作为功能原料和生物活性原料，全球食品和饮料领域对柠檬酸的需求正在快速增长。消费者寻求更加健康的风味趋势以及可生物降解产品趋势，也成为柠檬酸需求增长的潜在推动力。为满足未来客户对柠檬酸的需求，Jungbunzlauer公司日前决定在奥地利新建柠檬酸工厂。

据该公司表示，新的工厂将采用新近的工艺技术，采用天然的、非转基因修饰的微生物发酵工艺生产，其原料将来自玉米。柠檬酸的提取和纯化过程不会产生废水。经过数十年的工艺开发，Jungbunzlauer称其工艺能够确保高能效的生产，并将温室气体排放降至最低。

该公司的CEO Tom Knutzen表示，通过与客户的紧密合作，公司在西欧和北美的扩张确保了公司多年的良性增长。新的工厂位于下奥地利的多瑙河边，能够尽可能的调节与现有工厂的产能与原料的统一。目前，Jungbunzlauer早奥地利的Pernhofen已经有一座柠檬酸工厂。