编译：Tony

文章来源：Naturaingredients

近日，欧盟食品安全局（EFSA）批准蓝果忍冬（Lonicera caerulea L.）作为新资源食品，该申请是由英国浆果&核果供应商Soloberry递交。蓝果忍冬在植物学上属于忍冬科、忍冬属的落叶灌木，别称为蓝靛果、山茄子、黑瞎子果和羊奶子等，主要分布于北半球的寒带地区，包括北美、北欧以及我国东北和新疆等地。

该公司提交的文件中包含3种不同品种的蓝果忍冬，包括Lonicera caerulea emphyllocalix、Lonicera caerulea kamtschatica和 Lonicera caerulea edulis。EFSA在评估文件中指出，现有的食用历史和成分数据表明3个不同品种的蓝果忍冬不存在安全问题，同时对欧盟市场上投放该浆果未提出安全异议。

超级食品原料

蓝果忍冬中的抗氧化剂含量约是蓝莓的13倍，可用于果酱、果汁和风味产品等，堪称新的超级食品原料。该浆果口感颇具创意，融合蓝莓、黑莓和树莓的气味。这种独特的口感为其在加工食品行业的应用提供潜力，同时在新鲜食品方面也有应用价值。

这种浆果在日本有悠久的种植历史，尤其是在北海道区域，该公司和当地的种植户有长期的供应链合作。同时，加拿大地区也有商业化生产该产品，东欧部分国家甚至在1980-1990年之间就已经在种植培育这种浆果了。目前，该公司的种植基地主要在波兰。我国东北大兴安岭和长白山也蕴含着丰富的蓝果忍冬野生资源。

对于欧洲市场而言，这种新的浆果或将会对蓝莓带来挑战，因为其中的抗氧化剂含量高于蓝莓，甚至是野生蓝莓。随着法规的批准预计英国每年将消耗大量的浆果。欧洲地区对该浆果的需求将一直上涨，而欧洲以外的国家包括日本在内的需求将会增加。该公司目前只提供新鲜和冷冻蓝果忍冬。

2018年1月1日，欧盟开始实施修改版新资源食品法规，整个审批过程相比之前更加简捷便利，这也为一大波传统原料的法规审批提供市场机遇，包括产于非洲的高蛋白谷物福尼奥米（Fonio）和墨西哥的Chuta坚果。