EFSA扩展合成麦角硫因许可范围
时间：2017-11-30
浏览数：（310）
关键词： 麦角 范围
欧盟食品安全局（EFSA）的膳食产品、营养和过敏原专家组（NDA）日前的结论认为，合成的麦角硫因（l-ergothioneine）在被推荐的用法和用量的条件下是安全的，且适用于各类人群，包括被申请人排除的人群。据了解，本次的评估是在欧盟委员会（EC）的要求下进行的。EFSA认为，合成麦角硫因可安全应用于婴儿、幼儿（包括初学走路的儿童）、怀孕的女性以及哺乳期女性。
2016年10月26日，EFSA的NDA专家组依据欧盟法规No 258/97的条款，将合成麦角硫因认定为新食品原理。随后，依据新食品原料的评估，NDA对申请人提出的目标用途（包括无酒精饮料、牛奶、鲜乳制品、谷物棒和巧克力以及食品补充剂）和目标人群（3岁以上儿童以及普通成年人，不包括妊娠期和哺乳期女性）进行了评估，并对合成麦角硫因作为新食品原料的详细资料、稳定性、生产过程和目标人群的预期摄入量、预期摄入范围、营养信息、微生物学信息、毒理学信息（包括吸收、转运、代谢和排泄）、人用研究和潜在的致敏性等进行了评估和发布。
2016年，NDA专家组的评估认为每天800mg/kg体重剂量的合成麦角硫因未观察到不良反应（NOAEL）。最大摄入量的评估包括了所有的麦角硫因来源（强化食品、食品补充剂和含有麦角硫因的饮食等）。最终，专家组认为，安全摄入的安全阀值为：成人470mg/天（不包括孕期和哺乳期的女性）；3岁以上儿童为216mg/天。
而在最新的评估中，专家组认为特定人群也可摄入合成麦角硫因。扣除日常饮食的摄入，婴儿的摄入量为2.82mg/kg体重/天；幼儿为3.39mg/kg体重/天；包括孕期和哺乳期的女性在内的成年人为1.31mg/kg体重/天。专家组认为，给予所有的毒理学资料，800mg/kg体重/天的剂量未能观察到不良反应，这一数据也适用于孕期和哺乳期女性以及幼儿和婴儿。评估认为，婴儿的摄入极限为284mg，儿童为236mg，孕期和哺乳期女性为610mg。
2016年10月26日，EFSA的NDA专家组依据欧盟法规No 258/97的条款，将合成麦角硫因认定为新食品原理。随后，依据新食品原料的评估，NDA对申请人提出的目标用途（包括无酒精饮料、牛奶、鲜乳制品、谷物棒和巧克力以及食品补充剂）和目标人群（3岁以上儿童以及普通成年人，不包括妊娠期和哺乳期女性）进行了评估，并对合成麦角硫因作为新食品原料的详细资料、稳定性、生产过程和目标人群的预期摄入量、预期摄入范围、营养信息、微生物学信息、毒理学信息（包括吸收、转运、代谢和排泄）、人用研究和潜在的致敏性等进行了评估和发布。
2016年，NDA专家组的评估认为每天800mg/kg体重剂量的合成麦角硫因未观察到不良反应（NOAEL）。最大摄入量的评估包括了所有的麦角硫因来源（强化食品、食品补充剂和含有麦角硫因的饮食等）。最终，专家组认为，安全摄入的安全阀值为：成人470mg/天（不包括孕期和哺乳期的女性）；3岁以上儿童为216mg/天。
而在最新的评估中，专家组认为特定人群也可摄入合成麦角硫因。扣除日常饮食的摄入，婴儿的摄入量为2.82mg/kg体重/天；幼儿为3.39mg/kg体重/天；包括孕期和哺乳期的女性在内的成年人为1.31mg/kg体重/天。专家组认为，给予所有的毒理学资料，800mg/kg体重/天的剂量未能观察到不良反应，这一数据也适用于孕期和哺乳期女性以及幼儿和婴儿。评估认为，婴儿的摄入极限为284mg，儿童为236mg，孕期和哺乳期女性为610mg。
最新文章
- 营养健康全产业链展示汇聚！10月AAES2022等你闪耀深圳
- 媒体合作推文|8大奖项结果，150+创新品牌共同见证，第四届iSEE全球食品创新奖重磅揭晓！
- 【全新起航】AAES2022与时代共生——活下来，赢未来！
- FFNS2022倒计时15天！伊利、福建亲亲、无限极、和黄健宝确认参会，最新日程来啦
- 益生菌细分领域的黄金时代，SYNFORU®为你打造从头到脚360度的呵护
- 【思考·洞察】六月寄语：说说产业里“陆地粮”和“海洋粮”的认知差
- 精密发酵技术，植物肉市场的关键“突破”
- 植提桥
- 最新！FFNS2022延期至6月30日举办，品牌商免费参会，先到先得！
- 数据报告，Z世代对肉类替代品兴趣高，植物基的机会在冷冻、零食等类别
