5月3日，欧盟在布鲁塞尔通过了食品色素及添加剂中含铝的标准修正草案。降低了色素中的含铝量标准。

        6月，德国色素及香料生产巨头森馨表示推出了不含铝的色素成分，可以应用到饮料，糖果和粉末状食品中。

        森馨食品色素欧洲部销售总监介绍说，欧盟新法规的推出，将促使企业迅速做出调整并适应新的市场需求。欧盟越来越重视人体对铝的摄入量，铝元素被摄入后对人体产生严重危害。

        研究证实，脑组织对铝元素有亲和性，脑组织中的铝沉积过多，可使人记忆力减退、智力低下、行动迟钝、催人衰老。有资料报道：铝盐可能导致人的记忆力丧失。澳大利亚一个私营研究团体说：广泛使用铝盐净化水可能导致脑损伤，造成严重的记忆力丧失，这是早老性痴呆症特有的症状。

        研究人员对老鼠的实验表明，混在饮水中的微量铝进入老鼠的脑中并在那里逐渐积累，给它们喝一杯经铝盐处理过的水后，它们脑中的含铝量就达到可测量的水平。

        有关医院检测发现，老年性痴呆症患者脑组织中铝含量超过正常人的5～30倍。当铝在人体内含量超过正常人的5～10倍时，能抑制消化道对磷的吸收，使血清无机磷水平下降，引起骨骼软化、关节疼痛。而三氯化铝、氢氧化铝、烷基铝和盐等药物，短期内就能使人产生毒副作用。可见人对铝元素的长期摄入，最终会危害人体的健康。

来源：植提桥媒体

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