近日，市场调研公司尼尔森在一份市场调研报告中称，英国实施糖税措施Soft Drink IndustryLevy（SDIL）的头四个月，对消费者的消费行为没有产生太大的影响，不过这一措施导致了更大范围的减糖改革。该报告提供的数据显示，62%的英国消费者并没有因为糖税的出现而改变自己的消费方式；同时，五分之一的消费者表示，如今他们在购买饮料时会经常查看其中的糖含量。

在对软饮料征收糖税的措施出台以前，11%的英国消费者称计划停止饮用含糖饮料，目前这一数据已经降到了1%。而实际上，那些表示会继续购买含糖饮料的消费者，从2018年2月的31%增加到了6月份的44%。不过，69%的消费者认为不应该只对软饮料征收糖税，还应该对饼干、小面包和糖果糕点征收。

尼尔森的客户Aylin Ceylan透露，尽管看上去糖税没有对消费者造成戏剧性的影响，但糖摄入量仍然是人们非常关注的一个问题，而且SDIL已经帮助人们提升了减糖意识。此外，尽管消费者的消费习惯看似没有太大改变，饮料生产商却一直在做积极的配方调整。尤其是碳酸饮料和谷物早餐生产商，对产品的糖用量显著减少了。

目前英国的大多数软饮料都降到了糖税值以下，所以饮料生产商不得不加强饮料创新，加上家庭购买低糖饮料的数量增加了，进一步促进了这类饮料的销售量。尽管仍有消费者在购买含糖软饮料，但因为价格更高，健康功能更低，购买的人已经越来越少了。

来源：FOOD navigator.com

编译：Kevin