近日，Network Nutrition发表了关于银杏叶提取物掺假的众多机制的科学研究，该项研究包括了对这种流行草药材料的最新和最复杂的掺假模式的仔细甄别，尤其是一种完全不同的植物品种：槐树（Styphnolobium japonicum）。

这篇发表在《Fitoterapia》杂志上的论文，对在欧洲、澳大利亚和新西兰零售部门购买的22件成品进行了全面的独立分析。结果发现，在欧洲购买的成品中，15种产品中有14种含有掺假的银杏提取物；而在澳大利亚和新西兰购买的成品中，7种产品中有2种含有掺假的银杏提取物。

本研究探讨了染料木素的存在与否，这是一种异黄酮化合物，虽然一些科学圈子回避了这种化合物在银杏叶中天然存在的问题，但这项研究提供了扩展的分析工具，可以确定任意一种染料木素的来源。

Network Nutrition的品牌总监Ryan Gorman透露，这些工具可以让业界分析验证目前的所有染料木素是来自银杏叶还是来自其它非银杏来源。由于这种掺假似乎绕过了现有分析资源（如美国药典）已有的检测机制，因此对这些掺假行为进行充分检测对保证这种极其重要的草药材料的供应链至关重要。

Ryan Gorman还表示，正确的供应链实践包括适当的收获时间，似乎可以解决染料木素存在的可能性，所以这可能就是行业实行无染料木素（genistein-free）银杏叶提取物政策的原因，以避免需要额外的测试来确认染料木素的来源。

据悉由于银杏等常用草本成分往往是掺假的对象，Network Nutrition对一些草本原料及其各种掺假模式都进行了广泛的研究，其中一些已经发表。

来源：Nutraceuticals World

编译：Kevin