威尔德开发出天然蓝色素
时间:2011-12-01
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关键词: 威尔德 天然蓝色素
威尔德以微藻螺旋藻为原料,开发出天然蓝色素,满足生产商的需求。
这种螺旋藻成分可以单独使用,也可以和其他着色物质复合使用。单独使用时,呈类似蓝莓的蓝色;与红花复合使用时,呈类似醋栗的绿色。不管是蓝还是绿,威尔德公司这种新的着色物质都会给食品行业带来更多的机会,帮助生产商开发更多诱人且干净标签的产品。
公司开发的这种螺旋藻着色物质,水溶,稳定性好,在食品行业应用范围广,如硬太妃糖、软太妃糖和包衣片剂等。
螺旋藻是一种低等植物,属于蓝藻门,呈螺旋状,蓝绿色。螺旋藻常指的是一种海藻,既存在于淡水中也存在于海水中,现在各地都有螺旋藻的养殖,主要的养殖区域有:美国,泰国,印度,中国大陆,中国台湾,巴基斯坦,缅甸和智利。
今天,这些微藻被开发成膳食增补剂(以粉末或片剂),或者在通心粉等食品中使用。
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