文章来源:Nutraingredients
编译:Tony
近日,美国内华达州Rowdy Prebiotic Foods公司推出一款含雪莲果的能量棒产品,还含有蛋清蛋白和葵花籽。不得不提的是,该公司创始人早期被诊断出患有甲状腺功能减退,之后就开始研究对健康有益的新原料,以期开发出更适合甲状腺功能减退消费者的产品。
消化问题是甲状腺功能减退的根源,因此有助于改善消化健康的新原料成为企业关注的重点,雪莲果就是其中之一。这是一种多年生的雏菊,含有一种对肠道有益的糖,如同消化系统中的膳食纤维一样,并且在南美洲地区已经有数百年的食用历史了。
该公司推出的这些能量棒不仅适合学生,也获得了当地跑步者、铁人三项运动员和背包客们一致的认可,主要是因为它们成分简单,营养丰富。消化系统平衡的恢复有助于人们重新找回新的状态。
益生菌和益生元都能滋养和维持人体中的细菌数量。益生菌通常存在于发酵食品中,如酸奶、味噌、酸菜和泡菜,或蜂蜜和黑巧克力等天然产品中,而益生元则存在于芦笋、洋葱、韭菜、苹果和香蕉中。益生菌产品中含有活的细菌,它们会在人体肠道中活跃起来,而益生元则是促进细菌生长的助力剂。举一个简单的例子,可将益生元看作是草籽或肥料,而益生菌是一层草皮。当你在你的院子里种草时,草会创造一个坚实的基础,而草籽是维持草生长的必然要素。
IRI市场数据显示,在过去的3年中,益生菌/益生元声称是最受欢迎的功能性食品,还有高蛋白、非转基因和不使用抗生素等产品声称。市场研究人员预测,预计2020年,美国功能性零食的销量将达到85亿美元,其中40%的成年人希望摄入含益生菌的食物。
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