岩藻多糖(Fucoidan)，也称岩藻聚糖、褐藻糖胶，是存在于海带、裙带菜、墨角藻等褐藻中的细胞间多糖，具有独特的含硫基团，能够保护海洋植物的水分，即便是强光暴晒等非常恶劣的环境下，仍然可以保障海洋褐藻得以生存。

日本是世界上预期寿命最长的国家之一，也是西方世界常见的慢性疾病发病率最低的国家之一。通常认为，日本民众身体健康最重要的因素之一就是经常食用海洋食材，尤其是海藻。因此，岩藻多糖的开发研究始于日本便不足为奇。目前，仅日本关于岩藻多糖的研究就超过了100项。大量科学研究证明，岩藻多糖具有双向调节免疫力，清除自由基，抗衰老，抗凝血和抗血栓，抗肿瘤和HIV病毒，消除胃肠系统紊乱，抗过敏，增强肝功能，降低高血脂和高血压，稳定血糖水平，并具有促进肌肤再生、皮肤保湿等超过20项以上的生理功效，其中最令人鼓舞的作用之一是其减缓癌症扩散的能力。

近年来，多个院校以及企业正在展开关于岩藻多糖的研究，并取得显著地进展。近几年关于岩藻多糖研究涉及的健康保健益处包括：

日本：有助于抗癌治疗

2012年，日本的Dr Daisuke Dachuke Tachikawa博士研究认为，岩藻多糖对癌症的治疗支持取得了令人印象深刻的成果，引起了医学界的极大兴趣。岩藻多糖有助于抗癌的特殊机理有：刺激异常细胞增殖（凋亡）;防止新血管形成 - “停止”转移现象，加强免疫系统，唤醒身体的自然愈合能力，创造身体的攻击机制。岩藻多糖化合物有助于诱导癌细胞减弱，自然崩溃，最终自毁。

澳大利亚：抑制幽门螺旋杆菌附着，预防胃癌

2015年12月西澳大利亚大学的研究人员发表的一项体外研究发现，岩藻多糖可抑制幽门螺旋杆菌对胃上皮细胞的附着，对人胃癌细胞具有深度毒性，其中从水泡墨角藻（Fucus vesiculosus）中提取的具有高多酚含量的次要岩藻多糖部分Fucus B对AGS癌细胞毒性最大。因此，如果岩藻多糖，尤其是Fucus B能够在低pH下穿透胃的保护性粘膜表面以与幽门螺杆菌结合，则其在幽门螺杆菌感染的治疗中具有潜在的临床应用，并且有助于预防潜在的胃癌的发生。

在2016年1月举行的AACR死海国际癌症研究进展会议上发布的一项对猫和狗的研究发现，岩藻多糖可有效的提高人体的免疫系统，有效的杀灭中路细胞特别是淋巴瘤细胞。该研究是一项实验研究，在对培养的淋巴瘤细胞系上使用岩藻多糖，结果发现淋巴瘤细胞生长受到抑制，而健康细胞保持完整。

美国：抑制黑素瘤

黑素瘤是目前最具扩散性、最难治疗的癌症之一。美国凯斯西储大学2017年1月发布的一项研究表明，新型天然功能原料岩藻多糖对抑制黑素瘤的发展具有良好的协助作用。本次的研究发现，使用拉帕替尼可将黑素瘤的增殖抑制60%；而通过将拉帕替尼与岩藻多糖联用则可将黑素瘤增殖的抑制率达到85%。此外，岩藻多糖还能消除长时间使用拉帕替尼的副作用。岩藻多糖将拉帕替尼的癌细胞灭杀能力翻倍，这可进一步的降低AKT和NFkB信号。这两种信号是与黑素瘤细胞生存相关的关键通道。更重要的是，岩藻多糖还可通过特定的信使RNA来抑制ERBB3表达，或选择ERBB3中和抗体，从而抑制黑素瘤细胞的生长。

2017年3月，美国苏珊娜·特鲁希略博士的研究发现，褐藻提取物岩藻多糖与蘑菇提取物活性己糖化合物配合使用，可以抵消由于缺乏红细胞而导致的疲劳或由于白血细胞缺失导致的免疫缺陷增加，二者联用可作为辅助方法用于癌症的治疗。

美国：促凝血作用

2013年4月， 坦普尔大学和特拉华大学的研究人员在《生物化学》杂志上发表的研究发现，褐藻多糖能够增强血友病患者的凝血功能。不过，对于正常人来说，这可能是一个问题，如可能会导致不必要的血小板活化，从而导致血块形成。这类研究还需要对健康人群的测试。

中国：抑制急性酒精性胃粘膜损伤

2015年1月，首都师范大学生命科学学院、北京联合大学应用文理学院功能食品科学技术研究院和北京绿色金可生物技术股份有限公司联合进行的研究显示，岩藻多糖对大鼠急性酒精性胃粘膜损伤具有一定保护作用,其机制可能与增强胃黏膜保护因子,提高抗氧化和降低脂质过氧化能力有关。 [1]

中国：增强干细胞作用

2010年，我国山东大学发布的一项研究首次确定岩藻多糖能够促进神经干/前提细胞（NSPCs）增殖,并且与成纤维细胞生长因子(FGF-2)有协同作用，且不会引起细胞凋亡；首次确定岩藻多糖能够促进NSPCs的聚集,在细胞培养初期能够促进神经球的快速形成，同时促进NSPCs分裂,使更多的细胞进入S期,这两种作用共同促进神经球的形成；初步确定岩藻多糖对于NSPCs的促增殖和促聚集作用与NF-κB信号途径的激活有关。[2]

美国：高干细胞活力

2015年，美国亚利桑那州先进医学中心发布的研究显示，日常使用岩藻多糖可增加干细胞向合适的损伤区域/部位的迁移。 岩藻多糖不仅可以将干细胞指向正确的方向，而且还可以在分化过程中提高干细胞的存活率。对小鼠进行的一项研究发现，通过干扰细胞凋亡相关蛋白（诱导细胞死亡的蛋白质），岩藻多糖可防止干细胞凋亡。 这表明岩藻多糖能保护身体内的健康组织，同时具有促进愈合和组织再生的能力。

欧洲：增强家畜肠道健康作用

在2016年5月举行的欧洲生猪生产（EPP）大会上，发布的研究认为，藻类可能是养猪业可持续发展未来的基础。研究认为，岩藻多糖等海藻来源的多糖在改善猪的肠道健康进而改善猪的整体健康、降低猪的死胎率、改善断奶后猪仔的免疫力方面具有良好的作用。此外，在哺乳期即通过母乳摄入岩藻多糖的猪仔具有更快的成长速度和更大的体重。

中国：保护糖尿病患者的肾脏功能

2017年2月大连医科大学发布的研究发现，岩藻多糖可以缓解糖尿病大鼠所出现的多尿、体重减少及肾功能损伤等典型糖尿病及糖尿病肾病症状,降低尿液及血液各项生化指标,更好的保护并修复肾小球正常生理结构,缓解P-选择素及炎症因子介导的炎症反应,减小炎症细胞浸润面积,减缓糖尿病肾病病情的发展,是一种用于治疗糖尿病肾病的潜在药物。[3]

中国：保持皮肤水分

2017年7月，由无限极（中国）有限公司与江南大学联合进行的一项实验室研究和人前臂涂抹研究发现，在相对湿度为43%和81%的条件下,羊栖菜岩藻多糖粗提取物(CEFSF)的短效吸湿性(8 h)优于甘油、丁二醇及海藻酸钠;质量分数为1%的CEFSF溶液的保湿性能优于质量分数为1%的丁二醇或海藻酸钠溶液,与质量分数为5%的甘油溶液相当。皮肤水分含量测定和经表皮水分散失速率测定结果表明:质量分数为5%的CEFSF溶液具有良好的保湿效果。 [4]

此前，澳大利亚Marinova Pty.Ltd.对裙带菜和墨角藻来源的岩藻多糖和多酚的研究表明，其可以显著的减少皱纹深度并改善皮肤整体外观，抑制紫外线引起的水分流失问题，并可有效的抑制自由基生成酶如髓过氧化物酶的活性。尤其是，岩藻多糖和多酚均可增加SIRT1的表达，SIRT1是一种以延年益寿和抗衰老作用而闻名的蛋白质。目前，Marinova Pty.Ltd.已经将其应用到化妆品中。

关于岩藻多糖的健康益处研究还有很多。大量的研究均展示了岩藻多糖的多功能性。而在最为关键的安全性方面，大量动物试验表明它对机体无毒无害，可以大量使用。澳大利亚医学研究人员介绍，给实验动物使用岩藻多糖的常规剂量通常为10～100微克/千克体重，而试验主持人最多时曾一次性给实验动物注射了500毫克的岩藻多糖，未见任何不良反应，表明该多糖确实非常安全。澳大利亚科研人员还指出，岩藻多糖能激活人体产生大量的NK细胞和T淋巴细胞，从而可增强人体的免疫力。

参考资料：

[1]阮研硕,赵江燕,李艳梅,赵晓红,刘畅,张雅博.岩藻多糖对急性酒精性胃黏膜损伤的保护作用[J].中国食品学报,2015,15(01):19-24.

[2]张月杰. 刺参岩藻多糖对神经干/前体细胞的增殖作用及其机制研究[D].山东大学,2010.

[3]闫旭. 巨藻LN岩藻多糖对糖尿病大鼠护肾功效机理的研究[D].大连医科大学,2017.

[4]刘冰月,刘学,邬凤娟,曹光群,张晨,杨杰.羊栖菜岩藻多糖的提取工艺优化及保湿性能[J].日用化学工业,2017,47(07):398-402.