据Global Market Insights调查数据显示，益生元市场规模在2015年达到了33.1亿美元，复合年增率达11.6%，到2023年其市场规模将达75亿美元。人们对益生元的认可以及相关法规的支持都促进了益生菌市场的发展。

据植提桥媒体了解，近几年糖尿病在亚太地区一直呈上升趋势，导致益生元产业渗透到了各个领域。该公司调查数据显示，菊粉仍将主导益生菌市场，菊粉市场规模在2023年将达到32.2亿美元。

此外，该公司预测全球益生元食品和饮料市场规模在2023年将达到64亿美元，其中乳制品占比超过85%。在未来的几年内，烘焙产品和干货市场将发展缓慢。同时，全球膳食补充剂市场规模在2023年将达到630亿美元，而其对益生元市场来说仍然是一个极富吸引力的领域。
巴西、中国、印度、韩国、波兰和墨西哥等国食品和饮料市场的快速增长也在一定程度上推动益生元市场的发展。包括便秘、肠道应激综合症（IBS）、胃食管反流病（GRD）和炎症性肠病等在内的消化疾病近几年也有上升趋势，这些都推动了消化健康市场的发展。

但是，产品应用和原材料的问题对全球益生元行业的发展造成了一定的阻碍，此外，针对食品和饮料配方的法规过于严厉，这对新产品的开发也造成了一定的影响。

低聚果糖（FOS）、菊粉和低聚半乳糖（GOS）仍将主导未来几年的全球益生元材料市场，这三者在2015年占据了全球总益生元成分市场价值的70%以上。
GMI调查数据显示，益生元补充剂成分在2023年的销售量将达110千吨，而婴幼儿市场仍将是该行业最受欢迎的领域，此外，营养品和运动保健品市场的增长速度也不容小觑。

即使面临植物饲料的激烈竞争，动物益生元饲用行业还是取得了稳定的发展，2015年的销售量超过了3亿美元。

北美的益生元市场仍将以稳定但缓慢的速度增长，产品的渗透问题仍然是从业者需要面对的一个挑战。

欧洲益生元市场规模在2015年达到了14亿美元，但在未来几年仍将面对严格的法规监管。亚太地区的益生元市场主要由中国和印度主导，这两国在2023年对益生元材料的需求量将达到495千吨。