4月初，D.D. 威廉姆森公司宣布可向业界提供其25%的可分散油溶性焦糖色素。该色素可以在食品和饮料脂质系统中溶散性优良并且有很好的稳定性。这是D.D. 威 廉姆森新开发的依据乳状系统推出的焦糖色素新的应用形式。其着色强度也超过了以往同等含量的色素产品。可用于食品包衣涂层，调味料着色，糕点中用于增加 光泽的糖浆，面糊，拌料，土豆制品和即食肉类。

据Herbridge Media了解，该色素形态为液态形式，这有利于焦糖色素在下游食品应用中的可分散性。传统的焦糖色素基本是以水溶性及水溶性系统应用在食品中。 油溶性分散性焦糖色素大大扩展了其在下游食品饮料中的应用范围。

——本网内容注明出处为“植物提取产业信息网”的所有文字、图片、音视频稿件均属植物提取产业信息网所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载、链接、转帖或以其他方式复制发表。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

        ——如因信息内容、版权和其它问题需要与本网联系的，请联系我们（herbridge@vip.163.com）。