近日，来自伊朗德黑兰医疗科技大学的研究者通过综合分析发现摄入辣椒素和绿茶有助于控制体重。据悉这批研究者评估了2017年3月之前发表的多项有关体重控制的英文文献，涉及的功能成分包括绿茶、咖啡因、和辣椒素。

图片来源：NUTRA ingredients-usa.com

研究人员总共评估了29项安慰剂对照试验，结果发现了大量绿茶减少肥胖成年受试者体重、身体质量指数和腰围的证据，同时辣椒素在减重过程中也“居功至伟”。这份试验报告已经于2018年7月发表在了《功能食品杂志》上。

据了解，试验数据有四个来源：PubMed/Medline、Scopus、Cochrane Library和Web of Science。研究人员只选择了针对成年人的安慰剂临床对照试验，而且是以全绿茶成分作为试验材料，不是以绿茶中的儿茶素和多酚为原料。研究者关注的试验结果也包含多个方面，不仅包括体重变化，还包括身体组成的变化，体脂的变化和身体质量指数的变化。

在研究者评估的29项试验中，其中20项是关于液体和胶囊形态的绿茶和绿茶提取物，4项则是关于咖啡因补充剂，5项是关于辣椒素和红辣椒补充剂。在试验干预期间，一些受试者进行了身体锻炼，有些摄入了对照饮食。

研究者发现，试验评估结果表明，受试者摄入绿茶、绿茶提取物和辣椒素之后，体重出现了明显的下降。绿茶作用机制可能包括其中的儿茶素可降低胰腺酶的活性，从而降低肠道对脂肪的吸收，以及加速脂肪的排泄；辣椒素的作用机制则包括增加肥胖人群能量的消耗和脂肪的氧化，以及调节肠道菌群。

与此同时，研究者发现咖啡因对各种人体测量结果没有明显的影响，而且评估咖啡因对人体体重影响的随机对照试验也不够多。尽管有些研究表明咖啡因可影响身体运动表现，同时可强化肌肉力量，但仍无法说明其对人体体重的影响。因此研究者认为，咖啡因减重的功效还需更多的研究。

文章来源：NUTRA ingredients-usa.com

作者：Adi Menayang

编译：Kevin