膳食参考摄入量（DRI）如何确立，举个叶黄素的例子
时间：2017-12-21
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关键词： 叶黄素 摄入量 膳食
近日，发表在《欧洲营养学杂志》上的一项研究指出，类胡萝卜素——叶黄素已经准备好了接受推荐摄入量，原因是叶黄素在预防和缓解老年性黄斑变性（AMD）方面具有重要作用。
该研究的作者、可靠营养协会的科学和国际事务部副总Jim Griffith指出，富含叶黄素的食物包括深色的绿叶蔬菜，丰富多彩的水果以及蛋黄。为了提高公众健康，建立一个叶黄素的推荐膳食参考摄入量（DRI）对改善公众健康是非常重要的，且叶黄素本身也满足建立推荐摄入量的标准。
据植提桥媒体了解，可建立DRI的成分必须满足以下9个标准，包括：
1）具有公认的定义；
2）具有可靠的分析方法；
3）具有已知生物活性的食品数据库；
4）进行过队列研究；
5）进行过关于代谢过程的临床试验；
6）进行过剂量反应和疗效的临床试验；
7）有相关安全数据；
8）具有系统评价和/或元分析；
9）具有合理的生物学原理。
其实，《欧洲营养学杂志》并不是第一个深入研究叶黄素健康益处的出版物，哈佛大学的Johanna M.Seddon博士和他的同事们之前也发现，每天摄入6毫克的叶黄素可以让AMD风险降低43%。美国黄斑变性基金会建议，每天摄入6到30毫克的叶黄素。
在一本名为《克服黄斑变性》的书中，作者Yale Solomo博士解释道，人体从食物中吸收叶黄素，并大量转移到眼睛的黄斑和晶状体上。叶黄素可以降低患AMD和白内障的风险，甚至可以阻止眼疾的进一步恶化。
在工业化国家，AMD是导致年龄相关性失明的主要原因。对叶黄素的摄入指南可以鼓励人们食用含叶黄素的食物，并减少与年龄相关的视觉退化的风险，并改善整体的视觉健康。因此，Jim Griffith希望政策制定者和利益相关者能够注意到支持叶黄素的好处，以及背后强有力的科学证据，并在制定叶黄素DRI的过程中迈下关键的一步。
该研究的作者、可靠营养协会的科学和国际事务部副总Jim Griffith指出，富含叶黄素的食物包括深色的绿叶蔬菜，丰富多彩的水果以及蛋黄。为了提高公众健康，建立一个叶黄素的推荐膳食参考摄入量（DRI）对改善公众健康是非常重要的，且叶黄素本身也满足建立推荐摄入量的标准。
据植提桥媒体了解，可建立DRI的成分必须满足以下9个标准，包括：
1）具有公认的定义；
2）具有可靠的分析方法；
3）具有已知生物活性的食品数据库；
4）进行过队列研究；
5）进行过关于代谢过程的临床试验；
6）进行过剂量反应和疗效的临床试验；
7）有相关安全数据；
8）具有系统评价和/或元分析；
9）具有合理的生物学原理。
其实，《欧洲营养学杂志》并不是第一个深入研究叶黄素健康益处的出版物，哈佛大学的Johanna M.Seddon博士和他的同事们之前也发现，每天摄入6毫克的叶黄素可以让AMD风险降低43%。美国黄斑变性基金会建议，每天摄入6到30毫克的叶黄素。
在一本名为《克服黄斑变性》的书中，作者Yale Solomo博士解释道，人体从食物中吸收叶黄素，并大量转移到眼睛的黄斑和晶状体上。叶黄素可以降低患AMD和白内障的风险，甚至可以阻止眼疾的进一步恶化。
在工业化国家，AMD是导致年龄相关性失明的主要原因。对叶黄素的摄入指南可以鼓励人们食用含叶黄素的食物，并减少与年龄相关的视觉退化的风险，并改善整体的视觉健康。因此，Jim Griffith希望政策制定者和利益相关者能够注意到支持叶黄素的好处，以及背后强有力的科学证据，并在制定叶黄素DRI的过程中迈下关键的一步。
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