今日，据国家食品安全风险评估中心网站信息显示：申报低聚半乳糖产品为营养强化剂，主要作为益生元类物质，应用范围和使用量与食品添加剂标准中规定使用的低聚半乳糖使用范围和使用量一致，可用于婴幼儿配方食品、幼儿及较大幼儿配方食品及各类食品中。使用量不超过64.5g/kg。

虽然关于益生元的定义和分类仍在不断修改完善，但这并不妨碍益生元在中国乃至全球市场的火爆，特别是菊粉、FOS、GOS这类天然来源的益生元产品。作为益生元家族成员，GOS也是一种具有天然属性的功能性低聚糖，因其独有的生理功能及理化性质，已成为研究热点。

小编一直很纳闷这个征求意见稿中对低聚半乳糖（GOS）的申报，不同以往的地方是什么？难道仅仅是申明作为益生元类物质吗？益生元类物质或将得到更加明确的定义？小编汇总了低聚半乳糖的相关法规及应用供大家参考，同时也欢迎大家留言讨论。

我国法规

》我国卫生部2007年确认根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定批准低聚半乳糖为新的食品添加剂，可用于婴幼儿配方食品，较大婴儿和幼儿配方食品，总量不超过64.5g/kg；

》2008年卫生部批准来源于乳糖的低聚半乳糖为新资源食品，使用范围为：婴幼儿食品、乳制品、饮料、培烤食品、糖果，推荐摄入量≤15g/d；2016年卫计委批准经米曲霉(Aspergillus oryzae)生产的β—半乳糖苷酶制得的低聚半乳糖为食品营养强化剂新品种，用于婴幼儿配方食品和婴幼儿谷类辅助食品；

》2017年11月，乳清滤出液来源的低聚半乳糖批准成为食品添加剂新品种，用于婴幼儿配方食品和婴幼儿谷类辅助食品，单独或混合使用，该类物质的总量不超过64.5 g/kg。

国外法规

》美国GOS作为GRAS 物质，用于乳制品、功能性食品及食品配料；

》欧盟可与低聚果糖混合，添加于婴儿配方奶粉和较大婴儿配方奶粉中，最大添加量为8g/L (2006/141/EC)；

》澳/新认为低聚半乳糖不是新资源食品，但可以添加在婴幼儿配方奶粉中，最大添加量为290mg/100kJ，在婴幼儿食品中菊粉和低聚半乳糖单独的量或总和均不应超过0.8g/100g (standard 2.9.2)，在幼儿辅食中菊粉和低聚半乳糖单独的量或总和均不应超过1.6g/份（standard 2.9.3)。

GOS主要功效

(1)调节肠道菌群平衡，提高机体免疫力；

(2)增加超氧化物歧化酶(SOD)活性和含量，抗衰老；

(3)生成大量短链脂肪酸，刺激肠道蠕动，增加粪便湿度，防止便秘；

(4)改善乳糖不耐症；

(5)降低高血压人群血压；

(6)减少吲哚及甲酸等有毒发酵产物及有害酶的产生，同时生成B族维生素、烟酸和叶酸，有益于健康。

除此之外,摄入GOS还能改善脂质代谢，降低血清胆固醇浓度；改善矿物质元素吸收，促进肠道对钙、镁和钾的吸收，降低对钠的吸收；同时GOS还具有低龋齿性及难消化性，是一种低能量糖，不会导致肥胖。

乳制品应用为主，营养品领域也欲显身手

GOS因其具有许多其它糖类不可比拟的优点，作为益生元成分主要应用于乳制品、焙烤食品、糖果加工及功能性食品等多个领域。

（1）应用于乳制品

目前，国际上允许在婴幼儿1段奶粉中添加的益生元只有低聚果糖和低聚半乳糖。这从侧面说明了低聚半乳糖功能性和安全性是最好的。在我国，低聚半乳糖最主要的应用领域就是婴幼儿配方奶粉，作为婴幼儿成长过程中必需的营养强化剂，允许使用在婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品以及婴幼儿谷类辅助食品中，总量不超过64.5g/kg。

（2）应用于营养保健品中

营养保健品领域属于低聚半乳糖拓展的应用领域。日本是全世界低聚糖最发达的国家，其中低聚半乳糖的产量居世界第二位，GOS是日本益生元产品的主要形式，作为功能性食品具有很高的认知度。据日媒体报道，2017年2月3日，日本协同乳液推出了一款名为“Milk de 氢”乳饮料，可在肠内高效率产生氢气的乳饮料，氢气在体内可起到有效清除活性氧等作用。该产品含有低聚半乳糖、麦芽糖醇、葡甘露聚糖等有效成分，研究结果发现在90%以上人群的肠道菌群中氢气浓度增加。

（3）应用于食品配料

GOS还可作为功能性甜味剂，应用在食品配料领域。如在乳酸发酵食品中，可提高乳酸菌数量，缩短发酵周期；用在焙烤食品中，可改善其风味、质地及色泽，且在高温加热过程中，其营养价值不会流失，又因其低能量非消化性，可以减少肥胖病的发生；添加到冰淇淋中,防止乳糖结晶析出，调高产品质量，延长货架期等。

GOS作为一种新型的功能性食品添加剂，因其独有的生理功能及卓越的物化性质，现已引起全世界的广泛重视。GOS的国内外生产商都在不断研发新的产品，拓展应用领域。例如我国新金山公司的超高纯度的低聚半乳糖，是一种可帮助糖尿病患者及乳糖不耐症者解决肠道问题，及抑制人体肠内有害菌生长繁殖的全球性创新产品，实验证明其对调节糖尿病患者的空腹血糖值有明显的效果。这些高纯度的低聚糖除了应用在乳制品、保健食品等领域，未来在特医食品以及绿色饲料上会有使用，以取代抗生素。