全球老龄化人群数量不断在增加，加之多个国家生育政策的鼓励，脑健康市场的需求逐渐被释放。

事实上，对脑健康产品需求的人群不局限于中老年人群和儿童。比如，婴幼儿需要补充脑营养去促进大脑发育，青少年对提高记忆力的脑产品需求比较大，中老年人群主要是预防认知障碍的出现，上班族也需要适当补充相关的营养素以缓解工作和生活产生的双重压力对脑部的负面影响，这些都是传统的脑健受众群体。

脑健康市场不断细分化

最近几年，脑健康市场进入到更加细分的消费人群，比较典型的就是电子游戏玩家和运动人群。电子玩家在游戏竞技的过程中需要全程保持高度的脑反应能力和集中度，而运动人在体育赛事中需要维持正常的脑反应能力和机警度，毕竟体脑健康才是一个比较标准的衡量手段。基于不同人群对脑健康需求的侧重点存在差异，脑营养产品在开发中也需要差异化对待，这些细分市场进一步推动脑健康市场的发展。 

关于脑健康市场的发展前景，相关的调研公司给予数据支撑。Allied Market Research市场数据显示，2016年全球脑健康产品市场规模为31.94亿美元，预计2023年这一数字将达58.13亿美元，2017年至2023年的年复合增长率为8.8%。

以运动营养市场为例，蛋白质当之无愧排在首位。同时，运动营养类产品的健康声称主要集中在能量补充、增肌塑体、体力恢复、关节健康等方面，事实上，大部分运动人群都需要及时补充脑部健康营养物质，以便于更好的恢复精力、帮助睡眠和认知健康。

运动营养市场从关注常规的身体方面需求开始转向“精神和脑部”需求，这种趋势也在推动生产商在原料开发时差异化的解决方案。 

鼠尾草叶提取物Cognivia，更广泛的认知消费人群

在高水平的体育竞技中，如果脑部不能高度专注，就很难去的优异的成绩。法国Nexira公司推出的Cognivia也能给运动员带来额外的脑力优势，这是一种由鼠尾草叶提取物和西班牙鼠尾草微囊化精油混合而成。

该产品是为希望提高记忆力和注意力的人群开发的，并声称是有机和天然的。可以作为一种自由流动的造粒粉末，该产品可以满足人们对不同产品剂型的消费需求。

为了在这两种鼠尾草之间找到协同效应，研发过程花了两年多的时间。该公司还坚持使用水提取物，以确保产品尽可能保持天然。Naxira认为Cognivia有三个主要目标，面向普通成人领域的运动营养。这也包括那些在工作中受到智力挑战的成年人。该产品应用范围适用于各行各业，包括国际象棋玩家、电子游戏玩家和空中交通管制员。 

此外，Nexira针对学生在考试当天或考试前一天进行相关认知测试，研究结果显示服用该产品有明显的改善。

当然，该产品对老年人也有益，可以提高他们的生活质量。大脑健康是老年人关注的一个重要问题，一项调查显示，26%的老年人报告存在记忆问题，他们对安全的、基于饮食的解决方案产生了前所未有的兴趣，这些方案有助于支持和维持认知功能。

柠檬马鞭草提取物，抗炎症和抗氧化

西班牙原Monteloeder公司推出一款有助于降低氧化应激的提取物PLX，2015年的一项研究已经证实该成分有助于帮助运动员更好的睡眠和体力恢复。

PLX是一种从柠檬马鞭草（Aloysia triphylla或Lippia citrodora）叶子提取的专有提取物，其中含有可产生协同作用的抗氧化和抗炎症成分，包括毛蕊花苷、类苯基丙烷和类黄酮（比如毛地黄黄酮）。 

Monteloeder公司和西班牙米格尔•埃尔南德斯•德埃尔切大学的研究人员共同开展了一项小型双盲试验，受试者（运动员）每日摄入1.2g PLX植物提取物，一共持续21天。

研究结果显示运动员的疲劳感和焦虑感下降，每晚的睡眠时间延长，肌肉疼痛感下降，这些结果均优于安慰剂组受试者。研究人员表示在整个研究过程中，每日摄入该提取物可将睡眠质量改善44%。 

据悉，该款提取物对运动员的吸引力是比较大的，因为该成分不仅可以改善睡眠模式、减少焦虑感和疲惫感，还能有助于精神恢复，这一点会影响到体育运动的成功与否，目前该提取物已经应用于膳食补充剂、功能性食品与饮料产品配方之中。

番茄提取物Noomato，专为脑健康市场研发

作为一种很受全球消费者欢迎的蔬菜，番茄是多种生物活性营养素的丰富来源，如叶酸、维生素C和钾等，也富含类胡萝卜素等抗氧化剂。同时，番茄中还含有其他几种对健康有益的成分，包括维生素A、维生素E、微量元素、类黄酮、植物甾醇和几种水溶性维生素，堪称超级食物，能够支持健康的皮肤，体重管理，心脏健康和认知改善等。 

2019年，法国Faravelli Nutra推出认知健康新原料Noomato，这是从特殊的非转基因番茄品种中提取，研究数据发现其可以提高人们的认知能力和准确性，即使在严重的压力状态下。

公司负责人表示，该产品可能适用于田径或其他参加团队运动、马拉松和电子游戏等活动的人群。虽然身体表现对运动员来说仍然是至关重要的，但Noomato可以帮助他们提高压力时期的学习能力，这在竞争激烈的体育界是很常见的。 

此外，Noomato可以帮助解决运动引起的疲劳。还发现它可以减少氧化过程，提高思维清晰度、认知能力和精神运动功能，相关的机理主要是通过调节与神经连接蛋白-1基因过度表达相关的恐惧反应。Noomato是一种稳定的粉末，可以用于各种配方产品中，具有广泛的市场应用性。 

健脑原料Nitrosigine，实现体脑双重健康

为了实现运动过程中的体力和脑部双重健康，Nutrition 21公司已经推出一款独特的健脑原料Nitrosigine，主要针对运动领域人群设计。

近期的两项双盲安慰剂对照交叉试验显示，这种稳定的精氨酸硅酸盐肌醇可促进认知性能，提高思维的敏捷性，脑部的处理速度和执行能力。同时，该款产品还可提高运动爱好者在运动过程中的决策时间，让日常的运动变得更加敏捷。 

此外，试验研究还显示Nitrosigine可促进一氧化氮（NO）的产生，这是一种能够促进血液流动的血管扩张剂。NO的产生对人体具有多种健康益处，尤其是运动人群。19项相关试验显示Nitrosigine具有良好的效果，其作用可持续6小时。作为一种非兴奋剂能量产品，该产品可改善血液的流动和循环，未来的市场增长潜力很大。

益智概念的盛行，健脑营养产品崛起

Innova Market Insights数据指出，全球推出脑部健康声称的食品和饮料发布量在2014-2018年期间每年增长13%。

尽管欧洲和北美分别以22%和20%紧随其后，中东和非洲以每年28%的脑健康启动增长率处于领先位置。值得注意的是，运动营养是大脑健康产品中增长最快的市场类别，其CAGR为62%（全球 2014-2018年）。 

Koios公司是较早关注益智产品市场，于2015年推出首款益智性饮料，但是在最初时却面临市场反应匮乏的现状，产品的口感和消费者的认知都存在挑战。

后来，该公司不断调整配方和定义产品的概念，目前已经在市场上小有名气，同时很重要的是产品的受众群体不再局限于男性，而是将女性群体也融入其中，她们也是游戏玩家和从事高强度工作的人群。 

目前，该公司的益智产品分为饮料和膳食补充剂两种。以饮料产品为主，该产品配方中含有MCT油脂（能够为大脑提供能量）、猴头菇（可增加大脑中神经生长因子的数量，通过减少炎症、促进神经生长和改善大脑整体健康来增强认知能力）、电解质、α-GPC（提高记忆表现和积极性）、刺五加（适应原草药）、绿茶咖啡因、L-茶氨酸、酪氨酸等。

图源：Koios

Soylent公司推出了一款名为“Soylent Stacked”的新型即饮健脑饮料，旨在提高专注力、准确性和成功切换任务的能力。Soylent公司产品的特点是混合植物蛋白、脂肪、碳水化合物、营养物质和益智药，以及咖啡因。这款11盎司的饮料含有180卡路里的热量，3克糖和15克的植物蛋白，同时还含有36种必要的营养来支持一个健康的身体。 

图源：Soylent

同时，该产品中含有的茶氨酸和咖啡因以2:1的比例组合而成，以提供专注、平静和持续的能量。还含有L-酪氨酸，这是一种支持专注力的氨基酸，以及在认知和记忆中起关键作用的α-GPC。据悉，该款产品是首个对脑部和体力有双重作用的能量饮料。