为期三天（2019年3月18-20日）的第二十三届FIC中国国际食品添加剂和配料展览会完美落下帷幕，来自全球各个地区的众多知名企业集聚上海，共同上演了一场吸睛大剧，无不令蜂拥而至的数万名专业观众大饱眼福。植提桥团队也深入其中，带着敏锐的洞察力和聪颖的智慧，为桥粉们精心筛选出了一些“新面孔”，现在请各位看官摆好小板凳，植提桥要开始敲黑板，划重点啦！

益生菌热度不减，更多领域开发值得期待

无论是国内还是国外，有关益生菌的话题仍然热度不减，未来，益生菌仍然是带动市场增长的一个关键驱动力。益生菌在改善肠道、提高免疫的同时，更多针对在美容护理、女性健康、运动营养领域的专一性菌株的开发潜力值得期待。

1） L-92嗜酸乳杆菌

诚一大健康集团引进的L-92嗜酸乳杆菌® ,是源自日本朝日集团一株灭活型嗜酸乳杆菌，所含功能因子SLPA是普通益生菌的37倍，取得GRAS安全性认证，获得多国专利证书。L-92拥有多篇抗过敏、抗流感、增强免疫实验的科学文献，是宣称三效合一的后生元3.0益生菌，凭借优良的品质荣获美国展览会Engredea第十八届NutrAward功能性原料领域最优秀奖，预测将在女性内服美容和儿童领域大放异彩！ 目前广受关注的胶原蛋白+L-92配方，作为胶原蛋白升级版，备受新渠道客户青睐，解决爱美女性蛋白敏感的痛点问题。L-92作为机制清晰、体感优质的益生菌，必将引起更多行业关注。

2） 胚芽乳杆菌K-1

将泡菜中分离并断定出来的强力胚芽乳杆菌K-1，是在植物培养基中培养单一优势菌种的纯植物乳酸菌，在摄取短至1-2天内，有清除宿便，排便畅通和大便呈金黄色的效能反应。该产品为精浆状，在帮助治疗肠炎的同时，能增强免疫力和治疗特异性皮炎、鼻炎、脂溢性皮炎、丘疹、过敏症、褐斑以及雀斑均有效。另外，胚芽乳杆菌K-1还有助于眼部健康，并能帮助形成结缔组织，维护上皮细胞的成长和增殖，从而形成皮肤和黏膜，使身体保持正常功能。

这款泡菜益生菌由韩国生物节律公司生产，经分离后的乳酸菌数量可高达100亿CFU/g，比泡菜本身高出11764倍，并且采用三层涂层方式专利技术，极大提高了乳酸菌在胃酸和胆汁环境中的存活率。

可直接食用的胚芽乳杆菌K-1菌粉产品

3）运动益生菌TWK10^TM

生合生物科技在本次FIC大会上首次推出了运动型植物乳杆菌TWK10™，筛选自台湾泡菜，专为提高运动性能而生，是世界上第一株证实能够强化运动表现和改善体组成的益生菌。

研究证实TWK10™可促进能量平衡和增加肌耐力，同时可调整肠道菌群，维护整体健康，非常适合长时间的有氧运动项目如马拉松、游泳、自行车等运动。目前，TWK10™可应用在蛋白粉、氨基酸或是制成固体饮料、胶囊等运动营养补充品，既可以用于锻炼前的准备，也可以用于锻炼后的体力恢复。

4） 凝结芽孢杆菌BC01

分离自四川传统美食豆瓣酱，该菌株可以在人体中迅速增殖，并产生大量有益于人体健康的消化酶、氨基酸、维生素以及乳酸、抗菌凝集素和乙酸，同时对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌等致病菌的生长具有强烈的抑制作用。

孢子形态下的BC01对酸碱、高温、低温等环境有极强的抗逆性，适用于冻干、喷雾干燥、高温造粒、复合药品生产等多种形式的加工过程。也可制成益生菌粉剂固体饮料、代餐粉、烘焙食品以及应用于糖果、饼干等品类中。该原料由善恩康生物科技（苏州）有限公司提供。

善恩康BC01凝结芽孢杆菌

5）拉曼特色菌粉GASTRO-AD®

徐州一统食品工业有限公司益生菌产品，以特色菌粉GASTRO-AD®菌粉为原料，该原料来自于全球三大益生菌生产企业之一的拉曼公司。该产品的主要功效改善胃黏膜健康，缓解胃灼热和胃溃疡等相关症状。调查数据显示，美国40%的人经受着胃烧心或胃灼热的折磨，中国也有1亿的胃烧心患者，35%的胃炎患者。该产品将显著缓解上述症状，改善患者的胃健康和胃部功能。

新增植物提取物展区，亮眼产品引关注

天然植物提取物及功能性配料是本届FIC新增设展区，从侧面也反映了天然成分在市场上的需求日渐俱增。一些亮眼的天然提取物吸引了众多观众的兴趣和驻足：

6）Holimel ®

Holimel ®是一种蜜瓜汁提取物，其优越性在于所含有的SOD（超氧化物歧化酶）含量是普通香瓜的5-10倍，这种天然的抗氧化剂被证明（对88名受试者进行安慰剂对照临床试验）能够防止紫外线伤害，起到防晒和保护皮肤的作用。目前在国内，该款产品由上海诚一集团代理出售。

7）Dimpless®

在85%到95%的女性中，脂肪团无疑是一个普遍存在的问题。橘皮组织，表现为脂肪细胞过度肥大和结缔组织的淤堵，这两者的形成都与过氧化原因有关。临床研究证实口服40mg/天的Dimpless®蜜瓜活性粉能够减少蜂窝组织炎，去除橘皮组织，帮助身材管理。供应商罗伯特专家称，这种产品在美国和欧洲已经使用了很多年，但是到目前为止，中国还没有人使用。

 8）黍素Keranat ^TM

Keranat ^TM  活性成分黍素提取自法国黍米（黍米在中国也称为稷子或小米），黍素实际上是一种全新的小米功能性油脂。Keranat ^TM可直接作用于为头发生长吸收营养的部位——真皮乳突，以刺激细胞分裂和生长因子的分泌，使头发保持在生长阶段。两项临床随机双盲安慰剂对照研究表明，口服300mg/天的Keranat ^TM能够减少脱发、强健发根，增强毛囊周围胶原蛋白层，使发根更有力；令角化细胞繁殖率提高140%有助增发；改善发质、增密，使秀发浓密丝滑。

9）Lipowheat ^TM

Lipowheat ^TM也称为植物性神经酰胺，是一种小麦提取物，其作用于皮肤上皮层时，具有保湿滋润、提亮肤色的作用，作用于真皮层时，能够起到祛皱、促进胶原蛋白合成以及抗氧化的功效。

以上提到的三款新原料产品均由法国罗伯特香精香料公司生产提供，目前在北京成立有分公司，罗伯特在全球超过60多个原产地拥有400多种原料产品。

10）马铃薯提取物

马铃薯深加工最常见的原料莫过于淀粉了，而在上海莱雀的新品发布会上推出了一款别具一格的马铃薯提取物，一款针对体重管理的活性原料——一种二型蛋白酶抑制剂，本质上是一种耐热蛋白质，其作用机制是能够同时向大脑和胃肠道发出饱胃信号，通过增加饱腹感从而起到控制体重的目的。相较于其它体重管理产品，马铃薯提取物具有功效剂量低、持续时间长、体验效果好的优点。

马铃薯蛋白奶昔

胶原蛋白及肽，各显身手

在本次FIC 展会上，动植物蛋白及其各种肽仍然是火爆的原料，展商众多，各种海洋胶原蛋白肽、大豆肽、豌豆肽、低聚肽、角蛋白肽、卵清肽、酵母肽种类十分多样，包括罗赛洛、美泰(青岛)科技、安琪酵母、北京盛美诺、上海利统生化制品、广州百维生物在内的多家企业都有肽类原料供应。

11）Peptan IIm

罗赛洛公司展出的Peptan IIm二型水解胶原蛋白基质是一款纯天然的新型关节保健品配料，含有全面的关节健康成分，如帮助促进软骨健康、使关节活动更灵活，并减轻炎症的影响。除II 型水解胶原蛋白外，Peptan IIm 还含有糖胺聚糖基质成分（GAG），可模拟人体自然的软骨基质。产品可溶于水，起效量低，可以制成片剂或胶囊应用于各种保健品中。

另外，北京盛美诺也推出了一款非变性二型胶原蛋白产品，该产品采用自有专利技术，完整保留了胶原三螺旋结构，具有极高的生物活性和安全性，经临床实验证明能够促进关节健康、缓解疼痛、帮助修复运动损伤、提高运动灵活性、声称是关节保护的革命性原料。

上海利统以及美泰科技（青岛）公司也相继在新品发布会上推出了相关二型胶原蛋白新品。

12）安益乳多肽®

由诚一大健康集团代理销售的安益乳多肽®，最初是由日本朝日集团在发酵牛乳过程中发现的一种可以延长小鼠寿命的小分子肽（<500Da），经研究鉴定，其中的小分子三肽VPP&IPP成分主要发挥降低血管年龄和增加血管弹性的功能，官方宣称这是一款改善微循环的最佳创新原料。安益乳多肽®的小分子三肽VPP&IPP可以通过肠道二肽三肽转运系统进入细胞内，刺激血管内皮细胞产生一氧化氮NO，发挥内在调节的养护功能。安益乳多肽凭借超强的水溶性，超高的吸收率以及多国的专利文献支撑，引起多方广泛关注。安益乳多肽®目前的功能定位是改善微循环，调节高脂高盐高酒精场景下的慢病，以及基于一氧化氮理论的运动健康及男性健康等方向。安益乳多肽将在小分子肽市场潜力无限，该原料由诚一大健康集团独家代理销售。

13）角蛋白肽

角蛋白肽是以鸡毛或者鸭毛等天然角蛋白为原料，经生物酶切技术制成的V型胶原大那笔肽。水解角蛋白肽对皮肤具有很好的亲和性和保湿性，可被毛发吸收、防止毛发的损伤，并可缓解化妆品配方中表面活性剂对皮肤和毛发的刺激作用，可广泛应用于高端化妆品领域。

14）咪唑二肽

咪唑二肽是一种存在动物（人）肌肉、大脑中的肽类，该成分在人体肌肉和大脑中的浓度较高，可以提升人体的运动能力，维持大脑健康（抗氧化，抗糖化），缓解肌肉酸痛。但随着年龄的增长，该成分在人体中流失严重。在全球尤其是日本和我国的老龄化日益严峻的形势下，该产品可有效预防老年人群的肌少症和认知症，如阿尔兹海默症，提高老年人的生活自理能力。2019年，日本咪唑二肽市场规模达到了39亿日元，预计2025年将达到60亿日元。日本火腿股份有限公司是咪唑二肽的优秀供应商，可提供含15%以上咪唑二肽的产品，原料提取自鸡肉。

15）地龙蛋白

地龙蛋白提取自地龙（蚯蚓），含有胶原酶、纤溶酶、蚓激酶、纤溶激活蛋白(FA蛋白)、核酸、微量元素等多种成分。目前地龙蛋白已广泛用于临床，并越来越多地用在心、脑血管，内分泌，呼吸系统等疾病的预防和治疗中。地龙蛋白对体内的凝血系统和纤溶系统，具有广泛的影响，既可明显降低大鼠血小板黏附率，延长体内血栓形成和溶解体内血栓，又能增加脑血流量，减少脑血管阻力。改善微循环，减少三高对人体的危害。2009年，卫生部2009年第18号文批准地龙蛋白作为新资源食品，并注明不得含有蚓激酶。

功能性糖，代糖市场的必然走向

毋庸置疑，功能性糖已成为代糖市场的必然走向，诸如“健康人生、无糖也甜”、“减糖不减甜”的宣传语在FIC展会上处处可见，当甜菊糖、罗汉果苷、功能糖醇等兴盛的同时，还有一些功能性糖吸引了我们的注意。

16）岩藻多糖

岩藻多糖又称褐藻多糖或褐藻糖胶，是存在于褐藻、海带以及裙带菜表面粘液中的一种复合多糖物质。医学界已经对其进行了大量的研究，证实了其在养胃护肠、抗肿瘤、皮肤抗敏抗辐射等多种生物功能。青岛明月海藻集团在本次新产品发布会中推出了一款岩藻多糖产品“清幽乐”，主要针对幽门螺旋杆菌具有很好的清除作用，配方中还加入了多种草本精华，帮助更好地养胃护胃。

青岛明月海藻集团产品“清幽乐”

另外，该公司联合中国海洋大学开发的海藻酵素也是亮点之一。海藻酵素具有低热量、高纤维的特点，少量食用即产生饱腹感，因而有助于胃肠道消化和排泄，帮助维持健康的身材。其中的多糖物质还能够降低血液中的胆固醇含量，使血管富有弹性，有利于维持心血管系统功能。

17）Proteoglycan F

Proteoglycan F是日本一丸自然有限公司开发的一种含有可溶性蛋白多糖的三文鱼鼻软骨提取物，是一款可用于美容和健康的食品功能原料。可溶性蛋白多糖是存在于皮肤和软骨中的蛋白质，能够起到锁水、保持弹性的作用。其也被视为继胶原蛋白、透明质酸之后最受关注的成分之一。经人体临床研究证实，Proteoglycan F具有美容护肤和改善关节的作用（起效量25mg/天），尤其在提升软骨机能、改善软骨代谢，以及增加皮肤弹性、锁水和保湿方面作用显著。公司称该原料已在日本、美国和俄罗斯三国取得专利许可，并与胶原蛋白、弹性蛋白搭配使用时，可以发挥针对性作用，保水性优于透明质酸。

18）2‘-岩藻糖基乳糖（2’-FL）

2'-岩藻糖基乳糖（2'-FL）是一种占比最大的母乳低聚糖（HMO）产品，HMO则是一类独特的、天然存在于母乳中的碳水化合物，是母乳中仅次于脂肪和乳糖的营养成分。研究结果显示，2'-FL不仅能够促进健康肠道菌群和免疫系统的发育，还有助于预防过敏性疾病，并促进大脑功能和认知能力的发展。由于2'-FL具有抑制黏膜炎症的作用，因此其对消化系统健康来说，也是极具潜力的成分。母乳是婴幼儿营养的黄金标准，在无法实现母乳喂养的情况下，将2'-FL添加于婴幼儿配方奶粉中，不失为缩小母乳替代品与母乳间功能性差距的一个重要手段。

据了解，2019年3月12日，欧盟官方公报消息对来自大肠杆菌K-12菌株（Escherichia coli K-12）的2'-岩藻糖基乳糖（2′-fucosyllactose）作为新食品原料的规格要求进行了修订，在欧盟委员会实施细则（EU）2017/2470建立的授权新食品原料清单的相关条目中，修订了2'-岩藻糖基乳糖纯度、微生物标准等要求。所要求的改变涉及2′-FL水平从90%下降到83%，并增加了新食品中微量糖类的存在，这些糖类包括D-乳糖（从3%到10%）和difucosyl-D-乳糖水平的增加（从2%到5%）。