神马？ 75%的灵芝补充剂中不含灵芝？
时间：2017-11-14
浏览数：（341）
关键词： 补充剂 灵芝 神马
据美国USP分析发布的检测数据显示，在美国市场购买的19种标签中标注添加了灵芝（Reishi mushroom，Ganoderma lucidum）的补充剂产品中，仅有5种产品中确认含有灵芝。据了解，近年来灵芝补充剂产品稳步增长，全球市场的规模已经从1999年的60亿美元增长到2017年的180亿美元。
据植提桥媒体了解，本次的检测有美国药典（USP）和我国澳门大学联合进行，使用可信赖的技术和工具，对产品的特征进行检测。结果发现，大部分产品中未能检测到灵芝特有的三萜成分，反而检测到了类似淀粉的多糖成分。实际上，灵芝中并不含这种多糖。检测中使用的高灵敏度的检测方法包括HPTLC、比色法、GC-MS以及高效凝胶过滤层析等技术。
研究人员表示，本次的研究表明当前美国市场上的灵芝补充剂产品的质量很差，需要进行仔细的检查。本次的检查参考了补充剂公司的新的分析标准。2017年初，相关报道已经提醒，随着蘑菇产品的兴起，此类产品中关于子实体和菌丝体的区别的争论也日渐增加。目前，供应商供应的产品包括干蘑菇、谷物菌丝体和蘑菇提取物等。美国Nammex有机蘑菇提取物的创立者Jeff Chilton表示，补充剂公司采用新的分析标准和检测公司的时代已经来临。当前，USP已经发布了分析资料，关于检测相关的问题也将不在听取各个公司的申辩。随着溯源趋势的流行以及基于科学分析的更高质量标准的实施，继续照往常一样开展业务的公司将会发现面对更多的问题。
对于本次的研究结果，美国植物学理事会（ABC）的首席科学官Stefan Gafner认为，总体而言，本次的研究通过化学特征分析了19种灵芝补充剂。在这些样本中，有6种源自子实体粉末，一种是添加了多糖的子实体，11种是各种提取物，另有一种是菌丝体。而检测结果发现仅有26.3%的样品合格，表明行业还需要进一步的改善质量控制方法。总体而言，本次研究的样本数量是有限的，但仍然能够比较公平的展示美国市场的状态。多种因素的影响使得在灵芝产品尤其是提取物的鉴定方面变的非常复杂。据美国药草产品协会再版的《药草商务》，有多种灵芝属的均可被作为灵芝使用包括 G. lucidum、G. japonicum和G. tsugae等。这些不同种的灵芝属真菌，其子实体类似，多糖、糖蛋白、蛋白质以及三萜类等主要成分的组成也类似。
此外，灵芝中多糖的组成依赖于其种植过程的环境影响。而且，栽培种种含有淀粉的情况非常普遍，这也是为何19种样本中有13种检测除了淀粉的原因所在。此外，研究还需要通过对可靠的菌丝体样本的检测对比，来确认那些标签中声称添加的是灵芝提取物的产品是否是利用灵芝菌丝体生产的。
需要说明的是，在1976年，美国FDA已经指明，在可接受的媒介中生产蘑菇，其菌丝体可作为食品使用。任何使用了蘑菇菌丝体的食品均应在其标签中明确的注明来自菌丝体，而不应暗示或诱导消费者认为其食品中含有蘑菇。例如，使用蘑菇菌丝体制成的汤不得在标签上声称是“蘑菇汤”，因为其中并不含有通常人们所认知的蘑菇，而仅是通常食用时被遗弃的菌丝体。
据植提桥媒体了解，本次的检测有美国药典（USP）和我国澳门大学联合进行，使用可信赖的技术和工具，对产品的特征进行检测。结果发现，大部分产品中未能检测到灵芝特有的三萜成分，反而检测到了类似淀粉的多糖成分。实际上，灵芝中并不含这种多糖。检测中使用的高灵敏度的检测方法包括HPTLC、比色法、GC-MS以及高效凝胶过滤层析等技术。
研究人员表示，本次的研究表明当前美国市场上的灵芝补充剂产品的质量很差，需要进行仔细的检查。本次的检查参考了补充剂公司的新的分析标准。2017年初，相关报道已经提醒，随着蘑菇产品的兴起，此类产品中关于子实体和菌丝体的区别的争论也日渐增加。目前，供应商供应的产品包括干蘑菇、谷物菌丝体和蘑菇提取物等。美国Nammex有机蘑菇提取物的创立者Jeff Chilton表示，补充剂公司采用新的分析标准和检测公司的时代已经来临。当前，USP已经发布了分析资料，关于检测相关的问题也将不在听取各个公司的申辩。随着溯源趋势的流行以及基于科学分析的更高质量标准的实施，继续照往常一样开展业务的公司将会发现面对更多的问题。
对于本次的研究结果，美国植物学理事会（ABC）的首席科学官Stefan Gafner认为，总体而言，本次的研究通过化学特征分析了19种灵芝补充剂。在这些样本中，有6种源自子实体粉末，一种是添加了多糖的子实体，11种是各种提取物，另有一种是菌丝体。而检测结果发现仅有26.3%的样品合格，表明行业还需要进一步的改善质量控制方法。总体而言，本次研究的样本数量是有限的，但仍然能够比较公平的展示美国市场的状态。多种因素的影响使得在灵芝产品尤其是提取物的鉴定方面变的非常复杂。据美国药草产品协会再版的《药草商务》，有多种灵芝属的均可被作为灵芝使用包括 G. lucidum、G. japonicum和G. tsugae等。这些不同种的灵芝属真菌，其子实体类似，多糖、糖蛋白、蛋白质以及三萜类等主要成分的组成也类似。
此外，灵芝中多糖的组成依赖于其种植过程的环境影响。而且，栽培种种含有淀粉的情况非常普遍，这也是为何19种样本中有13种检测除了淀粉的原因所在。此外，研究还需要通过对可靠的菌丝体样本的检测对比，来确认那些标签中声称添加的是灵芝提取物的产品是否是利用灵芝菌丝体生产的。
需要说明的是，在1976年，美国FDA已经指明，在可接受的媒介中生产蘑菇，其菌丝体可作为食品使用。任何使用了蘑菇菌丝体的食品均应在其标签中明确的注明来自菌丝体，而不应暗示或诱导消费者认为其食品中含有蘑菇。例如，使用蘑菇菌丝体制成的汤不得在标签上声称是“蘑菇汤”，因为其中并不含有通常人们所认知的蘑菇，而仅是通常食用时被遗弃的菌丝体。
最新文章
- 营养健康全产业链展示汇聚！10月AAES2022等你闪耀深圳
- 媒体合作推文|8大奖项结果，150+创新品牌共同见证，第四届iSEE全球食品创新奖重磅揭晓！
- 【全新起航】AAES2022与时代共生——活下来，赢未来！
- FFNS2022倒计时15天！伊利、福建亲亲、无限极、和黄健宝确认参会，最新日程来啦
- 益生菌细分领域的黄金时代，SYNFORU®为你打造从头到脚360度的呵护
- 【思考·洞察】六月寄语：说说产业里“陆地粮”和“海洋粮”的认知差
- 精密发酵技术，植物肉市场的关键“突破”
- 植提桥
- 最新！FFNS2022延期至6月30日举办，品牌商免费参会，先到先得！
- 数据报告，Z世代对肉类替代品兴趣高，植物基的机会在冷冻、零食等类别
