姜黄及姜黄素的市场情况
2017年，姜黄成为外媒追捧的「十大超级食品」之一，并成功进军饮料界。
2018年，姜黄的发展势头依然强劲，上榜2018年美国膳食补充剂销售前十以及“年度全球最受关注食品原料配方”。其中姜黄类产品销售额增长率在2016年、2017年、2018年分别达到：29%、18%、17%，预计2020年姜黄类产品销售额将会达到4.41亿美元。
根据已发表文献《2020-2026全球及中国姜黄素行业发展现状调研及投资前景分析报告》中显示，2019年全球姜黄素市场总值达到了12亿元，预计2026年可以增长到24亿元，年复合增长率(CAGR)可达到10.7%。
国内市场：
食品行业：姜黄在中国已有1400多年的种植和应用历史，目前在食品领域的应用大于药用，主要用于调味品、食品着色和防腐等；
医药保健品业：近年临床上多选择用于抗炎、抗氧化、预防化学性肝损伤、降血脂、治疗忧郁症和心脑血管疾病等方面，在肿瘤抑制方面国内进行了大量的临床试验，效果良好。
饲料养殖业：应用于家禽类、水产类以及猪饲料，具有促进生长、增强免疫的作用。
其他：作为染料用于纺织业。
国外市场：主要作为食品、营养膳食补充剂等。
美国国立肿瘤研究所已经把姜黄素列为第三代癌化学预防药，已于2000年列入美国药典，2016年，美国FDA将姜黄素列为营养补充剂。
2007 年，美国 NIH 批准姜黄素用于：直肠癌，胰腺癌的临床实验，老年痴呆和多发性骨髓瘤。随后，乳腺癌和骨关节炎等多种疾病的临床实验也被陆续批准实施。
电商市场：
京东目前关于“姜黄”关键词的商品上架53万件，姜黄素关键词商品上架1300多件
淘宝目前关于“姜黄”关键词的商品上架47.85万件，姜黄素关键词商品上架7525件。
1688目前关于“姜黄”关键词的商品上架127.47万件，姜黄素关键词商品上架23370件。
姜黄里面最主要的成分是姜黄素，姜黄素熔点为183°不溶于水与油脂，吸收率较差，所以市面上大多姜黄产品用来制作胶囊或者压片。
关于中大恒源PURCUMIN®姜黄技术上突破主要包含:
耐光性：满足产品包装上的光稳定性要求，不易发生颜色减淡
耐热性：满足特殊环境下，产品耐沉淀性要求
溶解度：经过中大恒源改良可溶于水，无需搅拌，无沉淀，无褪色反应
着色力：上色效果强，多用于食品添加剂
10倍以上的生物利用：多用途可开发利用。
随着经济的快速发展，社会老龄化加剧，当代人们对于健康保健的需求也会越来越重视。2020年初，庚子荆楚一疫更加将健康保健提到了未来十大发展产业趋势之一，其中健康原料产品在内的PURCUMIN®姜黄也将会迎来快速增长的高峰期。
（数据来源：国家统计局）
（数据来源：国家统计局）
姜黄行业拓展：
食品行业：烘焙，代餐，乳酸，糖果，饮料，速食
医药：姜黄素胶囊，解酒护肝，维生素
产品着色：食物，衣物着色
食品添加剂防腐
饲料行业
各行业中姜黄素的应用情况
数据来源：中商产业研究院
植提桥直播课堂携手河南中大恒源与您相约：
3月11日（本周三）晚上19:30，河南中大恒源将继续给大家分享目前市场上的姜黄应用情况以及市场上关于姜黄的产品以及未来可拓展研发的产品趋势，欢迎并期待大家的到来！
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