天然虾青素（AX）是一种天然存在于藻类中的类胡萝卜素，如今在膳食补充剂领域越来越受到消费者的欢迎。

根据最新发表在《植物疗法研究》（Phytotherapy Research）期刊上的一项综述得出结论：天然虾青素每日安全剂量为24毫克。虽然目前不同国家推荐或批准的每日剂量为2-24毫克，但该研究回顾了87项人体研究后并没有发现天然虾青素补充剂存在安全问题。于此同时，研究人员也呼吁对合成的虾青素进行深一步的研究，并指出有必要根据不同来源的形式建立不同的每日可接受摄入量（ADI）。

以藻类为食的一些鱼类和甲壳类动物根据食物链进入人类饮食系统，虽然商业化的虾青素通常来源于雨生红球藻，但由于磷虾捕捞的生态问题以及培养藻类生物量的限制，一些生产商正在逐渐转向合成形式。

该研究认为，虽然合成虾青素在非常高的剂量情况下显现出特异性，但是其必须被视为是特殊的一种。并且在确立安全性参数和人类临床试验显示出潜在益处之前，不得将其引入人类中直接使用（不同于动物饲料）。此项研究调查了2000多名参与者的短期每日剂量(最高100毫克)和长期每日剂量(平均8-12毫克)的效果。结果显示，除了未记录到严重的不良事件外，任何临床研究中均未报告肝毒性指标（例如酶升高）。但是高剂量的粪便变红是次要的不良事件。

当前，欧盟的虾青素制造商很大程度上依靠“实质等同”原则发布的通告，并按照先前产品使用的2毫克作为剂量指南。然而在2018年，新发布的《新食品法规》对一种富含虾青素的油性树脂生效，其中虾青素的最大ADI为8毫克。

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于此同时，美国FDA对每日剂量低于6-7毫克的雨生红球藻和副球菌来源的虾青素的安全性表示满意，在新的膳食成分通告(NDINs)方面，FDA在过去20年来一直对各种虾青素产品表示没有异议，推荐的每日剂量为2-24毫克。最新的研究支持还表明，这种天然类胡萝卜素不仅可应用于心脏、肌肉健康和视力等传统的抗衰老的领域，在其他领域也有新的应用。

例如Astareal公司进行了60多项人体临床研究，涉及1800多名参与者，研究中使用的每日剂量为2-45毫克。据悉，进行这些研究的目的是确定虾青素在不同剂量、治疗时间、实验设计以及人口统计学变量下的功效、安全性和耐受性。结果显示，所有研究均未发现血液学、血清化学、尿路分析和自我报告问卷的不良反应。

来源：Nutritioninsight

编译：Carol