Nutrition Insight的每周综述已经确定了两项关于心脏健康的重要研究，它指出了一些流行的夏日饮食——软饮料和烤肉对人体心脏健康的作用。首先，有研究指出，含糖饮料可能对45岁以上人群的心血管健康和死亡率有影响，而高温烹煮肉类可能会对高血压和其它疾病产生影响。为此市场上出现了一款专利产品Setria，该产品旨在提高运动员的一氧化氮生物利用率。

美国心脏协会发表的文章称，研究发现，高糖饮料摄入量排在前25%的消费者，相较于排在后25%的消费者，冠心病风险增加了一倍。排在前25%的人，一天可能会摄入24盎司甚至更多的含糖饮料；而排在后25%的人，每天则喝了不到1盎司的含糖饮料。研究中的饮料包括软饮料、水果饮料和果汁。这项为期六年的纵向研究涉及到30183名年龄在45岁以上的志愿者。

不过，这项研究并没有发现含糖食物的摄入量与死亡风险的增加之间存在联系。研究人员称，这一区别可能与含糖饮料和食物如何被人体加工有关。几项研究表明，添加糖与肥胖及各种慢性病之间存在关联。然而，很少有人能看到糖摄入量增加与死亡之间的联系。需要注意的是，这项研究并没有证明因果关系，而是指出了一种趋势。

研究人员称，这项研究为人们在饮食中减少含糖饮料的重要生活方式提供了重要信息，并鼓励卫生保健人士与患者讨论含糖饮料的问题，以此作为减少健康风险的一种方法。

此外，在心脏健康方面，有研究称高温烹饪过程，如烧烤牛肉、家禽或鱼等，可能会增加普通肉食者的高血压风险，这项研究由美国心脏协会发表。研究结果显示，那些一个月摄入高温肉制品15次以上的人，高血压风险增加了17%；就连那些善于烹饪肉食的人，高血压风险也增加了15%；而那些经常吃烧焦了的肉制品的人，高血压风险则增加了17%。

据悉这项研究使用了来自三个独立研究的数据，涉及到数千名参与者，收集了详细的烹饪信息。在登记的过程中，没有一个参与者有高血压、糖尿病、心脏病或癌症，但在平均随访的12至16年期间，37123人出现高血压。研究者最后表示，可以通过减少摄入高温烹饪的食物，包括烧烤和烤炙，来减少高血压的风险。不过，这项研究并没有评估所有的烹饪类型和肉类，因此该研究结果还需进一步的研究。

《每周文摘》上发表的一项研究称，Setria混合成分可能会增加运动员和高强度运动个体的一氧化氮的生物利用率，而这反过来又会带来巨大的好处。Setria产品含有一种新型的L-瓜氨酸谷胱甘肽混合物，可以维持一氧化氮的生物效应。一氧化氮对运动员的生物学效应包括促进血管舒张、骨骼肌代谢和增强运动时的力量等。总的来说，研究人员认为Setria可以增强运动员对一氧化氮的合成、生物利用和生物效力。

据悉Setria性能混合粉是一款正在申请专利的产品，由Kyowa Hakko Bio（日本协和发酵）生产。