在人类生命的每一个阶段，从母体中的胎儿到咿呀学语的幼儿，从有志于学的青少年到耄耋之年的老人，大脑都扮演者及其重要的角色；而健康的生活习惯，适当地摄入必要的营养素，对认知功能的形成和发展都很有必要。

针对大脑和认知健康的各类营养保健品引起了各个年龄阶层人群的强烈兴趣。婴儿潮一代（1946-1964）和年老的人希望随着年龄的增长保持思维敏捷，千禧一代（1984-1995）和中年消费者则希望胜任繁忙、紧张的工作，他们相信天然营养产品可以帮助自己实现这些诉求。

脑健康市场发展的关键因素
研究表明，从受孕到3岁，是人体大脑发育中最重要的一段时间，这段时间营养对大脑的影响是终生的，而且可能无法逆转。对于成年人来说，人脑的平均重量约为3磅，但它却消耗了人体20%的能量，比其它任何器官都要多。因此为大脑提供充足的营养是有科学依据的。

老龄化人口是大脑健康消费人群的重要组成部分。未来几年，65岁及以上的老年人数量将大幅增加，精神健康障碍和认知症如阿尔兹海默症的发病率也将大幅上升。当前全世界有近5000万人患有阿尔兹海默症，到2050年，这一数字预计将增加两倍。认知症潜在的社会和经济/医疗成本是巨大的，因此，预防是一个关键的策略，预计老年人群将继续使用膳食补充剂，而不是处方药。

千禧一代，甚至更年轻的消费者，也是脑健康产品积极追求的目标群体。年轻人总是想着最大限度地优化自己的表现，提高警觉性，减少压力。最终，所有年龄段的人都能从增强的心理表现和注意力中受益，同时努力平衡他们的工作、学习、家庭和其它责任。

除了年龄因素外，摩登、有竞争力的生活方式也是推动脑健康产品开发与创新的关键因素。多任务处理、紧迫的deadline、更长的工作时间和更少的睡眠，这些只是日常习惯中显著影响大脑健康的几个例子。认知是最重要的公共卫生问题之一，近年来市场上出现了许多相关的产品类别，提供了多种认知效益，包括增强智力表现、提高记忆力、改善注意力、提高专注度等。

消费者的要求
消费者对认知健康产品的最低要求是看到预期的结果，品牌需要通过科学研究来证明质量和功效。典型的补充剂消费者总是“期望”从他们选择的补充剂中感受到一些东西，但大脑健康成分很难在短时间内就显示出明显的效果。所以用多种成分配制配方，让消费者获得即时的改善和长期的好处，这是关键。

消费者一直在寻找昂贵处方药的天然替代品，同时也在寻找方便、有吸引力、可以融入日常生活的递送方式。他们还要求品牌，清洁标签以及提高产品透明度。精明的消费者希望更多地了解自己摄入的食物和补充剂配料，对货架故事的细节要求也越来越高。

最终，临床研究的发展和对天然产品如何发挥作用的理解，将有助于在已经倾向于“天然”的消费者中建立信任。消费者的信任对任何一家品牌都是珍贵的，它是品牌的“脊梁”，所有的相关产品都附着其上。

相关原料&研究

长链多不饱和脂肪酸（PUFAs），如二十二碳六烯酸（DHA）、叶酸和胆碱等营养物质对胎儿的脑部正常发育至关重要，但往往摄入不足。

DHA和EPA
2016年发表在《儿科杂志》（Journal of Pediatrics）上的一篇文章称，妊娠和产后早期补充PUFA可改善婴儿认知和注意力。数据显示DHA对神经形成和神经元迁移、膜脂肪酸组成和流动性以及突触形成都是必要的。PUFAs对单氨基能、胆碱能和GABA-能神经递质系统有深远的影响。它们还能改变大脑的表观遗传景观，从而带来潜在的长期影响。

2018年发表在《营养》杂志上的一项研究显示，血液中长链Omega-3脂肪酸EPA和DHA的含量越高，老年人的认知能力就越好。研究者发现，血液中Omega-3脂肪酸与更好的执行功能有关，执行功能是认知功能的一个方面，它赋予人们计划、组织和完成任务的能力。

胆碱
在2018年初发布的一份政策声明中，美国儿科学会（American Academy of Pediatrics）认定胆碱是对儿童早期发育至关重要的几种关键“健脑”营养素之一。胆碱是神经递质乙酰胆碱的前体，可以把它想象成大脑的“即时信使”，通过大脑将信息传递给肌肉和全身。研究表明，如果饮食中缺乏足够的胆碱，人体会牺牲细胞膜磷脂进行补充，久而久之，可能会导致肌肉组织崩溃。

胆碱对胎儿和幼儿大脑发育都至关重要，但大多数孕妇和哺乳期母亲的饮食中，胆碱的摄入量远远不足。美国疾病控制中心（Centers for Disease Control）的一项调查发现，90%的美国成年人没有摄入足够的胆碱。

2017年发表在《营养》杂志上的一项研究指出，只有8%的孕妇摄入了研究认为她们应该摄入的胆碱剂量。美国医学协会（American Medical Association）对这一研究和其它研究做出了回应，建议所有产前维生素中都应加入胆碱。这很重要，因为研究表明，前25种产前维生素中只有8种含有胆碱，而且都不够。孕妇的膳食参考摄入量（DRI）只有12%被包含在这八种配方中，每天55毫克，而每天的摄入量应该是450毫克。

对成年消费者来说，更需要改善记忆、情绪、注意力、专注度、睡眠和焦虑方面的成分。如B族维生素、镁、DHA、石杉碱A、5-羟色胺酸、银杏叶提取物、南非醉茄提取物和鼠尾草提取物等。

镁和假马齿苋

Magtein是AIDP公司获得专利的L型三酸镁，据称临床试验证明它对提高记忆力、注意力有显著的好处。此外，Magtein正被用于其它七项临床试验，包括改善情绪和预防焦虑方面的研究。

AIDP最近还将假马齿苋产品BacoMind添加到其认知健康成分组合中。据悉该产品是一款专利假马齿苋全谱提取物，过临床测试证明可增强人体记忆和认知能力。一项为期12周的随机双盲安慰剂对照试验证明Magtein有助于成年人记忆获取和记忆保留（《替代和补充医学杂志》，2010）。

胞磷胆碱
胞磷胆碱也是脑健康领域重要的成分之一，以Cognizin为例，这是协和发酵（Kyowa Hakko）推出的一款胞磷胆碱产品。据称该产品有助于人体集中注意力保持大脑活力。除了多项研究证明了该产品的功效，该产品的专利发酵工艺，高品质和高纯度也是值得肯定的地方。Cognizin已经受到了GRAS认证，稳定，可溶，适用于许多不同的输送形式，包括膳食补充剂、食品和饮料等。

多酚
Diana Food最近推出了Cerebelle，这是一种由两种富含多酚的水果——葡萄和野生蓝莓——萃取物制成的专利混合物，经临床证明可以预防老年人出现与年龄相关的认知衰退。研发人员对两种成分的生物利用度进行了分析，结果一致，表明两种成分的组合提高了黄酮类化合物的特异性生物利用度。葡萄和野生蓝莓提取物含有特殊的多酚，具有神经保护作用。

加拿大营养与功能食品研究所（Institute of Nutrition and Functional Foods）和法国波尔多大学（University of Bordeaux）的研究人员在《老年病学杂志（journal of Gerontology）上发表的一项临床研究显示，健康的老年人补充6个月的Cerebelle可以改善记忆力。在一项随机双盲安慰剂对照试验中，年龄在60至70岁之间的215名健康受试者连续24周接受安慰剂或每日600毫克的Cerebelle，两组受试者都进行了一系列认知测试，以评估视觉空间学习和情景记忆（PAL）、言语认知和认知记忆（VRM）以及工作记忆（SSP）。结果显示补充Cerebelle可以改善受试者的VRM自由回忆。

CBD
最近一段时间，人们对CBD兴趣持续火热，尽管FDA尚未批准CBD在补充剂中的使用，但仍然无法遏制行业对该成分的看好。CBD已经是认知领域一个令人兴奋的新事物，尽管迄今为止的大多数研究都集中在它对疼痛、情绪或焦虑方面的作用，只有少数几项试验评估了它对炎症和认知老化的益处。

慢性、低度炎症被认为是导致许多与年龄有关的慢性疾病的主要危险因素，其中包括大脑健康状况下降。促炎状态与包括阿尔茨海默症在内的几种认知疾病有关，也与健康老年人认知能力差有关。CBD在大脑健康领域的作用，仍有待进一步的挖掘。

留兰香和叶黄素
专利留兰香Neumentix和叶黄素提取物FloraGLO都是Kemin的代表产品，它们都是有益认知功能的饮食成分。叶黄素已被证实对眼睛和大脑健康都有重要作用。眼睛和脑组织之间的联系具有生理学意义，以及产生氧化应激和抗氧化需求的共同潜能。研究表明，通过黄斑色素的光密度测量，眼睛中的叶黄素浓度与大脑中的叶黄素浓度和认知功能密切相关。

据称Neumentix含有50多种不太为人所知但很有效的酚类成分，包括丹参酚、紫草酸、咖啡酸酸和迷迭香酸等。研究表明，这些独特的多酚可通过多种方式来支持认知功能，包括提供抗氧化支持、促进新的神经元生长、提高乙酰胆碱水平，以及保护健康的神经细胞等。

碧萝芷
碧萝芷是一种有效的抗氧化剂，被证明可以促进血液循环，作为一种天然的抗炎物质。它有助于内皮细胞产生更多的一氧化氮，一氧化氮对大脑功能有多重影响。首先，一氧化氮会增加血液流动，从而改善氧气和营养物质向脑细胞的输送。其次，一氧化氮可调节神经功能，帮助处理脑内信号。此外，NO有助于调节多巴胺、血清素和去甲肾上腺素等关键神经递质。

2018年发表在《Minerva Medica》杂志上的一项同行评比研究指出，每天补充天然抗氧化剂碧萝芷——法国海洋松皮提取物有助于改善轻度认知障碍（MCI），MCI是早期痴呆和其它退行性认知症的潜在危险因素。

这项研究测试了87名年龄在55岁到70岁之间有MCI症状的男性。研究人员进行了一项30分的小型精神状态检查（MMSE）问卷，以确定每个人的认知障碍程度。参与者每天补充150毫克碧萝芷若，持续8周，在研究结束时重新评估MMSE评分。

所有的研究参与者都遵循一个标准的管理程序，包括健康的睡眠习惯、定期锻炼、低钠低糖饮食。结果表明，在这些标准管理实践的同时，补充碧萝芷的受试者的MMSE评分提高了18%。包括以下方面：显著增强记忆朋友和家人的能力（碧萝芷31.3% VS 0%对照组）；改善记忆（碧萝芷39.4% VS 6.5%对照组）；提高学习新产品和新技术的能力（碧萝芷24.1% VS 3.3%对照组）；更强的理财能力（碧萝芷39.4% VS 12.5%对照组）；提高与人相处的能力（碧萝芷19.4% VS 7.6%对照组）。

未来趋势

受个性化营养和自我激励医疗保健趋势的推动，消费者对营养和预防性医疗保健的意识预计将会增强。消费者认识到，医疗保健不再是传统医疗专业人士的唯一责任，一刀切的模式也不再适用于管理一个人的健康。

消费者寻求适合自己的生活方式、职业、生活阶段、甚至遗传背景的补充剂。可以预见，所有消费者，无论年龄大小，都会更加努力地选择服用哪种补充剂，对特定补充剂背后的科学证据更加挑剔，并期望在采购、制造和可持续性方面有更高的透明度。

研究和科学理解的进步最终为有针对性、个性化的产品解决方案打开了机遇之门，这些产品解决方案能够吸引各种各样的消费者。对内脏-大脑轴以及肠道如何调节饮食成分（例如多酚）的理解加深，也将有助于企业开发更适合自己的产品解决方案。