编译：Carol

来源：Foodingredientsfirst

国际标准化组织(ISO)正在制定一系列标准，以核查婴儿配方奶粉中的各种成分符合使用和标签内容安全。最新颁布的ISO 21422 | IDF 242对婴儿配方奶粉中的氯化物含量做了规定。

婴儿配方奶粉是世界上监管最严的食品之一，这就是为什么检测配方奶粉中的确定某个成分是一件非常严格的事情，所以婴儿配方奶粉在进入超市货架之前必须要遵守严格的规定。另一类特殊医疗用途食品，和婴儿配方食品一样，都附有严格的营养标签，以确保标签上的声称与实际产品成分相一致。

营养标签受到严格监控，通常需要向食品法典委员会（Codex Alimentarius）或食品法典（食品补充剂国际参考）确认。食品法典委员会是联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)联合设立，以保障消费者的健康和确保食品贸易公平为宗旨的一个制定国际食品标准的政府间组织。

国际标准化组织正在通过与一些国际工业机构合作，制定一系列关于婴儿配方奶粉的有效分析方法国际标准，以审核验证配方粉中的成分是否符合法典标准。

食品法典委员会采纳了大多数这些标准作为参考和争端解决方法，其中最新公布的ISO 21422 | IDF 242规定了牛奶，奶制品，婴儿配方奶粉以及成人营养品中氯化物含量——电位滴定测定方法。ISO 21422 | IDF 242是由国际标准化组织和国际乳品联合会(IDF)联合发布，是ISO、IDF和独立标准制定组织（Aoac International）紧密合作的结果。评定小组成员包括行业人士，监管机构、商业实验室和学术界的各专家学者，其结果展示了一个真正和谐的标准，可以满足世界各地的标签条规。

该系列中目前正在进行制定的其它标准包括：ISO 21424 | IDF 243牛奶，奶制品，婴儿配方奶粉和成人营养品中矿物质和微量元素——电感耦合等离子体-质谱测定方法(ICP-MS)；ISO 15151 | IDF 229牛奶，奶制品，婴儿配方奶粉和成人营养品中矿物质和微量元素——电感耦合等离子体-原子发射光谱测定方法(ICP-AES)。

ISO也制定许多其它国际标准来验证婴儿配方奶粉的内容，包括脂肪酸组成(ISO 16958 | IDF 231)；总碘(ISO 20647 | IDF 234)；维生素A和E (ISO 20633)；维生素B12 (ISO 20634)；维生素C (ISO 20635)；维生素D (ISO 20636)；肌醇(ISO 20637)；核苷酸(ISO 20638)；泛酸(ISO 20639)等。