美国Applied Food Sciences（AFS）公司日前推出一款新型的有机、高水溶性姜黄提取物原料PurTurmeric。据称新品可很容易的应用于多种产品中而不会影响产品的质地或产生沉淀。

近年来姜黄素以其多功能性而被消费者广泛的认可和接受，其应用也连续多年位居美国市场植物原料前列，且更多的消费者开始寻求更加复杂的风味和新的体验。而据AFS称，新品即为消费者不断增长的需求而开发。

PurTurmeric使用了与其他姜黄产品不同的提取工艺和浓缩工艺。同时，市场上很多姜黄产品是不溶性的，可能在最终产品中会引发沉淀。而新品是一种洁净的解决方案，且具有高度的稳定性，货架期可长达两年。

AFS还称，PurTurmeric是一种标准的、均质的成分，可为生产商提供一种简单的解决方案，在获得姜黄产品益处的同时，还可为产品提供新颖的风味。