人体自身会产生少量的胆碱，但为了达到最佳水平和保持健康，人们需要从饮食中获取额外的胆碱。然而，如今新的饮食时尚和生活方式实际上可能会导致胆碱摄入量减少，幸庆的是，这可以通过补充剂来提高胆碱水平，而磷虾油就是一个不错的选择。

 胆碱作为一种有机的水溶性化合物，既不是维生素也不是矿物质。由于其相似的性质和功能，常与维生素B组合在一起。人体需要胆碱来维持适当的细胞结构、功能和信号传导，与EPA和DHA(如磷虾油)中的omega-3脂肪酸一样，胆碱有助于心血管、肝脏和认知健康。体内大多数胆碱位于磷脂（脂肪分子）中，最常见的称为磷脂酰胆碱（PC）。

根据美国医学研究所(Institute of Medicine)的数据，男性每天摄入的胆碱量为550毫克，女性为425毫克(孕妇为450毫克，哺乳期女性为550毫克)。胆碱天然存在于蛋黄、鸡肝、鲑鱼、大豆等食物中，但可能需要额外的胆碱膳食补充剂来完全满足机体的需求。磷虾油中含有PC形式的胆碱，这是一类以胆碱为首基的磷脂。

人类胆碱的良好来源

最新的一项随机、安慰剂对照、单中心、双向交叉药代动力学临床试验表明，磷虾油是人类胆碱的良好来源。研究中共涉及18名健康志愿者，其中12名受试者接受研究产品（提供620毫克胆碱的酒石酸胆碱胶囊和8克来自Aker BioMarine提供的572毫克胆碱的磷虾油浓缩产品Superba Boost），另外6名受试者接受安慰剂对照产品（鱼油）。

根据Aker BioMarine科学与法规事务副总裁Line Johnsen博士的说法，尽管服用Superba Boost和服用胆碱的人在24小时内血浆中发现的胆碱量没有统计学差异，但是胆碱的一种代谢产物TMAO（氧化三甲胺）差异显著。在胆碱补充剂组中，发现TMAO的血浆浓度明显增加，而服用Superba Boost后，增加的幅度要小得多。胆碱比他酸盐处理后的TMAO的平均最大血浆浓度是Superba Boost处理后的13倍。 

Aker BioMarine首席科学家Nils Hoem表示，磷虾油是胆碱的天然来源，不会在血浆中产生高水平的TMAO。高水平TMAO与其他饮食/生活方式因素结合在一起，会导致许多健康问题。而磷虾油作为一种安全、有效和耐受性好的方式，可以增加人体必需的胆碱（一种基本营养素）的摄入量。

来源：Nutraceuticalsworld

编译：Carol