咖啡，早已成为世界上许多国家的主要饮料。据统计，全球每年消费约700万吨咖啡。由于喝咖啡成为许多人的每日必需（很多人一天当中喝好几杯），因此充分了解咖啡对健康的影响显得至关重要。

近日，一项最新的研究对咖啡的健康益处提出了不同的看法。英国安格利亚鲁斯金大学（Anglia Ruskin University）的一项研究发现，女性喝咖啡越多，身体脂肪越低。而南澳大利亚大学（University of South Australia，UniSA）的研究人员却发现，喝太多咖啡会增加患骨关节炎、关节病和肥胖的风险。于此同时，一项进一步的研究发现，Usana的CopaPrime+ 益智成分（包含咖啡果提取物），有助于支持三种不同的认知改善。

新的研究结果也导致行业内的一些行动，例如欧洲食品安全局(EFSA) 不久前拒绝了德国咖啡零售商Tchibo提出的所谓效果，即食用阿拉比卡烘焙咖啡混合物可以减少白细胞中的DNA损伤。

咖啡的抗肥胖潜力

英国安格利亚鲁斯金大学公共卫生学院Lee Smith博士研究发现，每天喝2到3杯咖啡的女性要比那些喝咖啡少的女性的身体和腹部脂肪总量要低。除了咖啡因之外，咖啡中可能还含有调节体重的生物活性化合物，其有可能被用作减肥化合物。通过将咖啡或咖啡中的有效成分纳入到健康的饮食策略中，可用来帮助减轻与肥胖流行有关的慢性疾病的负担。

据悉，这项研究发表在《营养学期刊》（The Journal of Nutrition）上，其中包括美国疾病控制中心（CDC）组织的国家健康与营养调查的数据。研究人员调查了每天喝几杯咖啡与身体总脂肪百分比与腹部或“躯干”脂肪(肥胖)之间的关系。

结果显示，年龄在20到44岁之间的女性每天喝2到3杯咖啡，她们的肥胖程度最低，比不喝咖啡的女性低3.4%。在45岁至69岁的女性中，每天喝4杯或4杯以上咖啡的女性肥胖的比例要低4.1%。总的来说，每天喝2杯或3杯咖啡的所有年龄段的女性的平均总体内脂肪百分比降低了2.8％。

而在男性中，这种关系并不那么重要。尽管与不喝咖啡的男性相比，20至44岁每天喝2到3杯咖啡的男性的总脂肪和躯干脂肪分别减少了1.3%和1.8%。

但是，研究人员也指出，根据研究的局限性来解释研究结果很重要。这项研究是在某个特定的时间点，因此无法确定趋势。因而研究人员认为一个人的体重可能不会影响他们喝咖啡的量。

大量饮用咖啡与疾病有关

让很多喝咖啡的人感到震惊的是，对一些人来说，如果大量饮用咖啡可能不是一种好的选择。这是根据UniSA的澳大利亚精准健康中心(Australian Centre forPrecision Health)得出的结论。

研究人员使用了一种名为MR-PheWAS的基因分析方法来确定喝咖啡对1117个临床病例的影响。该研究还涉及来自英国生物样本库中超过30万参与者的数据，以检验基因工具的习惯性咖啡消费和一系列疾病之间的联系。

通常情况下，使用观察方法研究咖啡消费的影响，并与非咖啡饮料进行比较，但研究人员称这可能会导致误导性结果。该项研究结果表明，适量饮用咖啡基本上是安全的，尽管这样，研究也表明习惯性饮用咖啡增加了患骨关节炎、关节病和肥胖的风险，这可能会给患有这些疾病的人带来严重的疼痛和痛苦。

澳大利亚和世界各地这些疾病的流行表明，确定这些疾病的可能原因和影响因素非常重要。根据研究人员的说法，对于有骨关节炎或关节炎家族史，或那些担心会出现这些情况的人，这些结果应该起到警示作用。因为身体通常会发出强有力的关于喝咖啡的信息，所以人们在喝咖啡的时候一定要听取这些信息。

来自市场的声音

就在今天CBNData联合天猫发布的《2020线上咖啡市场消费者调查报告》中也指出，都市丽人更在意咖啡的功能性，如燃脂与提神醒脑。对于身材维护的重视体现在都市丽人的咖啡消费之中，速溶黑咖啡的消费规模与人数大幅增长可见丽人们坚持的决心。从品牌来看，三顿半、UCC与摩可纳等快速“上位”。

同时，那些精致生活家们表示，他们大多是在大学生、研究生及工作阶段才与咖啡“相见恨晚”，喝咖啡已成为不可或缺的生活习惯。他们更在意咖啡的品质，并愿意花更多的钱品一杯好咖啡，人均消费为整体咖啡消费者的两倍以上。他们对胶囊咖啡更偏爱。

内容参考：

1.Nutritioninsight

2.《2020线上咖啡市场消费者调查报告》