不久前，爱氏晨曦（Arla Foods Ingredients ）委托市场调研公司YouGov对来自7个不同国家的5658名母亲和准妈妈进行了调查。她们来自于法国、韩国、中国、英国、美国、德国和印度尼西亚，年龄都在18岁至45岁之间，子女年龄不超过4岁，受过大学教育。

当被问及是否知道特定的婴幼儿配方成分时，66%的母亲回答了乳糖，63%的母亲则回答了益生菌。

消费者对婴幼儿奶粉配方成分的认知比例

此外，乳清也是消费者认知度比较高的一种配方成分，近一半（46%）的受访者表示知道乳清蛋白，32%知道乳清蛋白水解物，31%知道磷脂。还有29%的受访者知道α-乳白蛋白，20%知道乳脂球膜（MFGM）， 16%知道骨桥蛋白（OPN）。

乳清程度在受访者中的喜好度也很高，近四成（38%）的受访母亲表示，她们更喜欢含有乳清蛋白的产品，而在中国这一比例已升至55%。乳酸蛋白和乳清蛋白水解物也很受欢迎，都获得了31%的喜好度。OPN、磷脂和MFGM则分别得到了28%、28%和25%的支持。

爱氏晨曦负责儿童和医疗营养的全球行业营销经理Manel Romeu Belles透露，这项调查结果对X一代和千禧一代母亲购买婴幼儿配方奶粉的消费行为提供了非常有价值的见解。对爱氏晨曦和其它配方奶粉制造商而言，一项关键发现是，全球范围内，有很多的母亲不仅认识乳清成分，而且偏爱含有乳清蛋白的产品。作为全球最大的婴儿配方奶粉市场，中国尤其如此。

全球母亲最看重的婴幼儿配方产品特征

该调查结果还显示，高质量（87%）、健康效益（83%）、产品品牌声誉（75%）和经临床证明的成分（占75%）是全球母亲最看重的婴幼儿配方产品特征，价格（52%）则是最不重要的。当被问及哪种健康益处会影响他们购买某一特定产品的决定时，近（87%）的人选择了“支持健康成长”。其次是“有助于儿童免疫系统”（86%）、然后是“改善肠道舒适度”（85%）和“促进认知发展”（82%）。

调查结果还显示，母亲们会到处购买配方奶粉——只有27%的受访者表示从未换过品牌。英国母亲对品牌的忠诚度最高，而中国和印尼母亲的忠诚度最低。

Romeu Belles补充说，虽然不同国家的消费者对婴幼儿配方奶粉的态度有一些不同，但世界各地也有许多共同点，其中最重要的是质量优先于价格和注重健康效益。

受调查的年轻目前中只有略多于四分之一的人从未更换过品牌，因此制造商还有机会提高客户的忠诚度。实现这一目标的途径之一是推出含有高质量、特殊成分的产品，让婴儿配方奶粉更接近母乳。

扩展阅读

丹麦企业爱氏晨曦成立于1863年，总部位于哥本哈根，至今已有近150年的历史，是欧洲历史最为悠久、规模最大的乳业公司，也是全球最大的有机乳品生产商。2011年营业收入550亿丹麦克朗（约为100亿美元），排名世界第五。目前，爱氏晨曦在全球拥有两万多名员工、超过200名研发专家。

来源：Nutraceuticals World

编译：kevin