胶原蛋白肽含有多种不同种类的氨基酸，如甘氨酸、羟脯氨酸、脯氨酸、丙氨酸和精氨酸的含量非常丰富，能够提供普通蛋白质所不具有的特殊营养价值。

胶原蛋白在健康产业已不是什么新鲜事，尤其是美容界，对胶原蛋白的需求持续有增未减。近来有关胶原蛋白在支持关节和骨骼健康方面也引起了健康领域人士的关注，业内人士预言2019年胶原蛋白将会迎来又一轮增长高峰，原因在于消费者越来越意识到运动营养、健康老龄化、关节和骨骼健康的重要性。

“新一代”淡水胶原蛋白

越南海洋胶原蛋白肽、鲶鱼供应商Vinh Hoan的一项最新研究表明，每天服用10g的Vinh Wellness Collagen胶原蛋白肽产品可明显改善皮肤外观并能帮助保护皮肤健康。据悉，该产品的胶原蛋白成分来源于一种热带食用淡水鱼——巨鲶，被誉为“新一代”淡水胶原蛋白。随着消费者越来越寻找“由内而外”的皮肤健康产品，尤其是由于年龄增长带来的皮肤松弛、皱纹、缺水等问题，胶原蛋白在抗衰市场上一度炙手可热。

据了解，从巨鲶中提取的胶原蛋白肽成分与猪或牛来源的胶原蛋白肽相比，其分子量更低，具有高生物利用度，能更好的被人体吸收。另外，此来源的胶原蛋白还可以广泛应用于不希望食用牛肉或猪肉的产品中。

不仅如此，巨鲶产生的淡水鱼胶原蛋白，还具有较低的钠含量，这也意味着香味更加微妙，并与其它来源的海洋生物相比，其具有独特的氨基酸特征，使得该成分的效用得以丰富。

该研究涉及50名年龄在45到60岁之间的健康女性，经服用Vinh Wellness Collagen胶原蛋白肽和安慰剂治疗12周之后，她们的皮肤问题得到明显改善。评价指标包括皱纹、皮肤弹性、水分、紧致度、光泽度等，与安慰剂对照组相比，接受Vinh Wellness Collagen补充的受试者，皮肤改善均好于对照组，且改善程度从14%到25%不等。其中，

l  皱纹改善情况：在实验组中，参与者的皱纹评分下降了17%-35%；

l  弹性情况：在补充胶原蛋白的前6周内，脸颊皮肤弹性提高了20%；

l  补水情况：在补充胶原蛋白的12周后，实验组比对照组的皮肤水合作用高14%。同时该公司指出，Vinh Wellness Collagen与透明质酸等其它成分结合使用能够达到更好补水效果。

表1 补充Vinh Wellness Collagen后皮肤改善情况（与对照组相比）

（数据来源：Vinh Hoan）

图1 实验组与对照组皱纹改善情况对比图

（图片来源：Vinh Hoan）

未来发力骨关节健康

根据Innova Market Insights英国调查数据显示，2017年约有7%的消费者通过处方药来治疗骨骼疾病，约21%的消费者使用处方药治疗关节问题。报告还指出，骨关节活动问题是欧美消费者最担心的问题之一，而在2013-2017年间，全球追踪到的所有补充剂中，以“活动性”为卖点的新品约占17%，可见关节和骨骼健康仍然是一个大有潜力的领域。

而胶原蛋白除了是美容类产品的关键原料之一外，随着消费者意识的不断提高，也越来越关注胶原蛋白在运动营养、健康老龄化、骨关节健康等方面的潜在益处。专业的运动员定期补充胶原蛋白提升体质，预防骨质疏松，同时促进肌肉生长，加快受损或老化的组织和肌肉的修复，增加骨骼密度，使得钙质与骨细胞结合不流失。

据Vinh Hoan公司透露，继这项抗衰老的研究之后，下一步是计划他们的胶原蛋白产品是如何支持和维护骨骼健康的，因为现代消费者正在寻求从胶原蛋白产品中达到抗衰老和维护骨关节健康的目的。