春节期间不少人打破了三餐的饮食规律，大量的美酒佳肴，无不让人垂涎；又有大把休闲时光，饮料零食无一不是将身体“养肥”的元凶。而且，从平衡膳食的角度看，节日期间过多地吃荤，增加过多的蛋白及脂肪类营养素，会超过机体需要，陡然增加消化系统及肾脏的负担，不利于人体健康。因此，春节过后是该好好关注你的消化健康了。

益生元

益生元是一种不易消化的碳水化合物，可作为益生菌的食物。益生元已经被证明能提高人体对矿物质的生物利用率和吸收，增加饱腹感，进而减轻体重，预防肥胖。Bragg Live Food Products开发的益生元中添加了醋酸，它能阻止特定的酶消化碳水化合物，让其通过消化道，真正起到益生元作用。

酶补充剂

消化酶的缺乏会引发很多消化状况，补充酶是一件很重要的事，但需要注意的是，有乳糖不耐、麸质不耐或胃灼热的消费者应并不适用常规配方。加上不同的酶起到不同的作用，更需具体问题具体对待。接下来随小编看看几种常见的消化问题都适合使用哪种酶吧。

1、乳糖不耐受

许多人患有乳糖不耐受，然而，这并不一定意味着他们就非要吃不含乳制品的饮食。一个常见的误解是，乳糖不耐受和牛奶过敏一样，事实上，乳糖不耐受并不会影响人体免疫功能。

大多数婴儿会分泌乳糖酶，这种酶可以帮助消化牛奶，但遗憾的是，随着年龄的增长，这种酶的分泌会逐渐减少乃至停止，从而为成年人的饮食做好准备。人类的幼儿在4岁的时候通常会失去90%的乳糖消化能力，但各人之间的差异很大。一些人的第2号染色体上发生基因突变，表现能终止乳糖酶的减少性状，所以这些人终生能消化乳糖。不过好消息是，如今含有乳糖酶、蛋白酶和脂肪酶等的酶补充剂屡见不鲜，它们都有助于消化，这对经常出现消化不良的人群来说无疑是雪中送炭。

2、麸质不耐受

麸质不耐受包含对多种谷蛋白敏感和难以消化的症状，这会导致一些不良反应，如腹泻和无法吸收营养等。那些对麸质敏感的人群通常被建议在饮食中避免摄入谷蛋白，但最近的研究表明，一些酶（曲酶酸性蛋白酶、二肽基肽酶IV和半胱氨酸内切蛋白酶）对麸质过敏症中普遍存在的消化问题有积极作用。它们可以帮助预防不耐受，但是乳糜泻是另一种情况，因为它是一种自身免疫性疾病。不过该研究为以后帮助那些乳糜泻患者奠定了基础。

3、胃灼热

胃灼热不同于乳糖和麸质不耐症，因为它是肠道出现消化困难时显现的一种症状。胃蛋白酶对该症状有很好的缓解作用，因为它能帮助消化肠道中的蛋白质，减少胃酸倒流，从而帮助消化。

毫无疑问，酶补充剂可以帮助消化，而进行特殊封装的酶可以直接服用或者与食物及饮料混合。研究者建议，若要帮助消化，可以在一餐的开始或用餐中间摄入酶补充剂，并且在餐餐之间形成一种系统效应，这样更有助于它们进入到血液中。需要注意的是，消化酶不应该与高温食物或饮料混合，以免失活。此外，由于人体自身不会产生纤维素酶——这种酶可以分解植物细胞壁，这样身体就能吸收营养——酶补充剂生产商在该领域有很大的发展空间。

萨宾莎的全球总裁Shaheen Majeed也指出，随着消费者继续增加对消化健康的关注度，以植物和微生物为素材的消化酶为酶治疗市场提供了很大的动力。不过生产商业面临着不小的挑战，因为创造出稳定、新颖和美味的配方，同时还要提供营养益处，并不是一件容易的事情。

肠漏症和益生菌

肠漏综合征是一种肠道内肠损伤的症状，会导致食物和毒素泄漏到血液中，进而引起身体自身的免疫反应，症状包括偏头痛、胃不适、疲劳、过敏等。在这种情况下，人体无法正常声称消化酶，因此无法实现完全消化。代谢内毒素（临床破肠）被公认为是肥胖症、2型糖尿病、心脏病、炎症性肠病、认知衰退、免疫功能障碍的主要诱因。

Just Thrive Probiotic & Antioxidant的CEO Tina Anderson表示，益生菌可作为治疗肠漏的成分。据悉在一项临床研究中，研究人员评估了芽孢杆菌对肠漏症的作用。结果显示，在30天的时间内，芽孢杆菌让受试者血液中的内毒素反应降低了42%。在为期30天的试验期间，受试者没有改变任何生活方式；30天后，受试者的肠道炎症显著减少。Tina Anderso 表示，消费者和零售商越来越了解肠漏和内毒素血症对人体健康的影响。益生菌疗法在该领域有较大的发展潜力。

草药

生姜和薄荷是两种已经被公认的消化辅助草药，尤其与益生菌和益生元一起使用的时候，更具疗效。这两种草药都有镇静的作用，当身体感到不适时，它们会帮上忙的。姜茶通常用来对抗头晕和恶心，而且它还以放松肠道而闻名。同样，薄荷也被用于缓解晕动病、恶心和眩晕。薄荷茶可以像麻醉剂一样对胃进行麻醉；薄荷精油通常用于胃部不适。

乳香提取物也是不错的选择，在阿育吠陀医疗体系中，乳香已经有很长的使用历史了。乳香中含有乳香二烯酮酸，这是一种具有杀菌作用的酸性成分，有助于促进正常细胞的复制。

未来发展趋势

不难发现，消费者对益生菌重要性的认知越来越深刻，越来越广泛，酸奶的流行就证明了这一点。但直到最近几年，研究者才意识到将益生元作为益生菌的“食物”。

消费者还非常关心益生菌或者益生元产品的运载方式，除了传统的胶囊和片剂，消费者还希望以食品或饮料的形式补充益生菌和益生元。

据了解，基于孢子的益生菌产品越来越流行，这类产品具有其它菌株不具备的优势，比如在消化道中的存活时间更长，更容易在肠道建立自己的根据地进行增殖。虽然美国的这类产品数量在近几年出现激增，但它们的历史已经有60多年了，欧洲和亚洲已经将其作为药品和非处方产品了。

研究者表示，孢子形成的菌群有能力产生芽孢，以保护自己免受恶劣环境的影响，直到它们进入胃肠道等目标地点。由于它们能够适应更大的温度范围，消除了制备和运输过程中的制冷需要，节约了成本。此外，它们还能躲过胃酸和有害菌的围追堵截。随着消费者对孢子益生菌的认知累积，这有可能成为消化行业中的又一趋势。

值得欣慰的是，小规模消费者调查数据显示，79%的消费者更喜欢含有益生菌的食品和饮料。而且，45%的消费者愿意多花10%的钱购买添加了益生菌的食品或饮料。这对食品、饮料和益生菌行业来说，都无疑是个好消息。