提高姜黄素生物利用度的新方法，雅培告诉你

雅培（Abbott Labs）日前宣布推出一款姜黄素、磷脂和糊精新配方，可有效的改善口服姜黄素的生物利用度。目前，新技术已经提交全球专利申请。

据雅培的发言人表示，当前已有的改善姜黄素可溶性的方法如自乳化系统等，因其添加的原原料中存在未经类法规允许的组分，往往很难应用于营养制品中，因此目前市场上食品级的改善姜黄素可溶性的产品并不太多。在营养制品领域，提供姜黄素可利用度改善配方，除了需要增加姜黄素的可溶性和/或生物利用性，还需要解决姜黄素在口服过程中遇到的挑战。

在研发中，雅培发现姜黄素、磷脂和糊精的配方可显著的增加姜黄素的水溶性，且原料均为食品级。其中的主要原因在于磷脂和糊精结合后具有显著协同增效作用。单独使用糊精对姜黄素水溶性的影响非常小，而磷脂则是一种表面活性剂，能够明显的促进糊精的作用，且磷脂自身对姜黄素的水溶性也具有改善作用。

雅培的研究认为，优化的混合物中，姜黄素与磷脂的同等包含率（equal inclusion rate）为1-30wt%（以添加的干重计算），而糊精的比率为40-98wt%。尤其是，当糊精的葡萄糖等值率为6-33时具有最为显著的效果，其效果高于其他的多糖（包括具有更好葡萄糖值的多糖）。

在应用方面，雅培表示该产品可应用于多种剂型中，包括可直饮饮料和膏体、固体产品如面包和糖果、半固体产品如面团和胶体等，还可用于补充剂和粉末中。该产品是一种均质产品，在固体可分散产品中也可发挥正常效果，而不会产生组分的凝聚。不过，在粉末或小颗粒等干混合物中其效果或许更好，也更容易应用。当其被添加到水中时，姜黄素、磷脂和糊精会形成复合物，从而增加姜黄素的水溶性。

维生素K2：有助于预防CAVS的新帮手

《欧洲心脏》杂志日前发布的一项回顾性研究认为，维生素K2补充剂对钙化性主动脉瓣膜狭窄（CAVS）具有潜在的益处。CAVS是一种常见于老年人的心血管健康问题，但目前尚无医学治疗方法。

据研究人员表示，一旦CAVS的症状被确认，目前的治疗方法只有外科手术或者搭桥（AVR），但其并不适用于所有的患者。目前，已经有大量的临床研究来寻求通过常见药物的药理干涉的方法来减缓CAVS的进程，但基本都以失败告终。本次的回顾性研究注意到，这些研究均使用的是他汀类药物。他汀类药物已经被广泛的用于降低动脉硬化和炎症，但对CAVS的进程和临床表现则没有影响，反而有可能会加重症状。

不过，研究人员注意到，维生素K2尤其是长链的甲萘醌（MK7）可能对抑制CAVS的进程有益处，或许是目前已经发现的最佳的血管钙化抑制剂。与CAVS发生与发展相关的生理学机理目前已经被快速的阐明，影响因素包括炎症、纤维化和钙化。本次新的分析研究获得的结果，令人们获得了新的治疗CAVS的方法，如维生素K以及新的成像技术，后者可被用于测定新型制剂的效果，并进一步的了解其病理。

来自NattoPharma ASA公司的CMO Hogne Vik博士表示，在CAVS的治疗过程中，药物疗法已经被认为是无效的，研究人员开始寻找有效的补充剂替代品。在这方面，NattoPharma在相关的临床研究方面进行了积极的行动。尤其是，公司支持的一项为期三年的研究项目发现，健康的更年期后女性媒体使用180mcg的MK-7补充剂即可抑制甚至逆转血管的硬化。与本次三年期研究项目相关的多项研究已经涉及了MK-7对冠状动脉钙化、动脉瓣膜钙化以及周边血管钙化等方面的研究。