科汉森推出草莓红色素
时间:2011-07-07
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关键词: 科汉森 色素
科汉森新推出的天然色素草莓红色素尤其适合发酵奶和水果制品。
这种草莓红色素具有非常诱人的粉红色,优越的加工稳定性,并在保质期内异常稳定,从而使色素浓度比标准胭脂虫红降低了10%-20%。胭脂虫红的特点是:浓度高,水溶,具有多种水剂。
科汉森的草莓红色素中含有15%胭脂红酸,主要适用于发酵奶和水果制品。这种草莓红色素可使生产商生产出外观诱人的酸奶或水果制品,同时又降低使用量,改善性价比。另外,其卓越的加工稳定性,增强了其色素稳定性。
这种草莓红色素能够经受住水果制品的加工工艺,维持卓越的水果着色能力,并在整个保质期内不褪色。这种卓越的加工稳定性意味着每一批次的水果制品和乳制品的色调差别最小。另外,这种草莓红色素方便使用,可边搅拌边直接加入到食品中去。
公司正在筹备这种草莓红色素的专利申请,其是按照犹太要求生产的,主要用于乳制品和水果制品行业。这两行业对天然色素的使用有许多年。科汉森表示,这种天然红色素的性能提升是无庸置疑的,同时使用量的降低也给生产商带来很多便利,如降低运输成本及储藏空间等。所有这一切都离不开科汉森引导行业的努力。
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