编译：Tony

来源：Nutraingredients

日本研究人员发现，食用裸藻及其组成成分裸藻淀粉对非酒精性脂肪肝（NAFLD）有健康益处。非酒精性脂肪性肝炎（NASH）是NAFLD的一种极端形式，它可能会发展为肝硬化和肝癌，且没有肝炎病毒感染或慢性饮酒习惯。

裸藻属（又称眼虫属）是一种单细胞微藻，含有独特的β-1，3葡聚糖微粒可刺激免疫系统。该项研究由日本膳食补充剂公司euglena Co赞助，该公司专门从事裸藻研究。

本次研究中，研究人员将36只小鼠诱导患上NASH和高脂肪饮食。随后将其分组1)只吃普通食物的对照组；2)吃添加裸藻粉的食物组；3)吃添加裸藻淀粉的食物组；4)吃替米沙坦的药物组。27天后，研究人员检查了小鼠肝脏炎症的发展程度。

其中一种方法是对F4/80进行免疫染色，F4/80的阳性面积比越大，炎症程度越高。与对照组相比，摄入裸藻和裸藻淀粉粉末的两组F4/80阳性面积比减少约40%。例如，对照组中F4/80阳性面积的平均值为2.57%，而裸藻和裸藻淀粉组的平均值分别为1.56%和1.46%。

然而，最大的改善来自于替米沙坦药物。该药物喂养小鼠的F4/80阳性面积的平均值为0.92%。另一项天狼星红染色测试表明，口服裸藻和裸藻淀粉可抑制肝纤维化的过程，纤维化的进展主要归因于炎症和/或异常的胶原蛋白积聚。裸藻和裸藻淀粉处理组的天狼星红色阳性染色面积减少，这表明胶原蛋白过量产生受到两种测试物质的抑制。

研究的局限性

研究人员进行了进一步的肝组织检查，以证实裸藻和裸藻淀粉抑制NASH进展的能力，通过计算NAFLD活动分数（NAS）来实现这一目的。研究结果发现，裸藻没有导致NAS的改善；服用替米沙坦药物的小鼠肝脏中NAS最低；裸藻淀粉组也NAS也出现下降的趋势。

这表明裸藻不参与抑制炎症的过程，但可能有效激活肝星状细胞，从而防止胶原蛋白过量产生。另一方面，裸藻和裸藻淀粉虽然能够改善肝纤维化，但并未导致体重和肝脏减轻。只有服用替米沙坦药物组在27天后体重和肝脏重量减轻，这表明替米沙坦作为药物的有效性。