尽管有成千上万种不同种类的生物类黄酮，但柑橘生物类黄酮是其中比较特别的一种。研究发现，来自于柑橘类水果的生物类黄酮与维生素C具有协同作用，可以中和氧化自由基。在柑橘类水果中发现的主要的生物类黄酮类化合物包括：香叶木苷、香叶木素、橘皮苷、柚苷、柚皮素、柚皮芸香苷、新橙皮苷、川皮苷、桔皮素、槲皮素、芦丁、圣草酚和圣草次苷。

大量研究表明，柑橘类黄酮类黄酮是一种有效的抗氧化剂。从类黄酮的抗氧化特性被发现至今，已经有40多年了。截止到2016年，已经有将近23000期的出版物中出现过类黄酮（根据Scopus数据库的数据）。研究者发现，增加生物类黄酮的摄入有助于减少自由基对人体造成的伤害。柑橘类黄酮的抗氧化和抗炎作用已被证明可以促进人体的新陈代谢、循环、认知和关节健康。此外，柑橘类黄酮类可平衡免疫细胞活动，促进免疫响应和呼吸道健康。

柑橘类生物类黄酮可以用于免疫系统、呼吸系统、认知健康、血管健康、新陈代谢、胆固醇、关节健康和系统抗氧化等。其多功能性使其成为食品、饮料和膳食补充剂应用中的理想配料。它们可以悬浮在液体中，因此可用于各种饮料；它们可以为包括啤酒在内的特定饮料提供苦味和酸味；它们还作为天然防腐剂，为食品和饮料产品提供了延长货架期的好处。

最近发表在《食品科学与营养》评论上的一项研究表明，在抗炎、抗氧化、降低脂类和改善胰岛素敏感性方面，柑橘类黄酮的抗炎性能更加突出。

另一项发表在《营养学进展》期刊上的研究则观察了柑橘类生物类黄酮的生物活性，尤其是对肥胖者的脂质代谢，代谢综合征患者的氧化应激和炎症的作用。结果表明，柑橘类黄酮具有很强的抗炎作用和抗氧化活性。

《炎症介质》上的一项研究则表明，生物类黄酮素对过敏性哮喘有缓解作用。在小鼠哮喘模型中，它对呼吸道炎症显示出了极大的抑制作用。

Brewster Nutrition的柑橘生物类黄酮是通过高效液相色谱法和ORACFN的含量来确定产品质量的，该产品主要针对人体中天然存在的最具影响力的自由基的：羟基、过氧化氢、过氧硝酸盐、单氧和超氧化物。此外，NF-KB值也需要接受评估，NF-KB在调节和平衡免疫反应方面具有关键作用。

据悉从1950年开始，Brewster Nutrition就开始供应生物类黄酮产品。之后该品牌的柑橘生物类黄酮产品逐步完善，并且成为市场上最广泛的生物类黄酮类产品。

事实上，很多生物类黄酮仅来源于橙子，但还有许多其它的选择。如从柑橘、柠檬、酸橙、橘子和柚子中获得的生物类黄酮，生物活性非常广泛。很多公司都有自己独特的形象，这为定制化配方创造了更好的机会。

另一个需要考虑的问题是标准化。几十年前，Brewster Nutrition成为了柑橘提取标准化的先驱。标准化的生物类黄酮成分需要确保每一批产品的一致性。据称由Ingredients by Nature生产和分销，Brewster Nutrition品牌的柑橘类黄酮产品已经克服了大多数配方障碍。

Ingredients by Nature生产的是客户定制的配方，可提纯种类繁多的柑橘类原料。此外，IBN帮助客户完成每一步，并可协助完成成品交付系统的最佳应用，如饮料中柑橘生物类黄酮颗粒的密度调节和生物利用度的保证等。