58 (2018)

10.Tartar JL et al. “A prospective study evaluating theeffects of a nutritional supplement intervention on cognition, mood states, andmental performance in video gamers.” Nutrients, vol. 11, no. 10 (2019):2326

11.McGlade E et al. “The effect of citicolinesupplementation on motor speed and attention in adolescent males.” Journalof Attention Disorders, vol. 23, no. 2 (2019): 121-134

12.Spiers PA et al. “Citicoline improves verbal memory inaging.” Archives of Neurology, vol. 53, no. 5 (1996): 441-448

13.Bensalem J et al. “Polyphenols from grape and blueberryimprove episodic memory in healthy elderly with lower level of memoryperformance: A bicentric double-blind, randomized, placebo-controlled clinicalstudy.” The Journals of Gerontology, vol. 74, no. 7 (2019): 996-1007

14.Philip P et al. “Acute intake of a grape and blueberrypolyphenol-rich extract ameliorates cognitive performance in healthy youngadults during a sustained cognitive effort.” Antioxidants, vol. 8, no. 12(2019): 650

15.Grebow J. “Could a new, sustained-release version ofCarnoSyn beta-alanine be the next big ingredient in healthy aging? SupplySideWest 2019 report.” Nutritional Outlook. Published online on October 28,2019.

16.Saihara K et al. “Pyrroloquinoline quinone, aredox-active o-quinone, stimulates mitochondrial biogenesis by activating theSIRT1PGC-1alpha signaling pathway.” Biochemistry, vol. 56 (2017):6615−6625