编译：Carol

来源：Nutrition insight

近日，应用食品科学公司(AFS)宣布将首次推出一种散粒型姜黄素CurcuFlow，旨在为生产商提供一种更清洁、无污染的姜黄素产品。传统姜黄素的提取过程会导致生产后的清理时间比其它原料时间长5-6倍，由于清理时间过长，所以很多企业拒绝接受含有传统姜黄素成分的姜黄项目。

CurcuFlow微囊的开发旨在为加工商提供一种清洁的解决方案，同时保持全行业领先的活性姜黄素含量。该产品宣称能提供姜黄素的功能益处以及具有出色的性能属性:产品含有95%的活性姜黄素成分，具有抗菌（细菌和真菌）的特性，可应用于关节和肌肉健康中作为抗炎成分，也可作为皮肤健康的局部解决方案。

据植提桥了解，CurcuFlow有机姜黄素将于2018年11月在拉斯维加斯举行的SSW展会上首次亮相，当前该产品已经在一些创新型企业当中进行试用。由于其具有独特的微囊结构，到目前为止试用结果被证明非常出色。报告显示，CurcuFlow与传统的姜黄素相比，在清理时间上提高了95%的效率。随着科学家不断进行类似于CurcuFlow技术的创新，姜黄的使用会越来越广泛，预期市场规模会以更快的速度增长。据AFS负责人介绍，姜黄并不是唯一一个会污染设备和阻碍生产进程的原料，AFS的技术也可以应用到其它原料产品的制备中，该技术可以提高姜黄素在包括药片在内的配方中的混合能力，并压缩后应用于各种补充剂中，这样将大大减少生产线变更时的清洗次数，从而降低企业成本，并实现设备的最大化利用率。

信任和透明度对于姜黄和姜黄素产品的未来发展至关重要。为了证明AFS姜黄提取物中含有100%的姜黄素，公司报告称其结合美国药典（USP）和国际官定分析检测协会（AOAC）特定化合物鉴定方法，开发了一种多步骤验证方法，此外，AFS随后还计划进行同位素标记试验，以确保原料中没有参入合成物质。